Importância da Rastreabilidade no Mercado de Hortifruti
Transparência e Segurança na Cadeia Produtiva
Como a Rastreabilidade Impacta a Relação entre Produtores e Consumidores
1. Por que a rastreabilidade de hortifruti é importante no mercado atual?
R: A rastreabilidade é importante para garantir a segurança dos consumidores, identificar a origem dos produtos e inibir o uso de insumos agrícolas fora das recomendações, garantindo a qualidade e transparência dos alimentos.
2. Quais os elementos informativos e documentais registrados na rastreabilidade dos produtos hortifruti?
R: A rastreabilidade visa monitorar e acompanhar a movimentação dos produtos ao longo da cadeia produtiva, devendo conter elementos informativos e documentais que registrem de onde o produto veio, para onde ele vai, qual a finalidade e identificar os responsáveis por possíveis descumprimentos.
3. Quem deve realizar a rastreabilidade dos produtos hortifruti?
R: A rastreabilidade deve ser feita por todos os intermediários da cadeia produtiva, desde o produtor até a chegada ao consumidor final, incluindo atacadistas, distribuidores e varejistas.
4. Quais são as informações obrigatórias que devem estar presentes nas embalagens dos produtos hortifruti?
R: As embalagens devem conter informações que identifiquem o produto e viabilizem o acesso às autoridades competentes, tais como nome, cultivar, variedade, quantidade, identificação do lote, data da embalagem, além de informações do produtor, como nome, CN/CPF, endereço completo e inscrição estadual.
5. Qual é o papel do QR Code e do código de barras na rastreabilidade dos produtos hortifruti?
R: Os produtos hortifruti devem estar identificados por QR Code, código de barras ou outra etiqueta que contenha um código alfanumérico, facilitando o acesso às informações necessárias para rastreabilidade dos alimentos, conforme a instrução normativa de fevereiro de 2018.
Rastreabilidade de Hortifruti e sua Importância no Mercado Atual
Olá, amigos do canal Agricultura a Z! Neste vídeo, a pesquisadora Fernanda Araújo fala sobre a rastreabilidade de Hortifruti e sua importância no mercado atual. Antes de tudo, pedimos para você deixar aqui o seu like, se inscrever no nosso canal e clicar no Sininho para você estar sempre atualizado.
Doutora Fernanda nos conta sobre a Rastreabilidade de Produtos Orticolas
Então, vamos lá pegar essas dicas com a Doutora Fernanda.
Entendendo a Rastreabilidade
A rastreabilidade é um conjunto de procedimentos que visa monitorar e acompanhar a movimentação dos produtos ortículas ao longo da cadeia produtiva mediante elementos informativos e documentais registrados. Através da rastreabilidade, é possível saber de onde o produto veio, para onde o produto vai e qual é a finalidade daquele produto.
O Objetivo da Rastreabilidade
O principal objetivo da rastreabilidade é inibir a utilização de insumos agrícolas fora das recomendações e identificar os responsáveis por possíveis descumprimentos que possam acarretar riscos à saúde dos consumidores.
A Importância da Rastreabilidade para Consumidores e Produtores
A rastreabilidade se torna necessária num cenário onde os consumidores não estão somente preocupados com sabor e aparência dos alimentos, mas também com a segurança deles. Os consumidores querem saber a procedência daquele produto e se os insumos agrícolas foram utilizados de forma correta.
Responsabilidade e Fiscalização
Não somente o agricultor, mas todos os intermediários da cadeia produtiva devem realizar a rastreabilidade. As frutas e hortaliças em seus empacotamentos devem conter informações que as identifiquem e viabilizem o acesso das autoridades competentes aos registros com dados obrigatórios.
Legislação e Práticas Agrícolas
Existem algumas práticas obrigatórias que os produtores devem seguir para atender a legislação em relação à rastreabilidade, incluindo o registro no caderno de campo de todos os insumos agrícolas, arquivar as recomendações técnicas, notas fiscais, identificar lotes dos produtos, rotular as embalagens e emitir e arquivar a nota fiscal correspondente à venda daquele produto.
Fiscalização e Penalidades
A fiscalização fica a cargo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e das vigilâncias federais, estaduais ou municipais. Aqueles que descumprirem as regras estão sujeitos a advertências, multas ou interdições do estabelecimento.
Rastreabilidade: Transparência e Segurança
A rastreabilidade representa um avanço para investigar causas e origem de irregularidades no uso de insumos agrícolas fora das recomendações. Ela traz transparência e otimização ao processo produtivo de frutas e hortaliças, representando um valor agregado à produção.
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Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
FAQ sobre Rastreabilidade de Hortifruti
O que é rastreabilidade de produtos hortifruti?
A rastreabilidade é um conjunto de procedimentos que visa monitorar e acompanhar a movimentação dos produtos hortifruti ao longo da cadeia produtiva mediante elementos informativos e documentais registrados.
Qual é a importância da rastreabilidade?
A rastreabilidade é importante para inibir a utilização de insumos agrícolas fora das recomendações, identificar possíveis descumprimentos que podem levar a riscos à saúde dos consumidores, e atender os anseios dos consumidores que buscam segurança, procedência e qualidade dos alimentos.
Quem deve fazer a rastreabilidade dos produtos hortifruti?
A rastreabilidade deve ser feita por todos os intermediários da cadeia produtiva, desde o produtor até o consumidor final.
Quais são as informações necessárias nos empacotamentos dos produtos hortifruti?
Os empacotamentos devem conter informações que identifiquem o produto e viabilizem o acesso das autoridades competentes aos registros, como o nome da cultivar, quantidade, identificação do lote, e dados do produtor.
Quais são os pontos principais que o produtor precisa atender para estar de acordo com a norma de rastreabilidade?
Os pontos principais incluem o registro de insumos agrícolas, arquivamento de recomendações técnicas, notas fiscais, identificação dos lotes, rotulagem das embalagens e emissão e arquivamento das notas fiscais correspondentes à venda do produto.
Conclusão
A rastreabilidade traz transparência e otimização ao processo produtivo de frutas e hortaliças, representando um avanço para investigar causas e origem de irregularidades. Além disso, ela agrega valor à produção e proporciona segurança e qualidade aos consumidores.
Sobre o vídeo
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