A oferta de carnes no mercado interno deve apresentar recuperação neste ano e pode atingir o maior patamar da série histórica. De acordo com a tabela de abastecimento, elaborada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), somando os três principais tipos de proteína animal consumidos pelos brasileiros, a quantidade do produto no mercado interno é projetada em 20,77 milhões de toneladas, um aumento de 5% em relação ao volume estimado em 2022.
“Esse cenário contribui para uma tendência de queda nos preços, que já começa a ser percebida no mercado, como mostra a pesquisa do Índice Nacional de Preços ao Consumidor [IPCA] divulgado em março pelo IBGE [Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística]”, pondera o presidente da empresa, Edegar Pretto.
Com maior produção, a disponibilidade per capita também cresce, chegando a 96 quilos por habitante no ano – a segunda maior taxa já registrada, inferior apenas a 2013. O aumento do indicador ocorre mesmo com o crescimento da população brasileira.
O maior aumento estimado pela empresa é para a produção e disponibilidade de carne bovina. A projeção é que o país produza cerca de 9 milhões de toneladas em 2023. Este ano tende a ser o pico do abate, devido ao momento do ciclo da pecuária, onde haverá um aumento no descarte de fêmeas e consequente aumento no a oferta de carne no país. Mercado.
Além do aumento da produção, há tendência de queda nas exportações do produto devido ao início do ano impactado pela suspensão das vendas de carne bovina, principalmente para o mercado chinês, devido a medidas previstas em protocolos sanitários. Esta situação foi contornada com o fim do embargo por parte da China, no final de março.
O cenário de alta produção, aliado à queda nas vendas externas, permite um aumento de 12,4% na disponibilidade de carne bovina no mercado interno, que pode chegar a 6,26 milhões de toneladas. A maior oferta influencia positivamente a disponibilidade per capita, na qual se espera uma recuperação em torno de 11,6%, estimada em 29 quilos por habitante ao ano.
carne de aves
No caso da avicultura, também é esperado um aumento na produção de 3,1%, passando de 14,78 milhões de toneladas para 15,24 milhões de toneladas. As exportações também tendem a registrar crescimento de 4,7%, podendo atingir novo recorde em 2023, chegando a 4,8 milhões de toneladas embarcadas.
Segundo dados do MDIC, o volume exportado do produto nos primeiros três meses do ano é 17% superior ao do mesmo período do ano passado. “As recentes detecções de casos de gripe aviária em países vizinhos, como Argentina, Uruguai e Chile, causam apreensão no setor, pela proximidade geográfica com o sul do país, principal região produtora e responsável por mais de 60% da produção nacional de carne de frango. Mas o Brasil reforçou as barreiras sanitárias para que o país fique livre da doença”, analisa o gerente de Fibras e Alimentos Básicos da Conab, Gabriel Rabello.
Mesmo com a expectativa de um novo recorde de vendas internacionais e crescimento populacional, a disponibilidade per capita do produto tende a registrar uma leve recuperação de 1,7%, estimada em 48 quilos por habitante ao ano.
Carne de porco
Alta também para a produção de carne suína, que pode ultrapassar 5,3 milhões de toneladas – o maior volume da série histórica. A disponibilidade per capita do produto tende a se manter estável em relação a 2022, em torno de 19 quilos por habitante por ano. O aumento da oferta do produto no mercado interno é compensado pelo aumento da população e das exportações.
“A previsão é que as vendas para o mercado externo cheguem a 1,2 milhão de toneladas, volume 8,3% superior ao ano passado. Essa tendência pode ser confirmada após bons volumes embarcados entre janeiro e março deste ano, além do recorde de focos de peste suína africana na China”, pondera o analista da empresa, Wander de Sousa.
Novo produto
Além das informações sobre a carne, a Conab passa a divulgar a tabela de oferta de ovos. Segundo estimativa do estado, a produção para 2023 deve bater um novo recorde e chegar a 40 bilhões de unidades de ovos para consumo. Com esse volume, a disponibilidade per capita do produto é estimada em aproximadamente 185 unidades por habitante por ano.
Mais informações sobre as perspectivas do mercado de carne bovina, suína e de aves estão disponíveis na edição de abril do boletim da AgroConab. O documento também traz o cenário para arroz, feijão, milho, soja e trigo. O quadro atualizado de abastecimento de carnes e ovos pode ser acessado clicando aqui.
da Conab
