Alcatra com cerveja preta: uma opção prática e deliciosa para sua mesa
Introdução
Este artigo apresenta uma deliciosa receita de alcatra com cerveja preta, perfeita para quem procura uma opção prática e saborosa para as refeições. Além disso, essa receita se encaixa perfeitamente no orçamento do consumidor, tornando-se uma escolha econômica e saborosa para todos.
A série “Carne Na Sua Mesa”
A série “Carne Na Sua Mesa” tem como objetivo explorar bons cortes de carne bovina a preços acessíveis. Esse programa busca proporcionar ao consumidor a oportunidade de conhecer diferentes cortes de carne e suas versatilidades na culinária diária. A alcatra com cerveja preta é uma das receitas apresentadas nessa série, justamente por sua praticidade e sabor irresistível.
A versatilidade da alcatra
A alcatra é um corte de carne bovina muito apreciado devido à sua maciez e sabor característicos. É uma carne versátil, que pode ser utilizada em diferentes preparações culinárias, como assados, grelhados, ensopados e até mesmo em churrascos. A alcatra é uma opção perfeita para quem busca um prato saboroso e suculento.
O segredo da cerveja preta
A cerveja preta é um ingrediente que confere um sabor especial à alcatra. Além de realçar o sabor da carne, a cerveja preta também é responsável por deixar a carne mais macia e suculenta. O álcool presente na cerveja preta ajuda a amaciar as fibras da carne, garantindo um resultado final incrível. Portanto, incluir a cerveja preta nessa receita é um segredo para obter um prato ainda mais saboroso.
A cerveja preta é um ingrediente que confere um sabor especial à alcatra. Além de realçar o sabor da carne, a cerveja preta também é responsável por deixar a carne mais macia e suculenta.
O álcool presente na cerveja preta ajuda a amaciar as fibras da carne, garantindo um resultado final incrível. Portanto, incluir a cerveja preta nessa receita é um segredo para obter um prato ainda mais saboroso.
Passo a passo da receita de alcatra com cerveja preta
Agora, vamos ao passo a passo da receita de alcatra com cerveja preta, para que você possa preparar essa delícia em sua própria casa.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de alcatra em bifes
- 1 lata de cerveja preta
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo:
- Tempere a alcatra com sal, pimenta e alho picado.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e doure os bifes de alcatra dos dois lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola até que esteja transparente.
- Coloque os bifes de alcatra de volta na frigideira e adicione a cerveja preta.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, em fogo baixo, com a frigideira tampada.
- Após esse tempo, retire os bifes de alcatra da frigideira e coloque em uma travessa.
- Deixe o molho reduzir até obter uma consistência mais espessa.
- Sirva os bifes de alcatra com o molho reduzido por cima.
Finalizando
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa alcatra com cerveja preta, uma opção prática e econômica para qualquer refeição. Desfrute desse prato saboroso e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Aproveite!
Fonte: https://www.girodoboi.com.br/alcatra-com-cerveja-preta/
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Em conclusão, a receita de alcatra com cerveja preta é uma opção prática e deliciosa para os amantes de carne bovina.
A combinação da carne macia com o sabor intenso da cerveja preta resulta em um prato rico em sabores e aromas. Além disso, o uso da panela de pressão agiliza o preparo e garante um resultado suculento. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e surpreender seus convidados com um prato de dar água na boca!
Perguntas sobre o preparo da receita
1. Quanto tempo leva para cozinhar a alcatra na panela de pressão?
A alcatra geralmente leva de 30 a 40 minutos para cozinhar na panela de pressão, dependendo do tamanho dos pedaços e da quantidade de carne.
2. Qual é o segredo para deixar a carne macia e suculenta?
O segredo está em marinar a alcatra com os temperos por pelo menos 1 hora antes de cozinhá-la. Isso ajuda a amaciar as fibras da carne e a deixá-la mais suculenta.
3. Posso substituir a cerveja preta por outro tipo de bebida?
Sim, você pode substituir a cerveja preta por vinho tinto, cerveja de trigo ou até mesmo caldo de carne. A escolha vai depender do seu gosto pessoal e do resultado desejado.
4. É necessário deixar a carne descansar antes de servir?
Sim, é recomendável deixar a carne descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Isso ajuda a manter os sucos internos e a garantir um resultado mais saboroso.
5. Posso adicionar legumes à receita?
Sim, você pode adicionar legumes como batatas, cenouras e cebolas à receita. Basta cortá-los em pedaços médios e adicionar junto com a carne na panela de pressão.
Confira o último episódio da série “Carne Na Sua Mesa”, que explora bons cortes de carne bovina a preços que cabem no orçamento do consumidor. Confira
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