Carne de qualidade: da produção e comercialização de carne
No competitivo mercado da carne, a indústria frigorífica tem se esforçado para escoar a produção pecuarista de forma estratégica e eficaz. Produtos de Valor Agregado (PVAs) são a chave nessa conjuntura, atendendo a demandas específicas do consumidor dentro e fora do Brasil. Assista ao vídeo abaixo e confira os detalhes.
Ivan Júnior, gerente executivo comercial da Friboi, delineou em uma entrevista os movimentos da indústria para atender às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne premium.
A reportagem foi destaque no programa Giro do Boi desta terça-feira, 13 de fevereiro, traçando os movimentos da indústria para atender às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne.
Panorama da produção e comercialização de carne
O setor frigorífico brasileiro evoluiu para produzir carnes de alta qualidade, competindo com outros países. Esse progresso se deve a vários fatores, incluindo o uso de recursos como a heterose por meio de raças taurinas.
Democratização da carne de alta qualidade
O mercado brasileiro está experimentando um aumento na demanda por produtos de alta qualidade, impulsionado pela crescente educação do consumidor e avanços tecnológicos. Isso destaca a comercialização de carnes premium no mercado interno, antes designadas apenas para exportação.
Marcas da Friboi e suas estratégias
A Friboi tem se destacado com marcas como “1953”, “Maturatta” e “Black Friboi”, demonstrando a capacidade da indústria nacional em oferecer carnes que rivalizam com as melhores amostras internacionais.
Qualidade monitorada por inovação laboratorial
O Centro de Tecnologia Avançado da Friboi garante a qualidade da carne por meio de análises minuciosas, oferecendo feedback valioso aos pecuaristas e ajustes nas práticas de manejo para cumprir os mais altos padrões da indústria.
Conclusão
A indústria frigorífica tem sido capaz de atender às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne premium, graças a iniciativas como os Produtos de Valor Agregado (PVAs).
A democratização da carne de alta qualidade e as estratégias adotadas pelas marcas, juntamente com o controle rigoroso de qualidade e práticas sustentáveis, posicionam o Brasil como uma potência agropecuária capaz de conquistar os paladares mais exigentes ao redor do mundo.
A indústria frigorífica não apenas atua como intermediária, mas também como facilitadora e educadora na cadeia da carne, em um esforço para atender a um consumidor cada vez mais exigente e consciente.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Perguntas Frequentes
O que são Produtos de Valor Agregado (PVAs) na indústria frigorífica?
Os PVAs são produtos que atendem a demandas específicas do consumidor, proporcionando valor adicional em termos de qualidade, sabor, sustentabilidade, ou outros atributos que vão além do produto básico.
Como a indústria frigorífica vem atendendo às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne premium?
A indústria frigorífica tem investido em estratégias de produção de carne de alta qualidade, incorporando práticas de sustentabilidade e atendendo às expectativas de qualidade em âmbito nacional e global.
Quais são as marcas da Friboi mencionadas no artigo e em que se destacam?
As marcas mencionadas são “1953”, “Maturatta” e “Black Friboi”, que têm se destacado ao oferecer experiências diferenciadas aos consumidores e proporcionar carnes de alta qualidade dentro e fora do Brasil.
Como a indústria frigorífica monitora a qualidade da carne por meio da inovação laboratorial?
A indústria frigorífica, incluindo a Friboi, utiliza centros de tecnologia avançada e análises laboratoriais detalhadas para monitorar e garantir a qualidade da carne, oferecendo feedback valioso para os pecuaristas e garantindo padrões de qualidade elevados.
Qual o papel da indústria frigorífica na democratização da carne de alta qualidade?
A indústria frigorífica tem agido como intermediária, facilitadora e educadora na cadeia da carne, atendendo à crescente demanda por produtos de alta qualidade e contribuindo para a conquista dos paladares mais exigentes, tanto no mercado interno quanto externo.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
No competitivo mercado da carne, a indústria frigorífica tem se esforçado para escoar a produção pecuarista de forma estratégica e eficaz. Produtos de Valor Agregado (PVAs) são a chave nessa conjuntura, atendendo a demandas específicas do consumidor dentro e fora do Brasil. Assista ao vídeo abaixo e confira os detalhes
Ivan Júnior, gerente executivo comercial da Friboi, delineou em uma entrevista os movimentos da indústria para atender às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne premium.
A reportagem foi destaque no programa Giro do Boi desta terça-feira, 13 de fevereiro, traçando os movimentos da indústria para atender às expectativas globais e nacionais de qualidade e sustentabilidade na produção de carne.
Panorama da produção e comercialização de carne
Olhando para 2023 e anos anteriores, Júnior ressalta que, apesar dos desafios enfrentados, houve também aprendizados significativos.
A pecuária nacional avançou ao ponto de produzir carnes de alta qualidade, outrora reconhecidas somente em países vizinhos.
O diferencial na carne brasileira com qualidade superior é uma realidade graças ao empenho na melhoria contínua e na utilização de recursos como a heterose por meio de raças taurinas.
Democratização da carne de alta qualidade
Ao enfatizar o crescimento da demanda por produtos de alta qualidade, Júnior aponta que o mercado vem se expandindo aos poucos.
Com o aumento da educação do consumidor e o boom tecnológico, há um apetite crescente pela carne de qualidade no Brasil, um sinal de que produtos anteriormente designados para exportação estão encontrando seu lugar no mercado interno.
Marcas da Friboi e suas estratégias
Com a missão de destacar marcas capazes de oferecer experiências diferenciadas aos consumidores, Júnior menciona o sucesso de linhas como “1953”, “Maturatta” e “Black Friboi”.
Estes PVAs demonstram que a indústria nacional pode proporcionar carnes que rivalizam com as melhores amostras internacionais, afirmando a capacidade de atender não apenas ao mercado externo, mas também o crescente refinamento do paladar brasileiro.
Qualidade monitorada por inovação laboratorial
A Friboi abriu caminhos para a garantia e aperfeiçoamento constante da qualidade da carne com o CTEC, um centro de tecnologia avançado.
As análises minuciosas permitem um feedback valioso para o pecuarista, que pode ajustar práticas de manejo para cumprir com os mais altos padrões da indústria.
Diante de um consumidor cada vez mais exigente e consciente, a indústria frigorífica, representada pelos esforços de Ivan Júnior e da Friboi, está agindo não só como intermediária, mas como facilitadora e educadora na cadeia da carne.
As escolhas estratégicas de PVAs, junto com o controle rigoroso de qualidade e práticas sustentáveis, destacam o Brasil como uma potência agropecuária capaz de conquistar os paladares mais exigentes ao redor do globo.
