A produtividade da avicultura de postura brasileira é comprovada por números: por segundo, cerca de 1.743 ovos são produzidos no país, resultando em uma produção anual de cerca de 52 bilhões de unidades, em 2022, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Para atingir esse nível de produtividade, o manejo correto precisa começar antes mesmo do alojamento das aves. “Prestar atenção na estrutura da fábrica de ração e no armazenamento da matéria-prima é de extrema importância. É preciso que o galpão e demais estruturas, como gaiolas, bebedouros, comedouros, sistemas de calefação e ventilação, estejam bem posicionados e atendam as necessidades de acordo com a densidade dos lotes, estação do ano e outras particularidades de cada granja”, ele explica. zootécnica Suellen Gazzola, da Auster Nutrição Animal.
Garantir a longevidade das aves é outro ponto importante. O especialista da Auster lembra que, para que as aves vivam mais e mantenham uma produção de qualidade, o trabalho envolve diferentes pilares. “Pesagens semanais e controle nutricional, principalmente na fase de recria e recria, garantem a uniformidade e o desempenho inicial do lote. São itens essenciais para a oviposição nas fases seguintes. A postura começa na 18ª semana, com pico de produção entre 28 e 30 e se estende por volta da 40ª semana – a postura pode acontecer mesmo após 100 semanas. Porém, há diferenças do início ao fim da produção de ovos, pois há queda no metabolismo das aves, principalmente para a mobilização do cálcio destinado à formação da casca”.
Apesar dos ovos maiores nas aves mais velhas, a espessura da casca diminui, afetando sua rigidez e, no caso dos ovos vermelhos, também há redução da pigmentação. Da mesma forma, a qualidade interna fica prejudicada com alterações no albúmen, que se torna mais líquido.
“É claro que a produção oscila ao longo da vida produtiva da ave. Por isso, o equilíbrio nutricional deve ser acompanhado ao longo de todo o ciclo com o mesmo grau de importância. No caso de aves longevas, a alternativa para problemas relacionados à absorção de nutrientes é a suplementação que mantenha níveis adequados de aminoácidos, minerais, energia, proteínas e outros componentes necessários. O produtor também deve se preocupar em manter a saúde intestinal das aves equilibrada, pois é onde ocorrem os processos de absorção dos nutrientes, influenciando diretamente na produção de ovos”, detalha Suellen.
(Com Auster Nutrição Animal)
(Emanuely/Sou Agro)
