Embrapa desenvolve produtos com frutos da palmeira juçara, o açaí da Mata Atlântica
Fotomontagem: AGROemDIA – Fotos: Virginia da Matta/Embrapa/Divulgação Fruto nativo da Mata Atlântica, a juçara (Euterpe edulis) é saudável e ótimo ingrediente para diferentes produtos alimentícios. Foi o que demonstrou uma pesquisa realizada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) que transformou a fruta em bebida tipo smoothie, corante e outros tipos de apresentação de polpa. A […]
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