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Originária do planalto sul do Brasil, a goiaba serrana vem ganhando espaço no comércio em todo o país. Antes limitada aos quintais e matas, a fruta hoje é cultivada em larga escala na cidade de São Joaquim, na Serra de Santa Catarina, onde se concentra a maior produção nacional.
Sabrina Costa é agricultora na cidade e cultiva uma plantação de goiaba na serra com o marido há 10 anos. Anualmente, colhem cerca de 12 toneladas de frutas destinadas à comercialização. As frutas que não vão à feira são transformadas em outros produtos como cosméticos, pães, cervejas, sorvetes e sucos.
— Estávamos conquistando o mercado e hoje o retorno financeiro já é igual ao da uva aqui na fazenda em termos de rentabilidade. A maçã ainda cobre nossas despesas, mas a goiaba fica em segundo lugar e, além disso, atrai pessoas para visitar nossos pomares – diz Adriano, marido de Sabrina.
As goiabeiras cultivadas na serra catarinense contam com o apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), que também realiza pesquisas sobre o desenvolvimento genético da fruta.
— Buscamos desenvolver a goiaba serrana como alternativa de renda para o produtor. É uma fruta que foi levada para o exterior há muito tempo; eles têm nossos frutos há mais de 50 anos e, no entanto, o comércio deles ainda não estava estabelecido aqui. O cultivo está apenas começando; temos de 20 a 25 produtores com produção de 10 a 20 toneladas por hectare – afirma o técnico agrícola do órgão, Humberto Nunes.
— Existem vários artigos que dizem que é uma fruta com grande quantidade de vitamina C, antioxidantes, antidepressivos. As pessoas até associam à “fruta do futuro”, que é aquela fruta que tem várias propriedades, sabe, e traz mais saúde – acrescenta o engenheiro agrônomo da Epagri, Leonardo Araújo.
Também conhecida como Feijoa, a goiaba serrana tem casca verde e polpa transparente, o que a diferencia da goiaba “convencional”. A polinização do fruto é realizada por pássaros, que consomem as pétalas das flores da goiaba, que também são utilizadas na gastronomia.
O ciclo da goiabeira serrana começa em meados de setembro com o plantio. De outubro a janeiro, antes do desenvolvimento do fruto, ocorre a fase de floração. A maturação da goiaba ocorre entre março e abril. Porém, o fruto não pode ser colhido diretamente da árvore, mesmo quando maduro, conforme explica o especialista. Precisa cair no chão e depois ser colhido.
Formada em agronomia no Japão, Otani é a maior produtora de goiaba serrana de Santa Catarina. Aos 83 anos, ele e a filha cultivam 1.400 árvores dessa fruta. Ele relata que, apesar de conhecer a goiaba serrana desde que chegou ao Brasil, só experimentou quando recebeu de um agricultor um saco da fruta.
— Ele me deu meia dúzia de frutas, mas não comi logo. Levei-os para casa e deixei-os na cozinha. No dia seguinte, quando acordei, senti o aroma e achei muito gostoso – conta.
Atualmente, ele e sua família são apaixonados pela produção de frutas.
“Fui eu quem plantou tudo nos últimos 30 anos. Meu verdadeiro sonho é lançar a fruta no mercado e vê-la valorizada – afirma Otani.
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“Em busca da goiaba serrana: conheça a fruta do futuro e sua produção em Santa Catarina”
A goiaba serrana, originária do planalto sul do Brasil, tem conquistado cada vez mais espaço no mercado nacional. Antes restrita aos quintais e matas, hoje ela é cultivada em larga escala na cidade de São Joaquim, na Serra de Santa Catarina, que concentra a maior produção nacional.
Sabrina Costa e seu marido são agricultores na cidade e cultivam goiabas serranas há 10 anos. A cada ano, eles colhem cerca de 12 toneladas de frutas para comercialização. Além disso, as frutas que não são vendidas na feira são transformadas em outros produtos, como cosméticos, pães, cervejas, sorvetes e sucos.
O sucesso da goiaba serrana na região é evidente. Adriano, marido de Sabrina, afirma que o retorno financeiro obtido com a fruta já é igual ao da uva. A goiaba serrana não só cobre as despesas, mas também atrai visitantes para os pomares.
O cultivo da goiabeira serrana conta com o apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), que realiza pesquisas sobre o desenvolvimento genético da fruta. A intenção é desenvolver a goiaba serrana como uma alternativa de renda para os produtores. Apesar de a fruta ter sido levada para o exterior há mais de 50 anos, o comércio ainda não está estabelecido no Brasil.
A goiaba serrana é conhecida por suas propriedades nutritivas. Estudos indicam que ela possui alta quantidade de vitamina C, antioxidantes e até mesmo propriedades antidepressivas. Ela é popularmente chamada de “fruta do futuro” devido aos seus benefícios para a saúde.
Diferentemente da goiaba comum, a goiaba serrana, também conhecida como Feijoa, possui casca verde e polpa transparente. Sua polinização é realizada por pássaros, que consomem as pétalas das flores da goiaba, as quais também podem ser utilizadas na gastronomia.
O ciclo de vida da goiabeira serrana começa por volta de setembro, com o plantio. A fase de floração ocorre entre outubro e janeiro, antes do desenvolvimento do fruto. A maturação da goiaba ocorre entre março e abril. Vale ressaltar que o fruto não pode ser colhido diretamente da árvore, mesmo quando maduro. Ele precisa cair no chão e só então ser colhido.
Otani, um produtor de goiaba serrana em Santa Catarina, conta que conhecia a fruta há muito tempo, mas só a experimentou quando recebeu um saco de um agricultor. Apesar de ser um verdadeiro apaixonado pela produção de frutas, seu sonho é ver a goiaba serrana valorizada no mercado.
Em conclusão, a goiaba serrana tem ganhado espaço e destaque no comércio brasileiro. Sua produção em larga escala na região de São Joaquim, em Santa Catarina, tem garantido rentabilidade aos agricultores. Além disso, a fruta possui propriedades nutritivas e medicinais que a tornam uma escolha saudável para os consumidores.
Perguntas frequentes sobre a goiaba serrana:
1. A goiaba serrana é boa para a saúde?
Sim, a goiaba serrana possui alta quantidade de vitamina C, antioxidantes e propriedades antidepressivas.
2. Como é o cultivo da goiaba serrana em Santa Catarina?
O cultivo da goiabeira serrana em Santa Catarina recebe apoio da Epagri e é realizado em larga escala na região de São Joaquim.
3. Qual a diferença entre a goiaba serrana e a goiaba comum?
A goiaba serrana possui casca verde, polpa transparente e é polinizada por pássaros, que também consomem as pétalas das flores.
4. Qual o ciclo de vida da goiabeira serrana?
O plantio ocorre em setembro, a floração entre outubro e janeiro, e a maturação da goiaba entre março e abril.
5. Quais produtos podem ser feitos com goiaba serrana?
Além de ser consumida in natura, a goiaba serrana pode ser utilizada na produção de cosméticos, pães, cervejas, sorvetes e sucos.
Espero que este artigo forneça as informações necessárias sobre a goiaba serrana e ajude você a entender melhor essa fruta tão especial. Continue explorando e desfrutando dos benefícios dessa “fruta do futuro”!
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