Noticias do Jornal do campo Soberano
Boa leitura!
O setor agropecuário brasileiro tem passado por transformações significativas nos últimos anos, e o segmento de carne de qualidade tem se destacado entre os consumidores. Cada vez mais exigente, o consumidor brasileiro busca por carnes que sejam macias, saborosas e suculentas, elevando seu padrão de qualidade e enxergando valor no produto. Nesse contexto, a genética tem se mostrado uma aliada fundamental para os pecuaristas que desejam entregar ao mercado animais de alto padrão.
Uma das características mais procuradas pelos consumidores é o marmoreio, ou seja, a presença de gordura intramuscular na carne. Essa característica está diretamente relacionada à qualidade da carne e agrega ainda mais valor ao produto final. É importante ressaltar que o marmoreio é uma característica genética, ou seja, apenas animais que possuem os genes adequados irão apresentá-la.
Visando atender às demandas do mercado, a ABS, maior fornecedora mundial de genética, lançou recentemente a Super Dose ABS TOP M (TOP Marmoreio). Essa solução genética foi desenvolvida exclusivamente para produtores que buscam mais valor em cada bezerro nascido na fazenda. A Super Dose ABS TOP M é uma versão aprimorada do já reconhecido Super Dose ABS, que combina três soluções em uma única dose: Fertility Plus, Nuera Genetics e ABS XBlack.
A nova versão, além de proporcionar melhor fertilidade e desempenho no sistema de melhoramento industrial, também agrega maior marmoreio às carnes, característica extremamente valorizada pelos consumidores. Essa nova opção é fruto do trabalho realizado em parceria com touros marmorizados NUERA Genetics Top 1-2%, ampliando ainda mais a qualidade dos animais produzidos.
É importante destacar que o marmoreio tem grande influência na maciez, sabor e suculência das carnes. Especialistas no ramo afirmam que essa característica está diretamente relacionada à genética e, aliada a uma boa nutrição, resulta em carnes com excelente marmoreio. Portanto, a escolha da genética adequada é fundamental para garantir um produto final de qualidade.
O churrasqueiro Jorge Sab, da Meat Experience, ressalta a importância da genética na produção de carne de qualidade. Segundo ele, a matéria-prima para um bom churrasco só pode ser obtida através da utilização da melhor genética disponível. Para Jorge, oferecer experiências únicas aos consumidores é o objetivo da pecuária, e isso só é possível com investimentos em genética e produção de carnes de qualidade.
Em resumo, a busca por carnes de melhor qualidade tem impulsionado o mercado agropecuário brasileiro. O marmoreio, característica relacionada à genética, tem se tornado cada vez mais valorizada pelos consumidores em busca de uma experiência gastronômica única. A ABS, ciente desse cenário, lançou a Super Dose ABS TOP M, uma solução genética que agrega ainda mais valor aos animais produzidos, proporcionando carnes com excelente marmoreio.
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Perguntas para gerar alta demanda de visualizações:
1. Como a genética pode influenciar a qualidade da carne no agronegócio?
2. Quais são as características mais valorizadas pelos consumidores na carne?
3. Qual é a importância do marmoreio na maciez, sabor e suculência das carnes?
4. Como a Super Dose ABS TOP M pode auxiliar os produtores na busca por melhores resultados?
5. Por que a genética é fundamental para garantir a qualidade do churrasco?
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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O consumidor brasileiro está cada vez mais exigente por carnes de melhor qualidade, macias, saborosas e suculentas. Quando experimentamos um produto melhor, nosso padrão de qualidade só aumenta, não há como voltar atrás, é a “gourmetização” dos produtos, que está sempre atrelada a um preço mais elevado, pois o consumidor está disposto a pagar por isso, desde que reconheça essa qualidade.
O pecuarista que atua em programas de carne de qualidade precisa entregar ao frigorífico um animal de alto padrão e sabe que precisa investir em genética. Para quem procura esse mercado, a característica mais procurada é o marmoreio, ou gordura intramuscular, que está diretamente relacionada à qualidade da carne e, portanto, agrega mais valor. O importante aqui é que o marmoreio é uma característica genética, ou seja, o animal que não possui os genes do marmoreio não apresentará essa característica na carne.
Nesse contexto, a ABS, maior fornecedora mundial de genética, lança nesta segunda-feira (2/10), uma nova solução genética desenvolvida especificamente para produtores que buscam mais valor em cada bezerro nascido na fazenda, a Super Dose ABS TOP M (TOP Marmoreio). A solução é uma nova versão do Super Dose ABS, líder de vendas da empresa. Melhor rentabilidade na pecuária é um grande desafio, uma das formas de fazer isso é verticalizar o negócio, estar mais perto do fim do ciclo, fechar parcerias com a indústria, garantir melhores preços para um produto que também exige maiores investimentos, tentando sair da produção de commodities.
“Super Dose TOP M é desenvolvido apenas com touros marmorizados NUERA Genetics Top 1-2%. Desde que iniciamos a coleta de dados de animais F1, por meio do ABS Esse banco de dados permitiu identificar touros que transmitem essa característica à sua progênie e que, dentro do sistema produtivo brasileiro, expressam esse marmoreio em sua carne. Essas informações valiosas nos permitiram disponibilizar ao mercado o Super Dose TOP M”, destaca o gerente de produtos e projetos da ABS European Corte, Marcelo Selistre.
Vale lembrar que o Super Dose, já reconhecido pelo mercado, é um produto que reúne três soluções em dose única: Fertility Plus, Nuera Genetics e ABS XBlack. “Agora, além de melhor fertilidade e desempenho para o sistema de melhoramento industrial, agregamos mais marmoreio, característica que mais agrega valor ao produto final”, destaca Marcelo Selistre.
A diferença do marmoreio
Não é à toa que os cortes marmorizados são cada vez mais procurados. A característica é decisiva na maciez, sabor e suculência da carne, e está diretamente relacionada à genética, como dizem especialistas em carnes de qualidade.
“O marmoreio só ocorre em animais que têm predisposição genética para isso. Aliado a uma boa nutrição, conseguimos um corte com bom marmoreio”, destaca Ângelo Polizel, da iBeef Brasil.
Cristiane Rabaioli, experiente em marketing e gestão de vendas de carnes, da COR Consultoria e Trainingos, garante que o marmoreio faz toda a diferença. “Em tempos em que a experiência do cliente é primordial em qualquer negócio, poder garantir uma carne com características de marmoreio é um grande diferencial. E essa característica está muito relacionada à genética, à qual temos agora um acesso muito mais fácil.”
O churrasqueiro Jorge Sab, da Meat Experience, afirma que, sem genética, não há matéria-prima para fazer um bom churrasco. “Meu trabalho é levar experiências às pessoas através de carne de qualidade. E o que esperamos da pecuária é o produtor investir na melhor genética, para trazer o marmoreio para esse mercado de cozinha, no preparo de carnes de qualidade”.
Para o produtor que busca mais valor em cada progênie, Super Dose ABS Top M! Vendas abertas a partir desta terça-feira (03/10).
