Sumário:
1. Diferença entre os preços de comercialização das arrobas do boi gordo e da carne
1.1. Registro anterior de recorde de diferença de preços
1.2. Recuperação nos valores do animal para abate
1.3. Subida menos intensa nos preços da carne no atacado
2. Dados do Cepea sobre a diferença entre os preços da arroba do animal e da carne
Introdução:
O mercado de comercialização das arrobas do boi gordo para abate e da carcaça casada bovina tem apresentado uma redução na diferença de preços na parcial de outubro. No mês anterior, essa diferença chegou a atingir um recorde com vantagem para a proteína. Este artigo vai discutir os motivos por trás dessa queda na diferença de preços e apresentar dados do Cepea sobre esse cenário.
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Cepea, 19/10/2023 – A diferença entre os preços de comercialização das arrobas do boi gordo para abate (estado de São Paulo, à vista) e da carcaça casada bovina (atacado da Grande São Paulo, à vista) voltou a cair nesta parcial de outubro. Vale lembrar que, em setembro, levantamento do Cepea mostrou que a diferença entre os preços médios da arroba do boi gordo e da carne atingiu recorde, com vantagem para a proteína. De acordo com pesquisadores do Cepea, esse cenário se deve à recuperação verificada nos valores do animal para abate nas últimas semanas, como reflexo da redução na oferta de gado pronto para abate. Já no caso da carne, os preços também subiram, mas de forma menos intensa. Diante disso, dados do Cepea mostram que, em outubro (até o dia 17), a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado está em 14,84 Reais/@, abaixo da verificada em setembro, de 22,68 Reais/@ (na parcial daquele mês – até o dia 19 –, a carne no atacado chegou a ser negociada a quase 29 Reais/@ acima do boi gordo, diferença recorde). Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
Cepea: Diferença entre os preços de arroba do boi gordo e da carne diminui em outubro
Introdução
No mês de outubro, a diferença entre os preços de comercialização da arroba do boi gordo para abate e da carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo apresentou uma redução. Esta diferença já havia atingido um recorde no mês anterior, conforme apontado por um levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Neste artigo, discutiremos os fatores que contribuíram para essa queda nos preços e seus reflexos no mercado.
Fatores que influenciaram a queda nos preços
De acordo com os pesquisadores do Cepea, essa redução nos preços se deve principalmente ao aumento gradual dos valores da arroba do boi gordo nas últimas semanas. Essa valorização é consequência direta da diminuição na oferta de gado pronto para o abate. Em contrapartida, os preços da carne também tiveram um aumento, porém, de forma menos intensa quando comparada à valorização do boi gordo.
Análise dos dados do Cepea
Os dados coletados pelo Cepea apontam que, até o dia 17 de outubro, a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado é de 14,84 Reais/@. Esse valor representou uma queda em relação à diferença verificada no mês anterior, que era de 22,68 Reais/@. É importante destacar que, em setembro, a carne no atacado chegou a ser negociada a quase 29 Reais/@ acima do preço da arroba do boi gordo, o que foi considerado uma diferença recorde.
Conclusão
A queda na diferença entre os preços da arroba do boi gordo e da carne no atacado em outubro reflete a recuperação dos valores do animal para abate e o aumento gradual nos preços da carne. Essa situação é influenciada, principalmente, pela redução na oferta de gado pronto para o abate. O monitoramento contínuo desses dados é fundamental para acompanhar e entender as flutuações do mercado e seus impactos no setor agropecuário. Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Conclusão:
Em resumo, a diferença entre os preços da arroba do boi gordo para abate e da carcaça casada bovina no atacado tem apresentado uma redução no mês de outubro. A oferta limitada de gado pronto para abate tem impulsionado os valores do boi gordo, enquanto os preços da carne também têm subido, porém de forma menos intensa. Como resultado, a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado está em 14,84 Reais/@, abaixo dos valores registrados em setembro.
Perguntas:
Qual é a diferença entre os preços do boi gordo para abate e da carcaça casada bovina?
A diferença média entre os preços da arroba do boi gordo para abate e da carcaça casada bovina no atacado está em 14,84 Reais/@ em outubro.
Por que os preços do boi gordo têm subido?
Os preços do boi gordo têm subido recentemente devido à redução na oferta de gado pronto para abate.
Por que os preços da carne também têm aumentado?
Embora em menor intensidade, os preços da carne também têm sido impactados pela valorização do boi gordo e pela demanda do mercado.
Qual foi a diferença recorde registrada entre os preços da arroba do boi gordo e da carne?
Em setembro, a diferença recorde entre os preços médios da arroba do boi gordo e da carne chegou a ser de 22,68 Reais/@.
Qual é a fonte das informações mencionadas?
As informações foram fornecidas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), disponíveis em seu site oficial.
