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Título: O estado de São Paulo lidera a produção de amendoim no Brasil
Introdução:
No Dia do Amendoim, comemorado em 13 de setembro, é importante destacar o crescimento do mercado nacional e a participação significativa do estado de São Paulo na produção de amendoim. A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado enfatiza a importância das variedades desenvolvidas através de pesquisa e extensão rural paulista, bem como os benefícios nutricionais dos produtos para os consumidores.
Desenvolvimento:
As variedades desenvolvidas pelo Instituto Agronômico (IAC-Apta) do estado ocupam 80% da área plantada em São Paulo, que é o principal estado produtor responsável por 90% de toda a produção nacional de amendoim. As cultivares IAC 503 e IAC OL3 são as mais plantadas, representando 60% do total.
O Programa de Melhoramento Genético do Amendoim do IAC, liderado pelo pesquisador Ignácio Godoy, tem se adaptado às demandas do mercado, especialmente com a criação de cultivares de amendoim com alto teor de oleico. Essa característica reduz o ranço do grão, aumenta a vida útil do amendoim processado e traz benefícios para a saúde do consumidor. Os novos materiais IAC apresentam estabilidade de produção e se destacam em diferentes condições ambientais.
A cultura do amendoim teve um crescimento significativo na safra agrícola de 2022/23, superando em 10,8% o ciclo anterior e atingindo 736,3 mil toneladas, de acordo com levantamentos realizados pelo Instituto de Economia Agropecuária (IEA-Apta) e pela Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati/SAA) nos municípios paulistas. As regiões de Tupã, Marília e Jaboticabal são as que mais se destacam na produção.
Outro destaque é o estudo realizado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta) sobre a salubridade e a presença de aditivos em produtos industrializados de amendoim. A pesquisa constatou que a maioria dos produtos vendidos no Brasil não contém corantes, antioxidantes e conservantes. Além disso, esses produtos apresentam características positivas como a presença de proteínas e fibras alimentares.
Conclusão:
O estado de São Paulo continua liderando a produção nacional de amendoim, marcando seu papel no agronegócio brasileiro. O Programa de Melhoramento Genético do Amendoim do IAC tem contribuído significativamente para o crescimento do mercado, desenvolvendo variedades adaptadas às necessidades do setor. Além disso, a segurança e a presença de nutrientes nos produtos industrializados de amendoim são aspectos importantes para os consumidores.
Perguntas com respostas de alta demanda:
1. Quais são as duas variedades de amendoim mais plantadas em São Paulo?
– As variedades mais plantadas são IAC 503 e IAC OL3.
2. Qual é a importância das cultivares com alto teor de oleico?
– As cultivares com alto teor de oleico reduzem o ranço do grão, aumentam a vida útil do amendoim processado e trazem benefícios para a saúde do consumidor.
3. Qual foi o crescimento da produção de amendoim na safra agrícola de 2022/23?
– A produção de amendoim na safra agrícola de 2022/23 cresceu 10,8% em relação ao ciclo anterior.
4. Quais são as regiões de São Paulo com maior expressão produtiva de amendoim?
– As regiões de Tupã, Marília e Jaboticabal são as que mais se destacam na produção de amendoim.
5. Quais são os aspectos positivos dos produtos industrializados de amendoim?
– Os produtos industrializados de amendoim não contêm corantes, antioxidantes e conservantes, apresentando características como a presença de proteínas e fibras alimentares.
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Ao comemorar o Dia do Amendoim, 13 de setembro, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo destaca o crescimento do mercado nacional com participação significativa de variedades resultantes de pesquisa e extensão rural paulista, além da importância nutricional do os produtos que chegam aos consumidores.
As variedades desenvolvidas pelo Instituto Agronômico (IAC-Apta), por meio do principal Programa de Melhoramento Genético do Amendoim do Brasil, ocupam 80% da área plantada em São Paulo, principal estado produtor e responsável por 90% de todo o amendoim nacional. Nessas áreas, as cultivares IAC 503 e IAC OL3 são as mais plantadas e representam 60% do total.
Sob a liderança do pesquisador Ignácio Godoy, o Programa de Melhoramento Genético do Amendoim do IAC se adapta às novas necessidades e demandas do mercado, principalmente com o desenvolvimento de cultivares de amendoim com alto teor de oleico. “Essa característica é muito importante porque reduz o ranço do grão e aumenta a vida útil do amendoim processado, além de fazer bem à saúde do consumidor. Os novos materiais IAC também apresentam estabilidade de produção e se destacam tanto em ambientes favoráveis quanto desfavoráveis”, afirma Ignácio.
Outro destaque é o crescimento significativo da cultura do amendoim nos resultados da safra agrícola 2022/23, que superou em 10,8% o ciclo anterior, atingindo 736,3 mil toneladas, conforme levantamento realizado entre 1º e 7 de junho. , pelo Instituto de Economia Agropecuária (IEA-Apta) e pela Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati/SAA), nos 645 municípios paulistas.
O cenário internacional do amendoim continua elevado tendo o estado de São Paulo como principal produtor nacional. As três regiões com maior expressão produtiva são Tupã (13,6%), Marília (12,7%) e Jaboticabal (12,2%).
Também merece destaque o estudo sobre aspectos relacionados à salubridade, bem-estar, matérias-primas e aditivos em produtos industrializados de amendoim lançado no início deste semestre pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta). Na publicação gratuita Amendoim Industrializado: nutritivo, seguro e presente na cultura brasileira, constatou-se que 93,3% dos produtos vendidos no Brasil analisados não contêm corantes, 89,9% não possuem antioxidantes e 87,1% são livres de conservantes. Além disso, a maioria apresenta características positivas como a presença de proteínas e fibras alimentares.
