O Desafio do Mercado de Laticínios em 2023
O Preço do Leite Cru em Queda
O cenário do mercado de laticínios em 2023 apresenta desafios significativos, com a queda de 4,3% no preço do leite cru captado por laticínios em outubro, chegando a R$ 1,9675/litro na “Média Brasil” líquida. Essa desvalorização acumulada de 24,8% no ano e 30,4% em relação a outubro de 2022 tem impactado negativamente o setor.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!A Perspectiva de Estabilização
Porém, pesquisas do Cepea indicam que a tendência de queda no preço ao produtor pode ter chegado ao fim na maior parte das bacias leiteiras, sendo que a captação dos laticínios diminuiu desde setembro e o Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) avançou apenas 1,4% em outubro.
A Recuperação de Alguns Produtos
Apesar do cenário adverso, os preços do leite UHT e do queijo muçarela tiveram leve recuperação em novembro. No entanto, a demanda ainda permanece pressionada pela inflação, tornando a estabilidade um desafio a longo prazo. Os aumentos são reflexo da redução dos estoques e da valorização do dólar, que torna os produtos brasileiros mais competitivos no mercado internacional.
Déficit na Balança Comercial e Custo da Pecuária Leiteira
Em contrapartida, o déficit na balança comercial de lácteos aumentou para US$ 80,3 milhões em receita, devido à queda das exportações e ao aumento das importações. Além disso, o custo operacional efetivo da pecuária leiteira apresentou elevação de 0,58%, o que representa um desafio adicional para os produtores e laticínios.
A complexidade do mercado de laticínios em 2023 exige estratégias precisas e ágeis para garantir a sustentabilidade do setor e a qualidade do produto final. A estabilidade nos preços, a manutenção da produção e a gestão eficiente serão fundamentais para superar os desafios e garantir o crescimento sustentável da indústria de laticínios brasileira.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O preço do leite cru captado por laticínios caiu 4,3% em outubro, para R$ 1,9675/litro na “Média Brasil” líquida.
No acumulado de 2023, a desvalorização é de 24,8%; e, em relação a outubro/22, de expressivos 30,4%.
Contudo, pesquisas em andamento do Cepea indicam que o movimento de queda no preço ao produtor pode ter chegado ao fim na maior parte das bacias leiteiras.
Enquanto os valores do produto captado em novembro devem permanecer estáveis no Sudeste, no Sul, espera-se uma virada na tendência.
A desvalorização do leite esteve atrelada ao excesso de oferta, tanto pelo aumento da produção doméstica quanto pelas importações crescentes.
Porém, a captação dos laticínios tem desacelerado desde setembro e, em outubro, o Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) do Cepea avançou apenas 1,4%.
A produção de leite vem sendo limitada pela combinação de clima adverso à atividade (seca e calor no Sudeste e Centro-Oeste e excesso de chuvas no Sul) com margens espremidas dos pecuaristas.
UHT e muçarela têm leve recuperação
Os preços do leite UHT e do queijo muçarela tiveram leve recuperação em novembro, interrompendo o movimento de quedas intensas observado desde maio.
No entanto, o movimento pode não se sustentar, já que a demanda segue pressionada pela inflação.
Pesquisa diária do Cepea em parceria com a OCB mostra que as cotações médias do UHT e da muçarela negociados no atacado de São Paulo em novembro foram de R$ 3,79/l e R$ 27,12/kg, respectivos aumentos reais de quase 2% e 0,6% frente a outubro (deflacionados pelo IPCA de nov/23).
O aumento dos preços é resultado de uma combinação de fatores, como a redução dos estoques e a valorização do dólar, que torna os produtos brasileiros mais competitivos no mercado internacional.
No entanto, a demanda segue pressionada pela inflação, que já supera os 10% no acumulado de 12 meses.
Déficit na balança comercial de lácteos sobe para US$ 80 mi
Enquanto as exportações brasileiras de lácteos caíram em novembro, as importações seguiram crescentes, atingindo o quarto maior volume de 2023.
Como resultado, o déficit da balança comercial aumentou para US$ 80,3 milhões em receita – 4,7% superior à de outubro – e 199,2 milhões de litros em equivalente leite, quantidade 7,4% maior, segundo dados da Secex.
A queda das exportações foi puxada pela redução das vendas de queijos, que recuaram 15,3% em novembro. Já as importações aumentaram, principalmente em razão da alta das compras de leite em pó integral (65,2%), que é usado na produção de derivados lácteos.
Custo da pecuária leiteira sobe
Em novembro, o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira apresentou elevação de 0,58% na “Média Brasil” – formada pelas bacias leiteiras de BA, GO, MG, SC, SP, PR e RS. O aumento dos custos está atrelado à valorização dos concentrados, adubos, corretivos e alguns medicamentos.
O COE é um indicador que representa o custo total de produção de um litro de leite, incluindo os custos variáveis e os custos fixos.
Perguntas Frequentes Sobre o Mercado do Leite no Brasil
1. Por que o preço do leite cru captado por laticínios caiu em outubro?
O preço do leite caiu devido ao excesso de oferta, aumento da produção doméstica e importações crescentes, que pressionaram o mercado para baixo. No entanto, indicativos recentes apontam que a queda pode estar chegando ao fim em várias regiões do país.
2. Qual foi a recuperação observada nos preços do leite UHT e muçarela em novembro?
Os preços do leite UHT e muçarela tiveram uma leve recuperação em novembro, interrompendo um período de quedas intensas observadas desde maio. Essa recuperação foi resultado da redução dos estoques e da valorização do dólar, que tornou os produtos brasileiros mais competitivos no mercado internacional.
3. Por que o déficit na balança comercial de lácteos aumentou em novembro?
O déficit na balança comercial de lácteos aumentou devido à queda das exportações brasileiras de lácteos e ao aumento das importações, principalmente de leite em pó integral, que é usado na produção de derivados lácteos. Esse desequilíbrio contribuiu para o aumento do déficit de US$ 80 mi.
4. Por que o custo da pecuária leiteira apresentou elevação em novembro?
O custo da pecuária leiteira apresentou elevação devido à valorização dos concentrados, adubos, corretivos e alguns medicamentos. O Custo Operacional Efetivo (COE) é um indicador que representa o custo total de produção de um litro de leite, incluindo custos variáveis e fixos.
O preço do leite cru captado por laticínios caiu 4,3% em outubro, para R$ 1,9675/litro na “Média Brasil” líquida.
No acumulado de 2023, a desvalorização é de 24,8%; e, em relação a outubro/22, de expressivos 30,4%.
Contudo, pesquisas em andamento do Cepea indicam que o movimento de queda no preço ao produtor pode ter chegado ao fim na maior parte das bacias leiteiras.
Enquanto os valores do produto captado em novembro devem permanecer estáveis no Sudeste, no Sul, espera-se uma virada na tendência.
A desvalorização do leite esteve atrelada ao excesso de oferta, tanto pelo aumento da produção doméstica quanto pelas importações crescentes.
Porém, a captação dos laticínios tem desacelerado desde setembro e, em outubro, o Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) do Cepea avançou apenas 1,4%.
A produção de leite vem sendo limitada pela combinação de clima adverso à atividade (seca e calor no Sudeste e Centro-Oeste e excesso de chuvas no Sul) com margens espremidas dos pecuaristas.
UHT e muçarela têm leve recuperação
Os preços do leite UHT e do queijo muçarela tiveram leve recuperação em novembro, interrompendo o movimento de quedas intensas observado desde maio.
No entanto, o movimento pode não se sustentar, já que a demanda segue pressionada pela inflação.
Pesquisa diária do Cepea em parceria com a OCB mostra que as cotações médias do UHT e da muçarela negociados no atacado de São Paulo em novembro foram de R$ 3,79/l e R$ 27,12/kg, respectivos aumentos reais de quase 2% e 0,6% frente a outubro (deflacionados pelo IPCA de nov/23).
O aumento dos preços é resultado de uma combinação de fatores, como a redução dos estoques e a valorização do dólar, que torna os produtos brasileiros mais competitivos no mercado internacional.
No entanto, a demanda segue pressionada pela inflação, que já supera os 10% no acumulado de 12 meses.
Déficit na balança comercial de lácteos sobe para US$ 80 mi
Enquanto as exportações brasileiras de lácteos caíram em novembro, as importações seguiram crescentes, atingindo o quarto maior volume de 2023.
Como resultado, o déficit da balança comercial aumentou para US$ 80,3 milhões em receita – 4,7% superior à de outubro – e 199,2 milhões de litros em equivalente leite, quantidade 7,4% maior, segundo dados da Secex.
A queda das exportações foi puxada pela redução das vendas de queijos, que recuaram 15,3% em novembro. Já as importações aumentaram, principalmente em razão da alta das compras de leite em pó integral (65,2%), que é usado na produção de derivados lácteos.
Custo da pecuária leiteira sobe
Em novembro, o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira apresentou elevação de 0,58% na “Média Brasil” – formada pelas bacias leiteiras de BA, GO, MG, SC, SP, PR e RS. O aumento dos custos está atrelado à valorização dos concentrados, adubos, corretivos e alguns medicamentos.
O COE é um indicador que representa o custo total de produção de um litro de leite, incluindo os custos variáveis e os custos fixos.
