O desafio da produtividade na produção de carne bovina no Brasil
Em 2023, o Brasil alcançou um recorde histórico na produção de carne bovina, com um aumento significativo na quantidade de cabeças abatidas e de toneladas de carne produzidas. No entanto, esse aumento na produção também trouxe desafios, com as exportações não acompanhando o mesmo ritmo e o mercado interno sendo impactado por um excedente de carne.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!O cenário da produção de carne bovina no Brasil
De acordo com dados do IBGE e do Cepea, o mercado interno foi inundado com carne, o que levou a uma redução nos preços para equilibrar a oferta e a demanda. Os preços do boi e da carne no atacado também apresentaram queda ao longo do ano, refletindo o desafio enfrentado pelos produtores e pecuaristas.
A queda na produtividade
Mesmo com um aumento na produção, a produtividade média do rebanho nacional apresentou uma ligeira queda em relação aos anos anteriores. Fatores como estiagens em algumas regiões e a desaceleração dos confinamentos devido aos preços altos dos grãos contribuíram para esse cenário. Os dados do IBGE mostram que a produtividade em 2023 foi menor do que nos anos anteriores, refletindo as dificuldades enfrentadas pelos produtores para manter a eficiência na produção de carne bovina.
———————————————————————————————-
Produtividade em queda
O volume de carne foi histórico, mas a produtividade média do rebanho nacional (boi, vaca, novilho e novilha), na marca de 262,97 kg/animal, ou de 17,5 arrobas, ficou ligeiramente abaixo da obtida nos últimos dois anos. Na avaliação de pesquisadores do Cepea, os motivos não são “estruturais” – são de conjuntura. Refletem a combinação de estiagem em muitas regiões produtoras com certa desaceleração dos confinamentos diante dos preços altos dos grãos.
Impacto nos números
Segundo os dados do IBGE, a produtividade de 2023 foi 1,7% menor que a de 2022 e 2,7% inferior ao recorde de 2021. O número de cabeças abatidas no ano em que se obteve a máxima produtividade (2021) foi o menor desde 2004, mas o peso médio (incluindo todos os bovinos abatidos) chegou a 270,2 kg/animal (18 arrobas); no quarto trimestre/21, atingiu 281,60 kg/animal (18,8 arrobas).
Razões do declínio
Pesquisadores do Cepea lembram que produtividade recorde de 2021 refletiu uma conjuntura bem particular. Naquele ano, a oferta de animais diminuiu em função dos abates de fêmeas em 2018 e 2019 ao mesmo tempo em que a China vinha intensificando suas compras e puxando os preços para cima, motivando pecuaristas a reforçar os investimentos – principalmente em genética e nutrição.
————————————————————————————————–
Produtividade em queda
Apesar do recorde na produção de carne bovina no Brasil em 2023, a produtividade média do rebanho nacional ficou ligeiramente abaixo dos anos anteriores. Esse resultado não é considerado estrutural, mas sim uma consequência da combinação de estiagem em várias regiões e da desaceleração dos confinamentos devido aos altos preços dos grãos. A produtividade foi 1,7% menor que em 2022 e 2,7% inferior ao recorde de 2021, mostrando a importância de fatores conjunturais na atividade pecuária. É importante considerar esses aspectos para entender a dinâmica do mercado e buscar maneiras de melhorar a eficiência e sustentabilidade da produção de carne bovina no país.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Produção de carne bovina atinge recorde histórico em 2023
O ano de 2023 foi marcado por um recorde histórico na produção de carne bovina no Brasil. De acordo com os dados preliminares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o país abateu 33,9 milhões de cabeças, resultando em uma produção de 8,91 milhões de toneladas de carne, um aumento de 11,2% em relação a 2022.
No entanto, apesar do aumento na produção de carne, as exportações cresceram apenas 22,8 mil toneladas, totalizando 2,29 milhões de toneladas e absorvendo 25,7% da produção nacional.
Para mais informações sobre o mercado de carne bovina em 2023, continue lendo abaixo.
Perguntas Frequentes sobre a Produção de Carne Bovina em 2023
1. Qual foi o recorde histórico alcançado na produção de carne bovina em 2023?
O Brasil abateu 33,9 milhões de cabeças de gado, resultando em uma produção de 8,91 milhões de toneladas de carne, um aumento de 11,2% em relação ao ano anterior.
2. Quantas toneladas de carne bovina foram exportadas em 2023?
As exportações de carne bovina em 2023 totalizaram 2,29 milhões de toneladas, representando 25,7% da produção nacional.
3. Por que houve uma redução nos preços do boi e da carne no atacado em 2023?
Os preços do boi e da carne no atacado registraram queda ao longo de 2023 devido ao excesso de carne no mercado interno, levando à necessidade de redução de preços para equilibrar a oferta com a demanda.
4. Qual foi o impacto da estiagem e dos preços altos dos grãos na produtividade do rebanho nacional em 2023?
A estiagem em diversas regiões produtoras e a desaceleração dos confinamentos devido aos preços altos dos grãos contribuíram para uma ligeira queda na produtividade média do rebanho nacional em 2023.
5. Como a produtividade de 2023 se comparou com os anos anteriores?
A produtividade do rebanho nacional em 2023 foi 1,7% menor que em 2022 e 2,7% inferior ao recorde obtido em 2021, devido a fatores conjunturais como estiagem e preços altos dos grãos.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O ano de 2023 foi marcado por um recorde histórico na produção de carne bovina no Brasil.
Segundo dados preliminares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o país abateu 33,9 milhões de cabeças, o que resultou em uma produção 8,91 milhões de toneladas de carne, aumento de 11,2% em relação a 2022, cerca de 900 mil toneladas.
No entanto, enquanto a produção aumentou substancialmente, as exportações cresceram apenas 22,8 mil toneladas, totalizando 2,29 milhões de toneladas e absorvendo 25,7% da produção nacional.
Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), vinculado à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), com esse cenário, o ‘mercado interno foi inundado com um excedente de carne’, o que resultou na necessidade de redução de preços ‘para equilibrar a oferta com a demanda’.
Ao longo de 2023, os preços do boi e da carne no atacado registraram queda, com o Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3 recuando 12% e a carcaça casada de boi na Grande São Paulo desvalorizando-se em 9%.
Produtividade em queda
O volume de carne foi histórico, mas a produtividade média do rebanho nacional (boi, vaca, novilho e novilha), na marca de 262,97 kg/animal, ou de 17,5 arrobas, ficou ligeiramente abaixo da obtida nos últimos dois anos. Na avaliação de pesquisadores do Cepea, os motivos não são “estruturais” – são de conjuntura. Refletem a combinação de estiagem em muitas regiões produtoras com certa desaceleração dos confinamentos diante dos preços altos dos grãos.
Segundo os dados do IBGE, a produtividade de 2023 foi 1,7% menor que a de 2022 e 2,7% inferior ao recorde de 2021. O número de cabeças abatidas no ano em que se obteve a máxima produtividade (2021) foi o menor desde 2004, mas o peso médio (incluindo todos os bovinos abatidos) chegou a 270,2 kg/animal (18 arrobas); no quarto trimestre/21, atingiu 281,60 kg/animal (18,8 arrobas).
Pesquisadores do Cepea lembram que produtividade recorde de 2021 refletiu uma conjuntura bem particular. Naquele ano, a oferta de animais diminuiu em função dos abates de fêmeas em 2018 e 2019 ao mesmo tempo em que a China vinha intensificando suas compras e puxando os preços para cima, motivando pecuaristas a reforçar os investimentos – principalmente em genética e nutrição.
