O Laboratório Federal de Defesa Agropecuária de Pernambuco (LFDA/PE), do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), realizou análises que auxiliaram a Polícia Federal na Operação de Laticíniosdepois que o Tribunal de Contas do Estado de Pernambuco (TCE/PE) encontrou fortes indícios de desvio de recursos públicos.
No esquema, foi possível evidenciar que empresários pernambucanos e uma empresa sediada no Recife teriam desviado recursos do governo federal, que deveriam ser destinados à aquisição de leite fornecido por produtores rurais inscritos no Programa Nacional de Fortalecimento da Família Agricultura (Pronaf).
As análises realizadas pelo LFDA/PE detectaram que algumas amostras analisadas estavam fora dos parâmetros de qualidade estabelecidos, com quantidade de microrganismos acima do limite máximo.
Além disso, análises físico-químicas verificaram que as amostras de leite pasteurizado apresentavam adulteração: alto teor de caseinomacropeptídeo (indicando a adição de soro de leite para diluir o leite cru), além de baixo teor de proteína e gordura (devido à diluição). Essa mudança acaba reduzindo consideravelmente o valor nutricional do leite, o que afeta diretamente as pessoas que consumiam esse alimento.
As análises realizadas pelo LFDA/PE foram decisivas para ajudar a Polícia a desmantelar organização criminosa investigada pela suposta prática de desvio de recursos públicos do “Programa Leite de Todos”, administrado pela Secretaria de Desenvolvimento Agrário do Estado de Pernambuco .
(Com MAPA)
(Emanuely/Sou Agro)
