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Boa leitura!
Estão abertas as pré-inscrições para o 27º curso de processo de extrusão de alimentos “Aspectos tecnológicos para o desenvolvimento e produção de alimentos para consumo humano e animal”, organizado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro. O evento será presencial, de 18 a 20 de outubro de 2023, com carga horária de 21 horas. O público-alvo do treinamento inclui gestores, operadores, técnicos, laboratórios e gestores de qualidade e demais funções relacionadas ao processamento de alimentos para consumo humano e animal.
É necessário um mínimo de dez participantes para que o curso aconteça. O curso é pago e oferece 70 vagas. As pré-inscrições serão realizadas até 4 de setembro de 2023, e feitas através do link.
Curso
Há mais de 25 anos, a Embrapa Agroindústria de Alimentos desenvolve pesquisas na área de extrusão e, como parte das atividades de transferência e extensão de tecnologia, oferece o curso com o objetivo de ampliar esse conhecimento para ampliar o desenvolvimento do setor agroindustrial no Brasil. A aplicação da tecnologia de extrusão termoplástica na área de cereais, amidos e proteínas vegetais é uma das ferramentas mais versáteis no processamento de alimentos, com aplicação, por exemplo, na elaboração de produtos expandidos aerados, preparação de proteínas texturizadas e análogos de carne , alimentação infantil e ração animal.
Agendar
Entre os assuntos a serem abordados no curso estão: características e qualidade da matéria-prima e sua relação com os parâmetros operacionais; inovações e aplicações de extrusão termoplástica em snacks e alimentos para consumo humano; inovações e aplicações de extrusão termoplástica em Pet Food e Aquicultura; conceitos básicos de funcionamento de equipamentos e fabricação de produtos com recheios; aspectos importantes relacionados ao controle de qualidade de produtos extrusados; e aulas práticas em laboratório.
Os instrutores são pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos e convidados da Food Machine (Brasil), Clextral (Chile-França) e Wenger (Brasil-EUA).
Serviço
Informações pelo telefone (21) 3622-9753 ou pelos e-mails [email protected] e [email protected]
Endereço da Embrapa Agroindústria de Alimentos: Avenida das Américas, nº 29.501, Guaratiba, Rio de Janeiro (RJ)
“Deixe seu comentário abaixo com suas dúvidas e sugestões sobre o assunto abordado. Gostaria de saber sua opinião sobre o curso de processo de extrusão de alimentos e se você já participou de algum evento semelhante. Quais são as suas expectativas em relação a esse tipo de treinamento? Compartilhe suas experiências e contribua para enriquecer a discussão. Aproveite também para compartilhar este artigo com seus amigos e colegas que possam se interessar pelo assunto. Estamos ansiosos para ouvir o que você tem a dizer!”
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Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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