Um restaurante criou um rodízio chique para cães. São Francisco é um paraíso gastronômico com muitos restaurantes com estrelas Michelin. E os San Franciscanos adoram cães.
Foi lá que um empresário tenha decidido combinar as duas paixões, criando o que se acredita ser o primeiro restaurante exclusivamente para o melhor amigo do homem.
Dessa forma, o Dogue abriu no mês passado no badalado distrito de Mission. Então, por US$ 75 por filhote [equivalente a R$ 400], os clientes caninos recebem uma refeição de vários pratos com pratos como waffles de pele de frango e bife tártaro de filé mignon com ovo de codorna.
Também está inclusa uma mimosa e um prato assado no rodízio de cães para o humano responsável. Rahmi Massarweh, dono de um cachorro e chef de formação clássica, decidiu deixar seu trabalho estressante de administrar um restaurante requintado para se concentrar em seu novo café canino.
Alguns críticos expressaram indignação com o preço dos animais de estimação mimados. Mas pelo custo do menu degustação, você pode comprar pelo menos cinco burritos grandes em uma das muitas taquerias próximas no bairro Mission.
Massarweh diz que desde a inauguração, há um mês, ele recebeu um apoio enorme de seus clientes que apreciam ter um lugar para mimar seus filhotes.
Por isso, um dia desses, o Dogue organizou três festas de aniversário de bebês peludos simultaneamente.
“Eu queria celebrá-lo. Ele é tão especial para mim. Ele é meu filho de quatro patas e este é o lugar perfeito para fazer uma festa muito legal”, disse Gledy Espinoza, enquanto seu dachshund Mason, de 11 anos, desfrutava de uma tigela de sopa de cogumelos com fatias de peito de frango. “Nós somos interessados em gastronomia. Eu acho que ele também é, agora.”
Inspiração
Massarweh passa horas cozinhando e se preparando para seu serviço e diz que um menu semelhante para as pessoas pode custar até US$ 500 na cidade cara e os ingredientes que ele usa não são baratos.
Tudo é de nível humano, embora se você desse uma mordida, provavelmente acharia os pratos de cachorrinho um pouco sem graça para o paladar humano.
Com agências
(Tatiane Bertolino/Sou Agro)
