O segredo para um escondidinho de carne moída irresistível

Você sabia que um purê de queijo pode coroar o seu escondidinho de carne moída e transformar o simples em algo especial? Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em casa, de forma fácil e com muito sabor. Vamos lá!

Se você adora receitas práticas e cheias de sabor, precisa conferir essa combinação perfeita de carne moída, purê de batata e queijo. Aprenda a preparar um escondidinho de car… (continuar para o próximo subtítulo).

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Prepare-se para uma receita especial

A preparação do escondidinho de carne moída com purê de queijo exige uma atenção especial aos detalhes. Desde o cozimento das batatas para o purê até o preparo do recheio saboroso de carne moída, cada passo é fundamental para o sucesso do prato.

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Montagem delicada e sabor impecável

Ao montar o escondidinho, a camada de purê de batata com queijo por cima do recheio de carne moída é o ponto alto da receita. A finalização com uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão garante a crocância e um sabor único ao prato.

O toque final que faz toda a diferença

Depois de gratinar no forno, o escondidinho de carne moída está pronto para ser servido. Um toque final de queijo parmesão ralado por cima complementa a apresentação e o sabor do prato, deixando todos com água na boca.

Desfrute de uma explosão de sabores

Com a combinação perfeita entre o purê cremoso de batata com queijo e o recheio suculento de carne moída, o escondidinho se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. Experimente essa receita e deixe-se encantar pelos sabores e aromas que ela proporciona.

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Conclusão

Neste artigo, aprendemos a preparar um delicioso escondidinho de carne moída com um purê de queijo especial. Essa combinação simples, porém cheia de sabor, pode transformar uma refeição comum em algo realmente especial.

Com a receita detalhada e os passos claros de preparo, fica fácil reproduzir esse prato em casa e surpreender a família e os amigos.

Agora você tem em mãos uma opção versátil de refeição que pode ser adaptada e personalizada de acordo com seus gostos e preferências.

Experimente fazer esse escondidinho e descubra como uma receita simples pode se tornar um verdadeiro sucesso à mesa. Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

O segredo de um escondidinho especial: purê de queijo para coroar a carne moída

Utensílios e equipamentos necessários:

Utensílios:

1 tábua, 2 panelas, 1 forma ou refratário alto, 1 espremedor de batata, 1 ralador, 1 batedor de arame, 1 tigela, 1 escorredor

Equipamentos:

convencionais

Medidores:

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

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Perguntas frequentes sobre a receita de escondidinho de carne moída:

1. Qual é o diferencial desse escondidinho em comparação com outros?

O purê de queijo adiciona um sabor único e cremoso ao prato, tornando-o irresistível.

2. Posso fazer substituições nos ingredientes?

Sim, você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências, mas lembre-se de manter a harmonia de sabores.

3. Como garantir que o purê fique cremoso?

Mexer constantemente e adicionar leite aos poucos, pode garantir a cremosidade desejada.

4. Qual é o segredo para um escondidinho dourado e gratinado?

A mistura de farinha de rosca e queijo parmesão por cima do purê irá dar o toque especial para gratinar.

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5. Quais são os acompanhamentos ideais para esse prato?

O queijo parmesão extra ralado é o acompanhamento perfeito para esse escondidinho.

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

Verifique a Fonte Aqui

Um purê de queijo, para coroar o escondidinho de carne moída, tornando o simples especial




ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Foto: Bake and Cake Gourmet

Um escondidinho delicioso e fácil, de carne moída, com muito sabor

Receita para 2 pessoas.

Clássico (sem restrições)

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 panela(s), 1 forma(s) ou refratário(s) alto(s), 1 espremedor de batata (ou peneira), 1 ralador, 1 batedor de arame, 1 tigela(s), 1 escorredor

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Purê de Batata com Queijo

– 450 g batata(s) , descascadas e cortadas em rodelas grossas

– 4 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

– 1 xícara(s) (chá) de leite

– 80 g queijo muçarela ralado no ralo grosso

– sal a gosto

Ingredientes Recheio de Carne Moída para Escondidinho

– 350 g carne moída

– azeite a gosto

– 1/2 unidade(s) cebola picada(s)

– 2 dente(s) de alho picados

– 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada(s)

– 1 unidade(s) pimenta cambuci cortada(s) em tirinhas finas (opcional)

– 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco

– 1/2 lata(s) tomate pelado em cubos com o suco

– sal a gosto

– pimenta a gosto

Ingredientes Para Montar

– manteiga sem sal a gosto , para untar o(s) refratário(s)

Ingredientes Para Finalizar

– 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca

– 1/2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado

Ingredientes Para Acompanhar

– queijo parmesão a gosto ralado

PRÉ-PREPARO:
  1. Separe todos os ingredientes e utensílios  (inclusive o(s) refratário(s) em que  fará a montagem da receita).
  2. Comece preparando o purê (ver preparo).
  3. Lave, pique e corte os outros ingredientes.
  4. Rale o queijo muçarela e o parmesão (opcional), se não os comprou já ralados. 
  5. Pré-aqueça o forno a 220ºC.
PREPARO:

Cozimento Batatas   (faça esta etapa antes de iniciar  o pré-preparo):

  1. Descasque as batatas e corte em rodelas grossas. Essa etapa é opcional, pois as batatas também podem ser cozidas inteiras, com a casca e depois espremidas.
  2. Na panela com água ainda fria, coloque o sal, adicione as batatas e cozinhe até estarem macias (aproximadamente 20 minutos). Essa etapa pode ser feita no microondas, furando a casca das batatas, e colocando para cozinhar por aproximadamente 10 minutos, aumentando o tempo, se necessário.
  3. Continue o pré-preparo.

 Recheio de Carne Moída para Escondidinho: 

  1. Em outra  panela, em fogo médio-alto, salteie a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça no azeite até a cebola ficar transparente.
  2. Junte a pimenta cambuci (opcional) e refogue.
  3. Adicione a carne moída e continue refogando, até reduzir o líquido que se formou na panela.
  4. Regue com o vinho e conserve em fogo alto até todo o álcool evaporar.
  5. Acrescente os cubos de tomate com o suco.
  6. Tempere com sal e pimenta.
  7. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos para mesclar os sabores, deixando o refogado úmido, mas sem caldo.
  8. Reserve.

Purê de Batata:

  1. Quando as batatas estiverem cozidas e bem macias, escorra.
  2. Ainda quentes, passe as batatas pelo espremedor ou por uma peneira fina.
  3. Volte para a panela, incorpore a manteiga, batendo com o batedor de arame até obter um purê sem grumos.
  4. Leve o purê ao fogo e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
  5. Acrescente o queijo muçarela e, sem parar de mexer, cozinhe até o queijo derreter e o purê desgrudar da panela. 
  6. Se necessário acrescente mais um pouco de leite para que fique bem cremoso.
  7. Retifique o sal e reserve na própria panela.

 Escondidinho de Carne Moída (Montagem):

  1. Unte uma forma refratária alta ou refratários individuais com manteiga.
  2. Coloque primeiro o refogado de carne e arrume.
  3. Cubra com o purê de batatas, deixando a superfície lisa.
  4. Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e polvilhe sobre o purê.
  5. Ponha no forno para aquecer e gratinar. Deve ficar com uma superfície dourada (tempo estimado de 5 a 10 minutos, pode variar de acordo com o forno).
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
  1. Quando o escondidinho de carne moída estiver dourado, retire do forno e leve para a mesa no(s) próprio(s) refratário(s).
  2. Acompanhe um pouco mais de queijo parmesão ralado sobre o escondidinho.

Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

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Bake and Cake Gourmet

Bake and Cake Gourmet

Foto: Bake and Cake Gourmet

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