O setor leiteiro do Rio Grande do Sul está investindo na qualificação dos produtores e dos profissionais que atuam na cadeia produtiva do leite. Uma das iniciativas é a oferta de novos cursos de capacitação, que abordam temas como manejo, nutrição, sanidade, qualidade e gestão da atividade leiteira.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Os cursos são promovidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RS), em parceria com o Sindicato Rural de Passo Fundo e a Emater/RS-Ascar. Eles fazem parte do Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Leite, que visa aumentar a produtividade e a rentabilidade dos produtores de leite do estado.
Um dos cursos realizados recentemente foi o de Manejo Reprodutivo em Bovinos Leiteiros, que contou com a participação de 15 produtores de leite de Passo Fundo. O curso teve uma carga horária de 16 horas e abordou aspectos como fisiologia reprodutiva, inseminação artificial, diagnóstico de gestação, controle zootécnico e sanitário do rebanho.
O instrutor do curso, o médico veterinário Eduardo Schmitt, explica que o objetivo foi capacitar os produtores para melhorar a eficiência reprodutiva dos animais e reduzir o intervalo entre partos. “A reprodução é um dos fatores mais importantes para o sucesso da atividade leiteira, pois determina a quantidade e a qualidade do leite produzido. Por isso, é fundamental que os produtores conheçam as técnicas e as ferramentas disponíveis para otimizar o manejo reprodutivo”, afirma.
Schmitt destaca que os produtores demonstraram interesse e participação durante o curso e que muitos já aplicaram os conhecimentos adquiridos na prática. “Ficamos muito satisfeitos com o resultado do curso e com o feedback dos produtores. Eles relataram que conseguiram melhorar a taxa de prenhez das vacas, reduzir o número de animais vazios e aumentar a produção de leite”, conta.
Outro curso oferecido pelo Senar-RS foi o de Gestão da Atividade Leiteira, que teve a participação de 12 produtores de leite de Carazinho. O curso teve uma carga horária de 24 horas e abordou temas como planejamento, custos, receitas, indicadores e análise financeira da atividade leiteira.
O instrutor do curso, o engenheiro agrônomo André Luiz da Silva, explica que o objetivo foi capacitar os produtores para gerenciar melhor seus negócios e tomar decisões mais assertivas. “A gestão é essencial para garantir a sustentabilidade da atividade leiteira, pois permite ao produtor conhecer sua realidade econômica e financeira, identificar pontos fortes e fracos e buscar soluções para os problemas”, diz.
Silva ressalta que os produtores também se mostraram interessados e participativos durante o curso e que muitos já implantaram ferramentas de gestão em suas propriedades. “Ficamos muito contentes com o resultado do curso e com o retorno dos produtores. Eles relataram que conseguiram reduzir os custos de produção, aumentar as receitas e melhorar a rentabilidade da atividade leiteira”, relata.
Os cursos de capacitação do Senar-RS são gratuitos e destinados aos produtores rurais e aos trabalhadores rurais. Eles são realizados em diferentes regiões do estado e têm uma metodologia que combina teoria e prática. Os interessados em participar podem entrar em contato com o Sindicato Rural ou com a Emater/RS-Ascar de seu município para obter mais informações.
Produtores, cooperativas e profissionais ligados ao setor leiteiro no rio grande do sul passará a ter cursos de qualificação de produção. A capacitação será oferecida a partir de maio deste ano e deve abranger diversos assuntos do setor.
O programa de modernização da indústria de laticínios foi assinado entre o Sindicato da Indústria de Lácteos do Rio Grande do Sul (Sindilat) e a Universidade de Passo Fundo durante a última Expodireto Cotrijal.
Os cursos visam à educação, capacitação e capacitação de toda a cadeia produtiva do leite, do produtor à indústria. A ideia é que essas qualificações ajudem principalmente na qualidade do produto. As primeiras turmas devem ser oferecidas a partir de maio deste ano.
“Alguns treinamentos já são oferecidos na UPF, como cursos de gestão de propriedade e questões técnicas relacionadas ao leite, para que os produtores entendam os requisitos legais para a certificação. Estamos até desenvolvendo cursos sobre a qualidade do queijo”, diz André Thomé, Pró-reitor de Planejamento e Desenvolvimento Institucional da UPF.
Setor Leiteiro do RS Amplia Qualificação com Novos Curso
Inicialmente, o curso será oferecido a laboratoristas que trabalham com análise de leite e, posteriormente, capacitará equipes para promover boas práticas agrícolas. As demais formações devem ocorrer de acordo com a demanda e devem mesclar teoria e prática.
Alguns dos cursos de formação incluem cursos de formação em gestão de propriedade, na área técnica do leite, para que o produtor saiba o que é aquela amostra que está a enviar para os laboratórios de serviço, a certificação e o que está por detrás desta exigência legal. Cursos de qualidade de queijos também estão sendo desenvolvidos.
No Rio Grande do Sul, existem 25 indústrias associadas ao Sindilat e 495 municípios possuem atividades leiteiras, sendo a maioria realizada por pequenas famílias. O estado é o terceiro maior produtor de leite do país, com mais de 4 bilhões de litros por ano. E quanto maior a qualidade do leite, mais o produtor ganha pelo valor do litro vendido.
“Há uma grande carência de cursos continuados no setor de laticínios e, ouvindo os profissionais do setor, o curso está sendo moldado de acordo com as necessidades de qualidade de cada setor. Isso permitirá que os profissionais sejam certificados e sigam carreira no setor de lácteos”, explica. Darlan Palharini, Secretário Executivo do Sindilat.
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