A busca por carne de qualidade no mercado brasileiro é uma prioridade para muitos pecuaristas, e a genética desempenha um papel vital nesse processo. Luís Ferrari, de São Miguel do Araguaia, Goiás, questionou quais raças seriam ideais para protocolos de carne premium, como o programa 1953. Para responder a essa questão, conversamos com o zootecnista […]
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Descubra tudo sobre a raça Barrosã: beleza e sabor em um só animal Você já ouviu falar no Barrosã, o gado que encanta com sua imponência e, ao mesmo tempo, traz um sabor único à mesa? Originária das terras altas do norte de Portugal, essa raça de dupla aptidão conquista por sua versatilidade e beleza.
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Carne de qualidade: da produção e comercialização de carne No competitivo mercado da carne, a indústria frigorífica tem se esforçado para escoar a produção pecuarista de forma estratégica e eficaz. Produtos de Valor Agregado (PVAs) são a chave nessa conjuntura, atendendo a demandas específicas do consumidor dentro e fora do Brasil. Assista ao vídeo abaixo
Carne de qualidade, qual o segredo da carne bovina premium? Read More »
O papel crescente do semiconfinamento No cenário atual da pecuária brasileira, com demandas crescentes por eficiência e qualidade, o semiconfinamento apresenta-se como uma estratégia valiosa. Este método tem sido reconhecido por sua capacidade de melhorar o acabamento do gado e a produção de carne premium. Para discutir esse tema, o Giro do Boi trouxe nesta
Segredos do Semiconfinamento: Carne Premium Read More »
