O mercado atacadista do boi gordo prossegue a semana, apresentando preços acomodados para a carne bovina.
Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT), a arroba de boi gordo finalizou o dia cotada a R$ 263. Em Vila Rica, cotações de R$ 261.
Já em Goiânia (GO), a arroba teve cotação de R$ 285, assim como em Mineiros (GO).
Boi: mercado atacadista
De acordo com Maia, os cortes não conseguem encontrar espaço para reajustes mesmo com a proximidade das festividades. Aparentemente, as redes varejistas já estão preparadas para atender a boa demanda esperada.
Além disso, a expectativa para as primeiras semanas de 2023 recai sobre a situação dos cortes do frango, que devem continuar apresentado quadro de fragilidade, fator que afeta e escolhas das famílias, por ser produto acessível e substituto direto da carne bovina.
O cenário fraco dos cortes do frango devido ao cenário de excedente de oferta é fator que pode pesar no início de 2023 para a carne bovina, por ser produto substituto .
Então, o quarto dianteiro foi precificado a R$ 14,90 por quilo. Já a ponta de agulha caiu, ficando com preço de R$ 15,40.
Por fim, o quarto traseiro do boi ficou cotado em R$ 20,80 por quilo.
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