Impacto do aumento de preços da carne bovina
Demanda interna em alta
A temporada de festas de final de ano sempre impulsiona a demanda por carne bovina no mercado interno. Nesse sentido, varejistas estão se preparando para atender a esse aumento sazonal, o que está contribuindo para o avanço dos preços. Além disso, as exportações de carne bovina in natura também estão em alta neste mês, o que intensifica ainda mais a pressão sobre os preços.
Dificuldades na oferta
Paralelamente ao aumento da demanda, a oferta de carne bovina enfrenta desafios. Alguns frigoríficos relatam dificuldades em preencher suas escalas de abate, o que limita a oferta ao mercado atacadista. Como resultado, os preços da carne bovina atingiram valores expressivos, com a média da carcaça casada bovina próxima de R$ 17/kg na Grande São Paulo. O traseiro, por sua vez, voltou a ser negociado acima de R$ 20/kg, registrando uma valorização de 6% no mês.
Conclusão: Aumento significativo dos preços
Como resultado da demanda interna aquecida e das intensas exportações, juntamente com as dificuldades na oferta, os preços da carne bovina alcançaram valores expressivos em dezembro. A escalada dos preços reflete a dinâmica do mercado e as tendências sazonais, representando impactos significativos tanto para os consumidores quanto para a cadeia produtiva da carne bovina.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Os preços da carne bovina avançam dezembro em alta. Segundo pesquisadores do Cepea, o impulso vem da demanda interna aquecida, como normalmente acontece nesse período, quando varejistas formam estoques para atender às festas de final de ano.
Além disso, as exportações de carne bovina in natura se mostraram intensas neste mês – a média diária está em 8,85 mil toneladas embarcadas, contra 6,94 mil toneladas em dez/22, conforme dados da Secex.
Do lado da oferta, alguns frigoríficos relatam dificuldades em preencher as escalas de abate, o que, consequentemente, limita a oferta de carne ao atacado. Na parcial de dezembro (até o dia 19), a média da carcaça casada bovina está próxima de R$ 17/kg no mercado atacadista da Grande São Paulo.
O traseiro voltou a ser negociado acima de R$ 20/kg nesta semana também no atacado da Grande SP – nesta terça-feira (19) fechou na média de R$ 21,02/kg, forte valorização de 6% no mês e o maior patamar nominal desde maio deste ano.
FAQ sobre os preços da carne bovina em dezembro
Por que os preços da carne bovina estão em alta em dezembro?
Os preços da carne bovina estão em alta em dezembro devido à demanda interna aquecida, à formação de estoques pelos varejistas para as festas de final de ano e às intensas exportações de carne bovina in natura neste mês.
Por que alguns frigoríficos estão relatando dificuldades em preencher as escalas de abate?
Alguns frigoríficos estão enfrentando dificuldades para preencher as escalas de abate devido à limitação da oferta de carne ao atacado. Isso tem impactado os preços no mercado atacadista da Grande São Paulo.
Qual é a média dos preços da carne bovina na Grande São Paulo em dezembro?
Na parcial de dezembro, a média da carcaça casada bovina está próxima de R$ 17/kg no mercado atacadista da Grande São Paulo, com o traseiro sendo negociado acima de R$ 20/kg, atingindo o maior patamar nominal desde maio deste ano.
