Queijeiros adaptam produção para lidar com valor elevado do leite
O produtor ressalta que não é apenas o leite na cadeia produtiva do queijo que tem aumentado. “O sal custava R$ 0,80 o quilo. Hoje custa R$ 1,30. A mesa de centro da tarde de um mineiro pode até faltar fubá, biscoito de farinha e bolo de milho, mas haverá queijo. Essa tradição, no entanto, […]
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