Os fatores são importantes para que o pecuarista tenha uma boa tomada de decisão, pois por meio dela, ele decidirá qual animal, qual preço e qual período comprar.
Por Renata Erler* – A compra do gado é uma das etapas mais importantes na criação, além de representar um dos maiores custos de produção, qualquer decisão equivocada neste momento, pode trazer sérios prejuízos ao pecuarista. Para que o pecuarista não tenha prejuízos, preparamos neste artigo, cinco fatores fundamentais para você levar em consideração na hora da compra, que são: custo de produção, categoria do animal, distância da fazenda, taxa de lotação e mercado.
Essa equação é extremamente importante para que o pecuarista tenha uma boa tomada de decisão, pois por meio dela, ele decidirá qual animal, qual preço e qual período comprar.
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Compra de animais – Que variáveis devo considerar?
A ação de compra de animais de reposição faz parte do dia-a-dia de qualquer granja, sendo uma operação mais intensiva nas granjas de criação e engorda devido ao maior giro, o que exige muita atenção, pois em confinamento, por exemplo, o substituição do animal representa 60% a 70% do custo totalsendo o principal insumo da atividade de engorda.
Com esse grande impacto na composição do custo, fica clara a importância de uma boa compra, o que não significa o menor preço, pois outros fatores afetam a equação do resultado, e é sobre isso que abordaremos neste artigo.
sabendo o custo
Para entender o preço a ser pago para que um animal entre em sua operação, é importante conhecer seu custo de produção, pois o preço será apenas mais um componente desse custo.
Para melhor entendimento, se você comprar um animal de 14@ para confinamento no valor de R$ 4.200,00 (R$ 300,00/@), com o objetivo de vender com 20@ pelo valor de R$ 320,00, há 6 @ para serem colocados dentro um período de 120 dias. A priori parece um excelente negócio, pois vai valorizar os 14@ que você comprou, além dos 6@ você terá que colocar, porém, com uma diária de R$ 25,00, o custo por animal no período seria ser de R$ 3.000,00 que somado ao custo de aquisição totaliza R$ 7.200.
Categoria animal, padrão de raça e estratégia de dieta
A ciência nos mostra que animais de diferentes categorias possuem curvas de crescimento diferentes, e como você pode ver no gráfico abaixo, onde temos a relação peso e idade nos eixos, vemos que o maior crescimento ocorre entre B e C, e o ritmo em D, ou seja, do nascimento à puberdade.
Segundo PEIXOTO (1993), o período pré-puberdade, do nascimento ao desmame, é o mais importante na vida do animal, pois o bezerro pode atingir cerca de 25% a 50% do seu peso final de abate, ou seja, os bovinos jovens apresentam melhor conversão alimentar, o que reflete positivamente na rentabilidade das operações de criação e criação de machos e fêmeas.
O principal ponto de atenção que determina essa diferença entre 25% a 50% do seu peso final de abate, é a estratégia nutricional trabalhada nesta fase, e essa informação é importante para quem compra este bezerro, pois de acordo com o nível de suplementação , teremos diferenças na composição da carcaça, ganho de peso diário, taxa de crescimento, o que indicará a melhor estratégia futura para esses animais.
Observe o gráfico abaixo.
Onde demonstramos as curvas de desenvolvimento de cada tecido corporal seguindo a linha do tempo, considerando que no gráfico A temos uma dieta para desenvolvimento rápido e no gráfico B temos uma dieta para desenvolvimento lento, onde ambos mantêm a mesma sequência, apesar da taxa de crescimento seja diferente. Isso significa que mesmo bem suplementado, a deposição de um tecido não se sobrepõe ao outro, mas altera a composição da carcaça na linha do tempo.
Essa diferença foi demonstrada em um trabalho de campo apresentado pelo zootécnico César Borges em uma reunião técnica. Veja o gráfico abaixo.
Observe que o gráfico apresenta uma composição de ganho considerando diferentes gorduras e proteínas para animais da mesma faixa de peso, mas com nível de suplementação diferente.
Isso tudo para dizer que a estratégia alimentar utilizada até o momento da compra interfere diretamente no potencial de entrega e qualidade de carcaça do animal, e essas informações são essenciais para determinar qual estratégia futura irá melhor lhe pagar e que tipo de carcaça você deseja para entregar na geladeira.
Performances diferentes de acordo com a raça!
Sabemos que existem particularidades e performances diferentes dependendo da raça e cruzamentos. A tabela abaixo mostra o resultado de uma compilação de 14 anos de trabalho realizado pelo IAPAR em Paranavaí, publicado por Cubas et al (2001) e Perotto et al (2001), onde características de desempenho como peso ao nascer (PN), peso ao nascer desmame (PD), ganho médio diário do nascimento ao desmame (GMD-ND), ganho de peso do desmame aos 12 meses (GMD-12) e peso aos 12 meses (P-12).
Tabela 1. Comparação entre machos e fêmeas de diferentes grupos genéticos.
Observe a diferença no GMD até 12 meses dos diferentes grupos, com destaque para os cruzamentos zebu x europeu, deixando claro o impacto da heterose sanguínea.
Também é necessário chamar a atenção para a diferença de peso ao nascimento e peso ao desmame entre machos e fêmeas causada pelo dimorfismo sexual, com destaque para a fêmea Red-angus/Nelore, deixando clara a precocidade desse cruzamento.
Então, considerando tudo o que foi dito, e tendo um objetivo definido, escolha qual animal você quer ter em sua fazenda.
O impacto da distância percorrida até sua fazenda
Um estudo realizado nos Estados Unidos Fatores que afetam a perda de peso corporal durante o transporte comercial de bovinos de longa distância na América do Nortemostraram que durante o transporte rodoviário, o gado pode perder cerca de 1% do peso por hora durante as primeiras 3 a 4 horas de viagem, e 0,25% do peso por hora nas próximas 8 a 10 horas de viagem.
Aqui no Brasil, as perdas de peso por transporte são estimadas entre 8% e 10% para viagens acima de 8 horas, um pouco superior ao estudo americano, o que se justifica pelo pior estado de nossas rodovias e estradas.
Sabemos que a perda nas primeiras horas será de conteúdo gastrointestinal, seguida de desidratação, que se resolve facilmente, mas em viagens acima de 600 km onde não é possível estimar corretamente o tempo de viagem, pode haver perda de carcaça, em caso em que o animal levará muito tempo. mais para se recuperar e entrar no ritmo da fazenda.
a taxa de lotação
Conhecendo a taxa de lotação, você saberá exatamente quantos animais (com determinado peso) pode comprar, para ocupar a fazenda corretamente, garantindo eficiência na colheita do seu pasto e evitando a degradação.
A análise de mercado
Analisar o momento do ciclo pecuário com a base de preços atual e a tendência da curva de preços para o futuro será importante para que, antes mesmo de comprar, você possa fazer uma projeção da venda estabelecendo uma meta de margem, que somada a todos os outras informações, lhe dará uma nota de quanto você pode pagar pela sua substituição.
Para isso, escolha um analista de referência, avalie a projeção da B3, traga-a para a realidade da região onde está localizada sua fazenda e tome sua decisão.
Use a tecnologia a seu favor!
Considerando esses cinco fatores fundamentais, custo de produção, categoria do animal, distância da fazenda, lotação e mercado, você estará fechando uma importante equação e se livrando de decisões tendenciosas, pois saberá exatamente qual animal, a que preço e quando compre, identificando de acordo com os dados da sua fazenda, qual é a melhor oportunidade para você.
E para facilitar sua vida, você pode colocar todos esses dados em nosso sistema BovExoGenericNamesabemos que o tempo é crucial e valioso, por isso nossa tecnologia comprovadamente toma as decisões certas e assim você terá lucratividade em sua produção.
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O artigo é de autoria de Renata Erler – Zootecnista, MBA em Agronegócios, Consultor de Vendas BovExo
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