Cidades da região sul do estado de Minas Gerais vêm se destacando nos concursos que participaram nos últimos anos. Baependi e Alagoa ficam a cerca de 60km um do outro e formam o circuito do café e do queijo, duas iguarias muito apreciadas por Minas Gerais e que, em poucos meses, conquistaram mais de 15 […]
terra dos campeões café com queijo Read More »
Introdução O requeijão cremoso, um queijo processado amplamente consumido no Brasil, tem sido objeto de estudo para entender as preferências dos consumidores. Nesse sentido, um estudo analisou diferentes marcas comerciais de requeijão tradicional e light, visando identificar os parâmetros que influenciam na aceitação e intenção de compra do produto. Os resultados demonstraram que os consumidores
Sabor intenso: requeijão mais desejado Read More »
Transformando o Rancho Chaparral com a Produção de Queijos de Cabra Uma história de sucesso na Zona da Mata Mineira A produção de queijos vem se tornando uma atividade promissora para muitos produtores mineiros. Em Santo Antônio do Aventureiro, na Zona da Mata Mineira, a dupla Isabela e Marina Monteiro Netto, mãe e filha, vem
Transformação queijo cabra: mãe e filha Read More »
Desenvolvendo técnicas para a produção de queijo de cabra artesanal Um projeto inovador na Paraíba busca melhorar a qualidade e produtividade do produto Conheça a pesquisa coordenada pela UFPB e Unicamp Pesquisadores da Paraíba estão empenhados em desenvolver técnicas para a produção de queijo de cabra artesanal que possam revolucionar a indústria. A região nordestina
Queijo de cabra artesanal: pesquisa promissora? Read More »
Noticias do Jornal do campo Boa leitura! Se você é um verdadeiro apreciador de queijos, já deve ter se perguntado até onde iria para provar uma iguaria. Um restaurante espanhol fez história ao desembolsar a incrível quantia de 30 mil euros (cerca de R$ 160 mil) por um único pedaço de 2,2 kg, estabelecendo um
Qual é o preço do queijo mais caro do mundo, sendo R$ 160 mil? Read More »
Noticias do Jornal do campo Boa leitura! Uma tonelada de queijo mussarela foi apreendida pela Polícia Rodoviária Federal (PRF) no Planalto, no sudoeste do Paraná. O produto foi encontrado durante fiscalização na BR-163. Segundo a PRF, o produto estava sendo transportado de forma irregular, sem qualquer condição de refrigeração, atrás dos bancos e na carroceria.
Quantos quilos de queijo muçarela foram apreendidos pela polícia no Paraná? Read More »
Noticias do Jornal do campo Boa leitura! Foto: Rubens Neiva/Embrapa Reconhecido como uma iguaria pelo consumidor que frequenta empórios de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, o queijo artesanal produzido em Alagoa (MG) chegou à era do mercado. Graças ao apoio de pesquisas científicas, o queijo e a região produtora foram caracterizados e,
Queijo minas da cidade Alagoa agora está disponível em plataforma de comércio eletrônico Read More »
