A startup JUA Technologies International (JTI)criou um desidratador solar que preserva os nutrientes e prolonga a vida útil dos alimentos.
Com a tecnologia agricultores familiares podem secar e desidratar os alimentos frescos, usando apenas energia solar. Batizado de dehytray, o equipamento dobra a temperatura externa para captar energia solar.
O alimento se mantém protegido de contaminação de poeira, alérgenos e pragas. O objetivo da criação é evitar o desperdício de produtos agrícolas que antes eram estragados.
Esta é uma questão importante de segurança alimentar global, já que 80% dos alimentos são produzidos na Ásia e na África e por causa da fome, algumas pessoas se tornam mais propensas a consumir alimentos estragados ou contaminados.
A desidratação da colheita é uma das melhores maneiras de preservar os nutrientes e prolongar a vida útil dos alimentos, afirmam os fabricantes.
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