O perigoso queijo casu martzu: descubra por que sua comercialização é proibida em muitos países Você já ouviu falar do queijo mais perigoso do mundo? O casu martzu, uma iguaria de origem mediterrânea, é conhecido por seu preparo único e controverso. Sua comercialização é proibida em vários países devido a um ingrediente inusitado que pode […]
Descubra o ingrediente inusitado do queijo mais perigoso do mundo! Read More »
Impacto do Decreto 57.571/2024 no Setor Lácteo do Rio Grande do Sul O setor lácteo do Rio Grande do Sul está passando por mudanças significativas devido ao Decreto 57.571/2024, assinado pelo governador em exercício Gabriel Souza. A partir de 2025, empresas que utilizarem leite em pó ou queijo importados perderão o acesso ao benefício fiscal
RS proíbe incentivo fiscal a empresas de laticínios importados Read More »
Entendendo a proteção aos produtores de laticínios Você sabia que o governo do Paraná anunciou medidas para proteger os produtores de leite do estado da importação de leite em pó e queijo mussarela? Essa notícia impacta diretamente a economia local e o setor de laticínios como um todo. Neste artigo, vamos analisar as mudanças propostas
Expansão da Tirolez no mercado de queijos A Tirolez, renomada empresa do setor de laticínios, acaba de inaugurar uma nova planta que irá produzir queijo mussarela. Com capacidade para processar 1 milhão de litros de leite por dia, a unidade promete produzir 5 mil toneladas de mussarela mensalmente. Além disso, a empresa planeja expandir sua
Tirolez- Venha descobrir os segredos da nova fábrica! 🧀 Read More »
Dois queijos da Marina ganharam medalhas de ouro e prata no Prêmio Queijo Brasil em São Paulo em 2017. FOTO: Maria Cavechia/Acervo Pessoal. Os fungos são organismos eucarióticos, o que significa que possuem estruturas celulares bem definidas com separação compartimental através de organelas. Muitas pessoas se assustam com a presença de fungos nos queijos… A
A produção de queijos paranaenses vem conquistando consumidores e o reconhecimento de especialistas no assunto. Há duas semanas, produtores do estado conquistaram mais de 30 medalhas no II Prêmio Mundial do Queijo, realizado em São Paulo. A competição foi organizada pela organização não governamental SerTãoBras, com o apoio de diversas empresas e da guilda francesa
Queijos do Paraná são premiados no II Prêmio Mundial do Queijo Read More »
Foto: Divulgação Na primeira edição do festival, em 2017, o Estado teve sete regiões produtoras de QMA caracterizadas. agora são 10 regiões no total. O Queijo Minas Artesanal (QMA) resistiu à modernização dos processos de produção, foi reconhecido como um patrimônio imaterial do país e chega ao segundo semestre de 2022 como uma marca cada
Festival do Queijo Artesanal de Minas volta a ser presencial Read More »
Foto: Divulgação Na abertura, haverá uma homenagem à Superintendente Federal de Agricultura de São Paulo, Andréa Figueiredo Procópio de Moura. Começa nesta quinta-feira (15) em São Paulo o 2ª Copa do Mundo do Queijo no Brasilum festival que reunirá produtores, especialistas e amantes do queijo e dos lacticínios até domingo. O Ministério da Agricultura, Pecuária
Foto: Divulgação O evento acontece de 15 a 18 de setembro na Avenida Faria Lima, em São Paulo, e premiará os melhores queijeiros, queijeiros e queijeiros. Começa nesta quinta-feira (15) em São Paulo o 2º Campeonato Mundial de Queijos do Brasil, festival que reunirá até domingo produtores, especialistas e apreciadores de queijos e laticínios. O
Inspeção e indicação geográfica discutidas no festival mundial do queijo Read More »
Baependi e Alagoa ficam a cerca de 60km um do outro e formam o circuito do café e do queijo, duas iguarias muito apreciadas por Minas Gerais e que, em poucos meses, conquistaram mais de 15 medalhas em prêmios nacionais e internacionais. Baependi não tinha uma expressão forte para seus cafés até bem recentemente. Com
