Descubra a taxa de desfrute na pecuária!

Medindo a produção

Medir a produção e acompanhar os índices zootécnicos em uma fazenda é importante, independentemente da atividade, seja cria, recria, engorda ou ciclo completo. Com informações de boa qualidade, o produtor tem uma visão clara do desempenho das operações e pode decidir melhor. Um dos principais indicadores de desempenho é a taxa de desfrute, que pode ser real ou aparente. Este índice, baseado na produção ao longo de um período específico, permite avaliar a capacidade do rebanho de produzir bovinos para comercialização, sem comprometer a quantidade inicial. Em essência, a taxa de desfrute reflete o quanto uma fazenda, de fato, produziu em arrobas ou cabeças em relação ao que já possuía.

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Quanto maior a taxa de desfrute, maior a produtividade? 

Não necessariamente. Embora uma alta taxa de desfrute possa indicar a eficiência na gestão do rebanho, ela por si não é uma medida direta da produtividade.

E, este índice também pode ser considerado um KPI (Key Performance Indicator) juntamente com outros fatores, como taxa de natalidade, taxa de crescimento, eficiência alimentar e taxa de mortalidade, que também influenciam a produtividade do rebanho.

Uma alta taxa de desfrute indica bom gerenciamento na compra, venda e produção do rebanho, porém a qualidade dos animais e outros fatores influenciam na produtividade, requerendo análise conjunta com demais métricas para avaliação completa.

Desfrute real e aparente, qual utilizar? 

A expressão taxa de desfrute “aparente ou real” não é um termo técnico universalmente reconhecido na pecuária.

Uma taxa de desfrute aparente é entendida como a medida que leva em conta apenas as transações de compra e venda de animais, sem considerar as variações no estoque do rebanho.

Já o desfrute real, é uma medida que leva em consideração as mudanças no estoque do rebanho ao longo de um determinado período.

Como calcular a taxa de desfrute?

O cálculo deste índice ocorre em duas etapas e envolve alguns fatores: Estoque final (EF); estoque inicial (EI); compras (C); vendas (V) e produção do rebanho (PR).

1o. Cálculo da produção do rebanho (PR) 

PR = (EF – EI – C) + V

2o. Cálculo da taxa de desfrute (TD)

TD= (PR / EI) x 100 

Na prática

Vamos supor uma fazenda de corte com um estoque inicial (EI) de 500 cabeças. Durante o período de um ano, a fazenda compra (C) 200 e vende (V) 150 bois. No final do ano, o estoque final (EF) é de 550 cabeças.

Para calcular o desfrute aparente, consideramos apenas as compras (200) e vendas (150) realizadas durante o ano:

Desfrute Aparente =Vendas – Compras / Estoque Inicial

Desfrute Aparente = 150 – 200 / 500

Desfrute Aparente = -50 / 500

Desfrute Aparente = – 0,1 ou -10%

Para calcular o desfrute real, consideramos as compras, as vendas e as mudanças no estoque do rebanho ao longo do período:

Desfrute Real = [Vendas – Compras + (Estoque Final – Estoque Inicial)] / Estoque Inicial

Desfrute Real = [150 – 200 + (550 – 500)] / 500

Desfrute Real = (150 – 200 + 50) / 500

Desfrute Real = 0,0 ou 0%

Nessa situação, a taxa de desfrute aparente é de -10%, enquanto a taxa de desfrute real é de 0%. Isso mostra que, embora a taxa de desfrute aparente sugira uma redução do rebanho, a taxa de desfrute real revela, na verdade, a manutenção do rebanho durante o período analisado.

Por este motivo, o produtor deve dar atenção aos indicadores-chave para acompanhar a atividade.

Existem, na literatura, indicadores de referência para as taxas de desfrute de acordo com cada uma das formas de produção da atividade pecuária (cria, recria, engorda, ciclo completo). Sendo, para a cria, uma taxa de desfrute adequada acima de 35%. Para recria e engorda, taxa acima de 55%, enquanto para ciclo completo acima de 45%. 

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Conclusão: A importância da avaliação conjunta de indicadores na pecuária

Medir a produção e acompanhar os índices zootécnicos é fundamental para uma gestão eficiente na pecuária. No entanto, um único indicador, como a taxa de desfrute, não é capaz de medir a eficiência produtiva de um empreendimento de forma completa. É essencial avaliar outros indicadores de desempenho em conjunto para obter uma visão abrangente do desempenho do rebanho e garantir decisões mais assertivas e estratégicas.

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

Medindo a produção

Medir a produção e acompanhar os índices zootécnicos em uma fazenda é fundamental para uma gestão eficiente, independentemente da atividade pecuária.

Um dos principais indicadores de desempenho é a taxa de desfrute, que reflete a capacidade do rebanho de produzir bovinos para comercialização.

FAQs sobre a taxa de desfrute

Pergunta 1: Uma alta taxa de desfrute indica necessariamente uma maior produtividade?

Não necessariamente. Uma alta taxa de desfrute pode indicar eficiência na gestão do rebanho, mas outros fatores também influenciam a produtividade, como a qualidade dos animais e a eficiência alimentar.

Pergunta 2: Qual a diferença entre desfrute real e aparente?

Não existe um termo técnico universalmente reconhecido para desfrute “aparente ou real” na pecuária. O desfrute aparente considera apenas as transações de compra e venda, enquanto o desfrute real leva em conta as mudanças no estoque do rebanho.

Pergunta 3: Como calcular a taxa de desfrute?

A taxa de desfrute é calculada com base no estoque final, estoque inicial, compras, vendas e produção do rebanho. É importante considerar todas essas variáveis para obter um resultado preciso.

Pergunta 4: Quais são os indicadores de referência para as taxas de desfrute na pecuária?

Existem padrões de referência para as taxas de desfrute de acordo com cada atividade pecuária. Para cria, a taxa adequada é acima de 35%, para recria e engorda acima de 55%, e para ciclo completo acima de 45%.

Pergunta 5: Qual a importância de acompanhar os índices zootécnicos na pecuária?

Acompanhar os índices zootécnicos é essencial para uma gestão eficiente, pois permite ao produtor ter uma visão clara do desempenho do rebanho e tomar decisões mais assertivas.

Para saber mais sobre como medir a produção e a taxa de desfrute na pecuária, continue lendo o artigo e aprofunde seus conhecimentos sobre gestão de rebanho.

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

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