Sumário:
– Mercado físico do boi gordo
– Descrição da situação atual
– Negociações acima da referência média no Centro-Norte brasileiro
– Preços da arroba em diferentes regiões
– Mercado do boi no atacado
– Queda nos preços da carne bovina no mercado atacadista
– Perspectiva de continuidade desse movimento
– Preços de diferentes cortes de carne no atacado
Introdução:
O mercado físico do boi gordo iniciou a semana apresentando acomodação nos preços nas principais regiões de produção e comercialização. Segundo informações da Safras & Mercado, os frigoríficos começam a desfrutar de uma posição de maior conforto nas escalas de abate, como em São Paulo. Mesmo assim, o padrão das negociações vem se sustentando.
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O mercado físico do boi gordo iniciou a semana apresentando acomodação nos preços nas principais regiões de produção e comercialização.
Segundo informações da Safras & Mercado, os frigoríficos começam a desfrutar de uma posição de maior conforto nas escalas de abate, como em São Paulo.
Mesmo assim, o padrão das negociações vem se sustentando.
“No Centro-Norte brasileiro, ainda são evidenciadas negociações acima da referência média, considerando a posição menos confortável das escalas de abate”, disse o analista Fernando Henrique Iglesias.
- São Paulo, Capital, referência média para a arroba do boi: R$ 237
- Goiânia, Goiás, indicação para a arroba do boi gordo: R$ 230
- Uberaba (MG), preço da arroba: R$ 235
- Dourados (MS), arroba indicada: R$ 236
- Cuiabá, arroba indicada: R$ 203
Mercado do boi no atacado
Já os preços da carne bovina caíram no mercado atacadista.
Segundo Iglesias, o ambiente de negócios sugere pela continuidade deste movimento no curto prazo, em linha com menor reposição entre atacado e varejo ao longo da segunda quinzena do mês.
- O quarto dianteiro recuou ao patamar de R$ 14,25 por quilo, queda de R$ 0,05.
- O quarto traseiro caiu ao patamar de R$ 18,50 por quilo, queda de R$ 0,10.
- Já a ponta de agulha ainda é precificada a R$ 14,30, por quilo.
Mercado físico do boi gordo: preços se mantêm estáveis
O mercado físico do boi gordo teve uma semana de estabilidade nos preços nas principais regiões de produção e comercialização. Segundo dados da Safras & Mercado, os frigoríficos estão em uma posição mais confortável, especialmente em São Paulo, onde as escalas de abate estão mais favoráveis.
No entanto, apesar dessa situação, o padrão das negociações continua se sustentando.
Situação do mercado no Centro-Norte brasileiro
No Centro-Norte brasileiro, as negociações ainda estão acima da referência média, devido à posição menos confortável das escalas de abate nessa região. O analista Fernando Henrique Iglesias destaca esse fator, que influencia diretamente os preços.
- Preço médio da arroba do boi em São Paulo, Capital: R$ 237
- Indicação de preço da arroba do boi gordo em Goiânia, Goiás: R$ 230
- Preço da arroba em Uberaba (MG): R$ 235
- Arroba indicada em Dourados (MS): R$ 236
- Arroba indicada em Cuiabá: R$ 203
Mercado do boi no atacado: queda nos preços da carne bovina
No mercado atacadista, os preços da carne bovina apresentaram queda. Segundo Fernando Henrique Iglesias, esse movimento de queda deve continuar no curto prazo, devido à menor reposição entre atacado e varejo ao longo da segunda quinzena do mês.
- Preço do quarto dianteiro: R$ 14,25 por quilo, queda de R$ 0,05
- Preço do quarto traseiro: R$ 18,50 por quilo, queda de R$ 0,10
- Preço da ponta de agulha: R$ 14,30 por quilo
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Conclusão
O mercado físico do boi gordo apresentou uma acomodação nos preços nesta semana, com os frigoríficos desfrutando de uma posição de maior conforto nas escalas de abate. Apesar disso, o padrão das negociações se mantém sustentado, com algumas regiões ainda negociando acima da referência média. No mercado do boi no atacado, os preços da carne bovina caíram, seguindo a tendência de menor reposição entre atacado e varejo na segunda quinzena do mês.
Perguntas e Respostas
1. Qual é a referência média para a arroba do boi em São Paulo?
No Centro-Norte brasileiro, ainda são evidenciadas negociações acima da referência média, considerando a posição menos confortável das escalas de abate. Em São Paulo, a referência média para a arroba do boi é de R$ 237.
2. Qual é a indicação para a arroba do boi gordo em Goiânia?
Em Goiânia, a indicação para a arroba do boi gordo é de R$ 230.
3. Qual é o preço da arroba do boi em Uberaba (MG)?
Em Uberaba (MG), o preço da arroba do boi é de R$ 235.
4. Qual é a arroba indicada em Dourados (MS)?
Em Dourados (MS), a arroba indicada é de R$ 236.
5. Qual é a arroba indicada em Cuiabá?
Em Cuiabá, a arroba indicada é de R$ 203.
