Sustentabilidade na Pecuária Leiteira: Exemplos e Benefícios
Garantir a sustentabilidade na pecuária leiteira é mais do que uma obrigação nos dias de hoje. As ações rotineiras realizadas nas fazendas produtoras de leite reduzem a pegada ambiental e intensificam a produção sustentável, servindo de estímulo para outras propriedades. Está claro que a sustentabilidade na pecuária leiteira é possível e traz benefícios expressivos para o meio ambiente e para o bolso do produtor.
Dados recentes da pecuária leiteira no Brasil mostram que práticas sustentáveis já fazem parte do dia a dia das fazendas. Ações como a reciclagem de água e o uso de dejetos nas lavouras e pastagens contribuem para a economia de recursos naturais e energéticos, além de melhorar a qualidade do alimento produzido. A busca pela eficiência da fazenda anda lado a lado com a sustentabilidade.
A reciclagem da água é responsável por uma economia hídrica considerável em fazendas leiteiras. Além disso, a fertirrigação e a produção de biogás a partir de dejetos animais são práticas que contribuem para a eficiência da produção de leite, reduzindo custos e impactos ambientais. A utilização de fertilizantes pela cama dos animais é outra prática sustentável que gera benefícios econômicos e ambientais expressivos.
O aumento da produtividade de forma sustentável é um dos maiores benefícios dessas práticas. Ao explorar positivamente a capacidade do sistema de produção, as fazendas conseguem produzir mais com os mesmos recursos. Isso resulta em maior produtividade de leite com a mesma área, reduzindo a pegada ambiental da atividade. A busca pela eficiência da fazenda é uma constante que, aliada à sustentabilidade, traz resultados positivos para o meio ambiente e para a economia.
A pressão da sociedade por uma produção de leite mais sustentável é cada vez mais evidente. Essa tendência, que já é realidade, é positiva e necessária para garantir que a atividade agropecuária seja economicamente viável, socialmente justa e ecologicamente correta. A busca por práticas integradas e sustentáveis na pecuária leiteira é fundamental para garantir o futuro do setor. Trabalhar com processos sustentáveis não é apenas uma opção, é a chave para o sucesso e a sobrevivência do agronegócio no Brasil.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Muito provavelmente a sustentabilidade seja o tema de maior atenção da sociedade nos últimos anos. Ainda mais quando se pensa nas atividades do agronegócio.
Hoje em dia, ter processos que garantam a mitigação e o bom uso dos recursos naturais é uma obrigação. A pecuária leiteira possui grandes exemplos que reforçam essa responsabilidade do setor e do agronegócio.
Ações rotineiras realizadas nas fazendas produtoras de leite reduzem a pegada ambiental e intensificam a produção sustentável.
Algumas dessas ações, justamente por serem de rotina, acabando caindo no modo automático e podem passar desapercebidas como sendo um evento de sustentabilidade.
Relembrá-las é sempre importante para que possam servir de exemplo e estímulo para as fazendas, não somente pela questão ambiental, mas também pelo aspecto econômico que elas representam à cadeia.
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Como a sustentabilidade é praticada na pecuária leiteira brasileira?
Dados do último levantamento anual das 100 maiores propriedades leiteiras do Brasil feito pelo MilkPoint traçou como as fazendas estão atuando em relação à sustentabilidade ambiental. O fato é que todas as fazendas que compõe o ranking praticam pelo menos uma ação sustentável.
Trazer estas informações para a luz da sociedade é fundamental. Afinal, vide a representatividade e a importância do agronegócio e da pecuária leiteira nos quesitos sociais e econômicos.
O acondicionamento dos dejetos em esterqueiras para serem utilizados em lavouras e pastagens é a prática mais aplicada nas fazendas leiteiras do país, seguido pela geração e utilização de energias renováveis e pelo uso racional da água.
Essas são apenas algumas das ações sustentáveis que fazem parte da extensa lista que é realidade nas propriedades.
Todas estas medidas são motivadas por fatores determinantes, como a preocupação ambiental dos produtores para manutenção dos recursos naturais, adequação à legislação ambiental, retorno financeiro das ações sustentáveis, atendimento das tendências de consumo e das demandas das empresas do setor lácteo.
Pautas ambientais na pecuária leiteira são comuns, se fazem necessárias e são atendidas com grande expressividade.
Reciclagem da água
Engana-se quem pensa que o uso da água em propriedades leiteiras não é sustentável. Fazendas tecnificadas são projetadas para que grande parte do volume de água seja reutilizado diariamente em ciclos nas atividades corriqueiras, como limpeza de corredores, pista de trato e sala de espera.
Dados da Embrapa Gado de Leite mostram que a reciclagem de água nas fazendas leiteiras é responsável por uma economia hídrica de 82,5 a 86,0% em relação aos processos que não reaproveitam água residuária.
O percentual economizado pode ser até maior em sistemas que possuem captação de água pluvial.
Estas informações afirmam e reafirmam que a reciclagem da água para limpeza das instalações nos sistemas de bovinos leiteiros gera redução considerável no consumo de água “limpa” e de energia elétrica. Prática sustentável de grandes benefícios para o meio ambiente, para a eficiência da fazenda e para o bolso do produtor.
Fertirrigação e biogás
Uma situação bastante usual encontrada nas fazendas leiteiras é o direcionamento das águas residuárias a sistemas de tratamento hídrico.
Junto ao volume de água vão também os dejetos sólidos e líquidos dos animais. Ao passar por etapas específicas de separação é possível obter produtos de grande valor ao final do processo com concentração de nutrientes.
A fertirrigação é uma das possibilidades de uso dos dejetos líquidos.
Estudos mostram que o aproveitamento de águas residuárias ricas em nutrientes na fertirrigação de lavouras e pastagens contribui para o aumento da produtividade da cultura, na qualidade do alimento, na economia de fertilizantes químicos e na melhoria de características físicas, químicas e biológicas do solo. Por meio deste biofertilizante é possível ter saneamento ambiental e restituir parte dos nutrientes consumidos pelas culturas.
Os benefícios vão além. A fermentação da biomassa dos dejetos em ambiente controlado, conhecido como biodigestor, é capaz de entregar uma fonte de energia para a fazenda, o biogás.
Com a canalização do biogás e ajustes relacionados à parte de energia nas instalações é possível viabilizar o funcionamento de diversos setores da fazenda, como, por exemplo, sistemas de ordenha, resfriamento térmico e escritório. A economia com energia elétrica se torna evidenciada nessa situação, contribuindo para redução desse item no custo de produção do leite.
Fazendas que dispõe de fertirrigação e biogás tendem a serem mais eficientes na produção de leite, tanto pelo aumento da produtividade e da qualidade da comida dos animais, na economia de fertilizantes químicos e no consumo de energia elétrica, quanto pelo uso racional dos recursos e dos insumos.
Fertilizantes pela cama
O modelo de criação dos rebanhos também pode ser um grande aliado à produção sustentável de leite. O sistema de Compost Barn, por exemplo, pode fornecer um excelente fertilizante orgânico para as áreas de produção de comida.
A cama dos animais, que geralmente é constituída por serragem, maravalha ou casca de café, passa por um processo de compostagem em que os microrganismos utilizam a matéria orgânica como substrato. Matéria orgânica que é formada pelo material da cama adicionado dos dejetos das vacas.
Após o ciclo de compostagem, a cama é retirada de forma total ou parcial e direcionada para as áreas de agricultura.
Assim como na fertirrigação, o uso da cama de compostagem nas lavouras também reduz a necessidade de fertilizantes químicos e contribui para melhorar as condições do solo e a produtividade das culturas, otimizando o custo de produção do volumoso.
A qualidade orgânica e química do material é elevada e o valor agregado nesse tipo de fertilizante orgânico também. Produtores que optem por não utilizar a cama compostada nas áreas de agricultura da propriedade conseguem vendê-la por preços atrativos no mercado.
Aumento de produtividade
Explorar positivamente a capacidade do sistema de produção é o caminho. Fazendas que adotam essa premissa caminham a passos largos para ter eficiência na atividade.
Tomando como base os exemplos citados anteriormente, uma fazenda que reutiliza águas residuárias, realiza fertirrigação e incorpora a cama de compostagem nas áreas de lavoura, por exemplo, é plenamente capaz de aumentar a produção de volumoso em quantidade e qualidade sem precisar aumentar um hectare sequer de área plantada.
Claro, sem deixar de associar essas práticas a uma condução agronômica coerente. Isso significa produzir mais com a mesma quantia de recursos.
Se a quantidade e a qualidade da comida produzida são maiores, logo mais vacas poderão ser alimentadas e a média de produtividade diária de leite por vaca também tende a aumentar.
Esse processo é conhecido como intensificação do uso da terra e o resultado dele é maior produção de leite com a mesma área. Em outras palavras, isso se resume em reduzir a pegada ambiental da atividade, contribuir para o sequestro de carbono e mitigar o impacto sobre os recursos naturais.
Conclusão
Assim como em toda atividade, seja ela do setor do agronegócio, industrial ou de comércio, há aqueles que contribuem para o meio ambiente por meio de uma produção sustentável e rentável e aqueles que ainda não despertaram para os benefícios desta prática.
Críticas construtivas e provocações sobre a sustentabilidade na pecuária leiteira são sempre positivas, desde que sejam baseadas em fatos e não em deduções distorcidas com base em crenças e inverdades.
Uma tendência que já é realidade é a demanda da sociedade por uma produção de leite com sustentabilidade. Demanda que é bastante válida e necessária, afinal toda e qualquer atividade deve ser pautada em pilares sustentáveis, que envolve não somente a parte de ser ecologicamente correta, mas também de ser socialmente justa e economicamente viável.
A busca pela eficiência da fazenda é constante e anda lado a lado com a sustentabilidade. Trabalhar com práticas e processos de forma integrada, permite que os benefícios se retroalimentem.
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FAQ sobre Sustentabilidade na Pecuária Leiteira
1. Como a sustentabilidade é praticada na pecuária leiteira brasileira?
A sustentabilidade na pecuária leiteira brasileira é praticada através de ações como a reciclagem da água, fertirrigação e biogás, e o uso de fertilizantes pela cama dos animais.
2. Qual é a importância da reciclagem da água nas fazendas leiteiras?
A reciclagem da água nas fazendas leiteiras contribui para uma economia hídrica significativa, reduzindo o consumo de água “limpa” e de energia elétrica. Além disso, é uma prática sustentável com grandes benefícios para o meio ambiente e para o bolso do produtor.
3. Como a fertirrigação e o biogás contribuem para a sustentabilidade na pecuária leiteira?
A fertirrigação utiliza águas residuárias ricas em nutrientes na irrigação de lavouras e pastagens, contribuindo para o aumento da produtividade da cultura e a redução da necessidade de fertilizantes químicos. O biogás gerado a partir dos dejetos dos animais é uma fonte de energia renovável que pode viabilizar o funcionamento de diversos setores da fazenda, contribuindo para a redução do consumo de energia elétrica.
4. Como a compostagem da cama dos animais pode ser utilizada de forma sustentável?
A compostagem da cama dos animais pode fornecer um fertilizante orgânico de alta qualidade para as áreas de produção de comida, reduzindo a necessidade de fertilizantes químicos e contribuindo para a melhoria das condições do solo e a produtividade das culturas.
Conclusão
Muito provavelmente a sustentabilidade seja o tema de maior atenção da sociedade nos últimos anos. Ainda mais quando se pensa nas atividades do agronegócio. É fundamental que as ações sustentáveis praticadas na pecuária leiteira sejam reconhecidas e incentivadas, pois contribuem não apenas para a proteção do meio ambiente, mas também para a eficiência e rentabilidade das fazendas. Investir em práticas sustentáveis é o caminho para um futuro mais promissor para a produção de leite.
*Muito provavelmente a sustentabilidade seja o tema de maior atenção da sociedade nos últimos anos. Ainda mais quando se pensa nas atividades do agronegócio. Agradecemos por ler o artigo e esperamos que você tenha encontrado informações úteis sobre a importância da sustentabilidade na pecuária leiteira.*
