Queijo sem leite

A REVOLUÇÃO DO LEITE: COMO A TECNOLOGIA ESTÁ TRANSFORMANDO A INDÚSTRIA Nos últimos anos, testemunhamos uma verdadeira revolução na indústria de laticínios. A produção de leite, que antes era exclusivamente associada às vacas, está passando por mudanças sem precedentes. A tecnologia está permitindo que fungos produzam leite com a mesma composição e propriedades do leite