O preço do leite coletado em fevereiro/22 e pago aos produtores em março/22 subiu 3,3% em relação ao mês anterior, atingindo R$ 2,2104/litro no “Brasil Médio” líquido do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea ), da Esalq/USP.
Esse valor é 4,1% superior ao registrado no mesmo período do ano passado e é o maior para um mês de março da série histórica do Cepea, iniciada em 2004, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de 22/fev. ).
Leite atinge o maior preço em 8 anos no mercado internacional
A valorização do leite no campo ocorre principalmente pelo aumento dos custos de produção, que têm limitado os investimentos na atividade e, com isso, o potencial de oferta.
O Índice de Consumo de Lácteos Cepea (ICAP-L) refletiu esse cenário de oferta limitada e registrou queda de 0,63% de janeiro a fevereiro.
É importante ressaltar que, embora o preço do leite aumente, isso não significa lucro para o produtor.
Leite
Foto: Wenderson Araújo/CNA
Durante o mês de fevereiro, as indústrias de laticínios enfrentaram uma concorrência acirrada para garantir o fornecimento de matéria-prima, fator que elevou os preços ao produtor do leite.
Com estoques reduzidos, as empresas de laticínios intensificaram a compra de leite no mercado à vista (entre indústrias), a fim de evitar ociosidade em suas plantas de processamento.
Em Minas Gerais, o preço médio saltou de R$ 2,13/litro na primeira quinzena para R$ 2,42/litro na segunda quinzena de fevereiro, 13,9% a mais, segundo levantamento do Cepea.
Com a matéria-prima mais cara, as indústrias foram obrigadas a repassar o aumento do campo para o preço dos derivativos ao longo do mês de fevereiro.
A pesquisa do Cepea com apoio financeiro da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) mostrou que o valor médio do leite UHT recebido pelos laticínios nas negociações com os canais de distribuição do estado de São Paulo aumentou 5,8% de janeiro a fevereiro, em termos reais, atingindo R$ 3,40/litro.
O valor é 8% superior ao registrado no mesmo período do ano passado. No caso da mussarela, a valorização de um mês para o outro ocorreu apenas na comparação nominal – ao considerar os dados deflacionados, observa-se que o valor médio de fevereiro, de R$ 24,29, ficou 0,3% abaixo do valor de mercado. em janeiro.
Na comparação com 22/02, o aumento foi de apenas 1,3%.
Preço do leite em março
Em março, tanto o leite à vista quanto os produtos lácteos registraram altas consideráveis, indicando que o movimento de valorização no campo deve persistir e se intensificar no próximo mês (preço do leite cobrado em março para pagamento em abril).
Em Minas Gerais, o preço médio do leite à vista subiu 15,4% entre a primeira e a segunda quinzena de março, atingindo R$ 2,93/litro.
No caso de UHT e mussarela, os aumentos foram de 11% e 16,6% em relação à média do mês anterior (considerando dados diários até 29/03/22).