Reduzir a pegada ambiental dos ruminantes

Descarbonização: como podemos medi-la?

No contexto da crescente pressão por ingredientes mais sustentáveis, a Alltech desenvolveu um modelo Feeds EA por meio de seu serviço E-CO. _dois credenciado. Este modelo ajuda os fabricantes e produtores de ração a medir e reduzir sua pegada de ração.

A ração tem o potencial de influenciar até 80% da pegada de carbono de uma fazenda. Este valor refere-se às emissões diretas da produção, bem como ao transporte da ração e às emissões indiretas decorrentes do impacto dessa ração no animal. No entanto, o verdadeiro impacto depende da espécie e do sistema.

Figura 1 – Uma meta-análise examinou o efeito da suplementação de Optigen em vacas leiteiras.

Uma das mensagens mais claras é a ligação entre a eficiência da conversão alimentar (FCE) e a pegada de carbono. Como há tantas variáveis ​​em um conjunto de dados de carbono, é raro encontrar correlações significativas. Mas dados em estudos científicos publicados mostraram uma boa correlação entre FCE e intensidade de emissão.

A eficiência alimentar é crucial para uma baixa pegada de carbono, mas reduzir a pegada de carbono dos ingredientes da ração também é muito importante. O gerenciamento de conteúdo de soja é um bom exemplo disso. A soja é um desafio, pois tem um ônus associado à mudança de uso da terra (LUC). Proibir a soja é muitas vezes impraticável, então o manejo da soja pode ser feito em 3 etapas. A primeira é melhorar a eficiência protéica para que a porcentagem de PB da ração seja ótima. A segunda é substituir o máximo possível por outras fontes de baixo carbono. A terceira é comprar soja sem desmatamento/conversão.

Usando EA Feeds, os fabricantes de rações podem produzir e comercializar rações mais sustentáveis, permitindo que os agricultores escolham dietas com menor impacto ambiental. Isso é particularmente relevante em mercados com foco ambiental e onde os preços ao produtor estão vinculados a métricas de sustentabilidade.

Validando tecnologias de redução de emissões

Uma meta-análise examinando o papel do inovador ingrediente de nitrogênio não proteico Optigen nas dietas de vacas leiteiras. Este estudo se concentrou em como reduzir o impacto ambiental através do melhor uso do nitrogênio em sistemas de ruminantes. A suplementação através de dietas lácteas mostrou:

• Melhora a eficiência de utilização de nitrogênio em gado leiteiro em 4%, graças à melhor captura de nitrogênio no rúmen.
• Reduza a excreção de nitrogênio no esterco em 12 a 13 g de nitrogênio por vaca por dia.

Uma análise de simulação baseada nos resultados da meta-análise indicou que a alimentação de vacas leiteiras Optigen 1.000:

• Aumente a receita dos custos de alimentação em US$ 18.000.
• Reduzir a pegada de carbono do rebanho em 657 toneladas de CO 2 e.

Também mostrou que essa redução de carbono equivale a tirar 424 carros das ruas ou acabar com o uso de eletricidade em 436 residências.

Rúmen estável = desempenho animal estável

Resultados recentes de meta-análise examinando o efeito da levedura viva Yea-Sacc no desempenho do gado foram usados ​​para realizar uma simulação de cenário em um modelo de avaliação do ciclo de vida (LCA) que avalia o impacto da alimentação Yea-Sacc. sobre a pegada de carbono da produção de carne bovina em sistema semi-intensivo. Os resultados da meta-análise mostraram que a suplementação com Yea-Sacc melhora a função e o desempenho ruminal em bovinos de corte da seguinte forma:

• Otimiza o pH ruminal (+0,13 unidades) em dietas com alto teor de concentrado, reduzindo o acúmulo de lactato (-9,1%)
• Aumenta a digestão da fibra (+9,2%) e maximiza a fermentação ruminal, aumentando a produção de ácidos graxos voláteis (+5,3%) e o rendimento de células microbianas (+3,0%)
• Melhora a taxa de crescimento (+5,2%), eficiência alimentar (+3,5%), peso de carcaça (+1,1%) e percentual de preparação (+0,6%) de bovinos de corte

Figura 2 – Uma meta-análise examinou o impacto da suplementação de levedura viva no desempenho do gado.

Uma simulação dos resultados da meta-análise foi realizada para quantificar os benefícios da suplementação de levedura no desempenho de sustentabilidade da produção de carne bovina. A simulação mostrou que alimentar 100.000 bovinos Yea-Sacc para ganhar 400 kg de peso vivo seria:

• Reduzir as emissões de carbono em 13.200 toneladas de CO2e, o que equivale à redução de carbono de tirar 8.627 carros das ruas ou acabar com o uso de eletricidade em 8.919 residências.
• Melhore a eficiência da proteína aumentando o fornecimento de proteína bovina em 208 toneladas, o que equivale a atender às necessidades anuais de proteína de 10.025 homens ou 12.476 mulheres.
• Melhore a eficiência dos recursos reduzindo a pegada hídrica azul em 785 milhões de litros e as terras agrícolas usadas para pastagens e culturas alimentares em 17.091 e 4.543 hectares, respectivamente.
• Reduzir as emissões de nitrogênio e amônia em 233 e 77 toneladas, respectivamente.

Os sistemas de produção de laticínios e carne bovina historicamente adotaram a inovação para isolar as bordas da volatilidade externa. Este atributo é agora mais importante do que nunca. O movimento para reduzir as emissões dos produtos agroalimentares está bem encaminhado. Quaisquer soluções para mitigar os gases de efeito estufa também devem gerar retornos econômicos para o agricultor. Uma abordagem colaborativa por todas as partes interessadas pode ajudar a criar resultados equitativos.

Obter mais leite e carne da ração reduz a pegada de carbono, mas também significa que há mais comida para distribuir, o que no ambiente global de hoje é fundamental. Descarbonizar uma dieta pode aumentar ainda mais essas vantagens, mas requer uma abordagem estratégica e com visão de futuro. A sustentabilidade é um problema holístico e, portanto, requer uma solução holística.

Fonte: Alltech traduzido e adaptado pela equipe Compre Rural