Qual é a criação da Embrapa utilizando leite de cabra da Caatinga para produzir um fermento lático probiótico?
Noticias do Jornal do campo Boa leitura! Foto: Pixabay/Divulgação Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Embrapa Caprinos e Ovinos e parceiros desenvolveram uma levedura láctica com propriedades potencialmente probióticas, baseada em bactérias nativas coletadas do leite de cabra na região da Caatinga. O produto, que está à disposição de parceiros para ampliação do processo e […]
