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Boa leitura!
A Fascinante História de Agricultores que Criam Raças Raras de Gado e Cavalos Adaptados ao Frio Extremo
Vídeo documentário produzido pelo Canal Kiun B. retrata a vida cotidiana em Yakutia, região da Sibéria caracterizada por climas extremamente rigorosos. Nesta terra, onde o termômetro pode chegar a incríveis -71°C (-95°F), é possível encontrar agricultores que se dedicam à criação de gado e cavalos adaptados ao frio extremo, além de produzirem alimentos mesmo durante invernos rigorosos.
Um dos desafios enfrentados por estes agricultores é manter o gado aquecido durante o inverno rigoroso. Para isso, eles utilizam uma técnica única: cobrir as paredes do estábulo com esterco de vaca. Essa prática pode parecer estranha, mas é eficaz e ajuda a manter o ambiente aquecido, mesmo nas condições mais extremas.
A região de Yakutia é conhecida pela sua peculiaridade climática, que se reflete também nos animais criados pelos agricultores locais. As vacas Yakut, pertencentes à raça bovina de corte e leite, apresentam características marcantes que as distinguem de outras raças bovinas. Sua capacidade de dar saltos vertiginosos permite-lhes ultrapassar obstáculos em busca de pastagens frescas. Além disso, são incrivelmente resistentes ao frio extremo.
Os cavalos Yakut, por sua vez, são originários da República Siberiana de Sakha ou Yakutia e estão adaptados a condições de frio extremo. Eram essenciais para exploradores em expedições polares devido à sua resistência ao frio. Esses pôneis resistentes são caracterizados por sua pequena estatura, força e adaptabilidade ao ambiente extremo de Yakutia.
Tanto o gado Yakut quanto os cavalos Yakut desempenham um papel importante na vida, economia e cultura dos habitantes de Yakutia. A carne desses animais é uma parte essencial da dieta alimentar da região, chegando a contribuir com 20 a 25% do consumo de carne em Yakutia. Eles também são uma fonte de leite, que é utilizado para a produção de laticínios como nata e leite desnatado.
Além do gado e dos cavalos Yakut, a região de Yakutia também é famosa pelos seus agricultores inovadores. Recentemente, foi inaugurado um novo estábulo com capacidade para 100 cabeças de gado Yakut, trazendo um novo impulso à pecuária local. Essa raça adaptada às baixas temperaturas se destaca pela capacidade de acumular gordura rapidamente durante o período de pasto.
Agricultores como Sardaana e Andrian mostram que a vida pode florescer mesmo nas condições mais extremas. Com determinação e adaptabilidade, eles conseguem criar raças raras de gado e cavalos adaptados ao frio extremo, garantindo a produção de alimentos mesmo em invernos rigorosos. Esses agricultores enfrentam desafios diários, mas sua resiliência e dedicação são inspiradoras, servindo como exemplo de como podemos florescer mesmo nos ambientes mais hostis.
Em resumo, a história dos agricultores de Yakutia que criam raças raras de gado e cavalos adaptados ao frio extremo é fascinante. Esses agricultores enfrentam desafios diários em condições climáticas rigorosas, mas sua resiliência e inovação permitem que produzam alimentos mesmo durante invernos rigorosos. As características únicas dos animais criados nesta região, como as vacas Yakut e os cavalos Yakut, são adaptadas ao frio extremo, revelando a incrível capacidade de adaptação da vida nessas condições extremas. A agricultura em Yakutia está em constante evolução, com novas inovações, como o novo estábulo com capacidade para 100 cabeças de gado Yakut, trazendo um novo impulso à pecuária local. Os agricultores de Yakutia são verdadeiros exemplos de como a determinação, adaptabilidade e inovação podem levar ao sucesso mesmo em ambientes desafiadores.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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Descubra esta fascinante história de agricultores que conseguem criar raças raras de gado e cavalos adaptados ao frio extremo. Descubra como eles conseguem produzir alimentos mesmo em invernos rigorosos que podem chegar a -71°C
Frio extremo
Vídeo documentário produzido pelo Canal Kiun B. retrata a vida cotidiana em uma terra onde o termômetro pode cair a incríveis -71°C (-95°F). Nas imagens você pode ver que a vida começa cedo para Sardaana e Andrian em Yakutia, região da Sibéria caracterizada por climas extremamente rigorosos. Apesar do mau tempo, a maioria dos habitantes desta zona dedica-se à criação de gado e cavalos, uma actividade que exige muito trabalho, mas que se enquadra perfeitamente na resiliência das populações locais. (Vídeo no final deste artigo)
Um dos desafios mais notáveis enfrentados por Sardaana e Andrian é manter o gado aquecido durante o inverno rigoroso. Para isso, aplicam uma técnica única: cobrem as paredes do estábulo com esterco de vaca. Isto pode parecer estranho, mas é uma prática eficaz que ajuda a manter aquecido o ambiente estável, mesmo nas condições mais extremas.
A vida normal no campo
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As vidas de Sardaana e Andrian giram em torno de suas 20 cabeças de gado. Todos os dias ordenham as suas vacas, garantindo que as condições de higiene são impecáveis. Em média, recolhem cerca de 40 litros de leite por dia, o que é suficiente para a subsistência da família e também para venda. Além de vacas, cuidam de galinhas e cavalos.
Com uma família de cinco filhos, incluindo um que estuda longe da aldeia e outro na escola local, Sardaana e Andrian estão muito ocupados. Uma parte vital do seu dia é dedicada ao processamento do leite. Eles purificam o leite por filtração e depois o resfriam por duas horas. Enquanto isso, Andrian se prepara para alimentar suas vacas com feno, um processo que ocorre durante o curto verão, entre julho e setembro. Este é um período de intenso trabalho para garantir que haja comida suficiente para os animais durante o inverno.
Animais raros adaptados ao clima rigoroso
A peculiaridade da região também se reflete no cuidado que Sardaana e Andrian dispensam aos seus animais. Antes de levá-las para o pasto, cobrem os úberes das vacas para protegê-las do frio extremo.
Vacas Ruby
As vacas Yakut, pertencentes à raça bovina de corte e leite, apresentam características marcantes que as distinguem de outras raças bovinas. Uma característica única destes animais é a sua capacidade de dar saltos vertiginosos, permitindo-lhes ultrapassar obstáculos em busca de pastagens frescas. Além disso, são incrivelmente resistentes ao frio extremo, embora sejam menos tolerantes à chuva.
Demonstrando notável carinho por seus criadores, os Yakuts são animais leais e agradecidos. Eles raramente ficam doentes e têm um histórico reprodutivo impressionante, muitas vezes dando à luz bezerros saudáveis.
Em termos de características físicas, os Yakuts são conhecidos por serem uma das raças de gado mais baixas, com altura média de apenas 120 cm. Pesando em média cerca de 340 kg, possuem corpos pequenos e bem proporcionados, com pernas curtas e robustas que atestam sua resistência e força. No entanto, uma protuberância nas costas e uma traseira subdesenvolvida podem afetar ligeiramente sua aparência.
Possuem pescoços largos e carnudos, com cabeças pequenas, enquanto os touros têm a pele do pescoço franzida em dobras. Possuem chifres retos e levemente curvados, além de pele grossa, cabelos longos e pelagem variando entre tons de branco, preto, vermelho e muitas vezes manchados, características que servem para protegê-los do frio e dos irritantes insetos.
Cavalos iacutos
Além do gado, a região de Yakutia também é famosa pelos cavalos Yakut. Esses pôneis resistentes são originários da República Siberiana de Sakha ou Yakutia e estão adaptados a condições de frio extremo. Eram essenciais para exploradores em expedições polares devido à sua resistência ao frio. Provavelmente introduzidos por migrantes do Lago Baikal, os Yakuts viram sua capacidade de lidar com o frio aproveitada por exploradores, inclusive em expedições polares.
A corrida Foi oficialmente reconhecido em 1987 pela URSS. Os Yakuts são a raça de cavalos mais ao norte e são caracterizados por sua pequena estatura, força e adaptabilidade ao ambiente extremo de Yakutia. Comumente usados para carne, esses cavalos desempenham um papel importante na vida, na economia e na cultura dos siberianos.
Existem vários tipos de Yakut, sendo o Yanski e o Kolymski considerados os originais. O Yanski é originário dos vales Iana e Indigirka, enquanto o Kolymski está mais presente no Norte, vindo dos vales Kolyma e Alazeïa. O tipo norte é mais procurado devido ao seu tamanho e homogeneidade. Além destas, há o “tipo alto vindo do sul”, que foi influenciado por cruzamentos com cavalos de trote Orlov e características da Yakutia central, absorvendo outras três raças locais: Suntar, Megej e Olekminsk. Por fim, o tipo Megejekski surgiu a partir de cruzamentos com cavalos do tipo Kuznet na década de 1990, originalmente voltado para a produção de carne e originário de Megejekski.
Cozinha rica em laticínios e carnes
O leite de vaca é utilizado para a produção de laticínios como nata e leite desnatado, que desempenham um papel importante na culinária local. Além disso, tanto a carne de gado Yakut como a carne de cavalo são uma parte essencial da dieta alimentar da região, contribuindo com 20 a 25% do consumo de carne em Yakutia, chegando a 40% em algumas explorações.
Esta criação revelou-se altamente lucrativa, com potros de seis meses rendendo mais de 100 kg de carne devido ao rápido crescimento das mães e à alta produtividade do leite. Os habitantes da República de Sakha não têm tabus quanto ao consumo de carne de cavalo, sendo esta atividade fundamental para a sua economia e cultura.
Inovações na produção de gelo
Além da tradição, a agricultura em Yakutia está passando por inovações. Recentemente, foi inaugurado um novo estábulo com capacidade para 100 cabeças de gado Yakut, trazendo um novo impulso à pecuária local. Esta raça, adaptada às baixas temperaturas, tem se destacado pela capacidade de acumular gordura rapidamente durante o período de pasto.
Na fase gelada de Yakutia, tanto os corajosos habitantes como os seus resilientes companheiros de quatro patas, as vacas e os cavalos Yakut, provaram que a vida pode florescer mesmo nas condições mais extremas. Juntos, eles dançam na tempestade fria, uma lição inspiradora de que, com determinação e adaptabilidade, podemos florescer mesmo nos ambientes mais hostis. Pressione play no vídeo abaixo e confira!
Por Vicente Delgado – AGRONEWS®
