Quem abre as inscrições para o principal concurso de qualidade para café no mundo?

As inscrições para o Cup of Excellence – Brasil 2023, principal concurso de qualidade de café do mundo, estão abertas até as 17h do dia 6 de setembro. *Produtores de café arábica que fazem parte do projeto setorial “Brasil. A Nação do Café”, desenvolvido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), entidades que realizam a competição no país em parceria com a Alliance for Coffee Excellence (ACE).

A edição deste ano traz como novidade a inclusão de uma nova categoria na disputa: “Experimental”. Destina-se a cafés que passaram por processo de fermentação induzida, com ou sem adição de leveduras comerciais. Mantêm-se também a tradicional “Via Seca”, voltada para cafés colhidos e secos com casca, e a “Via Úmida”, que envolve cafés cereja despolpados, despolpados ou desmucilados.

“Dado o pioneirismo, a quantidade de regiões produtoras e suas nuances e a diversidade de formas de cultivo do café no Brasil, somos o primeiro país a criar uma categoria específica para grãos fermentados, um projeto piloto que será observado internacionalmente e provavelmente adotado no Cup of Excellence das outras 14 nações que realizam a competição no mundo”, revela Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA.

Os lotes recebidos serão analisados ​​quanto a tipo, cor, aparência, umidade, atividade de água, defeitos e qualidade da bebida. Serão selecionados os cafés que obtiverem pontuação média igual ou superior a 86 pontos (escala do concurso de zero a 100), que seguirão para a Fase Nacional, respeitando o limite máximo de 150 amostras.

Esses cafés serão reavaliados pela Comissão Julgadora composta por profissionais do Brasil e aqueles que receberem nota igual ou superior a 86 pontos serão classificados para a fase final da competição, quando o Júri Internacional, composto por 20 jurados de todo o mundo do mundo, definirá os 10 vencedores de cada uma das três categorias, que serão as amostras que alcançarem 87 pontos acima.

Os 30 lotes vencedores do Cup of Excellence serão vendidos em um disputado leilão mundial, via internet, ao preço de abertura de US$ 6,50 por libra cada lote, o que equivale a aproximadamente **R$ 4.200 por saca de 60 kg .

A competição também terá os cafés eleitos como “vencedores nacionais”, que serão as amostras classificadas para a Fase Internacional que novamente obtiveram pontuação igual ou superior a 86 pontos, mas ficaram abaixo dos 30 primeiros. para compra em plataforma online, com cotação inicial de US$ 5,00 por libra, ou aproximadamente **R$ 3.225 por saca.

ANFITRIÃ

O Cup of Excellence – Brasil 2023 será palco da Fase Internacional e da cerimônia de premiação, entre os dias 24 e 28 de outubro, pela Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Três Pontas (Cocatrel), que conta com mais de 8 mil cooperados, emprega cerca de 600 funcionários e impulsiona a economia dos municípios onde atua com mais de 30 lojas e armazéns. A sede da entidade fica no sul de Minas Gerais, maior região produtora de café do país, responsável por aproximadamente 25% da safra nacional.

ESTÁGIOS DA COMPETIÇÃO

Até às 17h do dia 06/09/2023 – Entrega de amostras

• 11 a 19/09/2023 – Pré-seleção
• 20/09/2023 – Resultado da pré-seleção
• 16 a 20/10/2023 – Fase Nacional
• 21/10/2023 – Resultado da Fase Nacional
• 24/10 a 27/10/2023 – Fase Internacional
• 28/10/2022 – Resultado da Fase Internacional e cerimônia de premiação
• 04/12 a 14/12/2023 – Leilão de Vencedores Nacionais
• 06/12/2023 – Leilão dos campeões do Cup of Excellence
• 06/02/2024 – Pagamento aos campeões do Cup of Excellence
• 14/02/2024 – Pagamento aos Produtores Vencedores Nacionais

COPO DE EXCELÊNCIA

Criado no Brasil, em 1999, o Cup of Excellence é a principal competição de qualidade para cafés especiais do mundo e integra as ações do projeto setorial “Brasil. The Coffee Nation”, desenvolvido em parceria pela BSCA e ApexBrasil. Atualmente, por meio da cooperação entre a Associação e a ACE, a competição é realizada em diversos países, ampliando a busca pelos melhores grãos colhidos em cada safra para que possam ser vendidos em leilão internacional. Os preços alcançados nestes pregões vão muito além do mercado convencional. Em 2018, por exemplo, o campeão da competição brasileira atingiu o maior valor pago por uma saca de café do país: R$ 73 mil.

BRASIL. A NAÇÃO DO CAFÉ

O projeto setorial “Brasil. A Nação do Café” é realizado pela BSCA e ApexBrasil com foco na promoção comercial dos cafés especiais brasileiros no mercado internacional, reforçando os pilares de qualidade, diversidade e sustentabilidade. A iniciativa tem como objetivo apresentar o Brasil como uma nação dotada de recursos naturais essenciais para o cultivo dos melhores cafés e que investe ativamente para atingir os mais elevados requisitos de qualidade, de forma sustentável e obedecendo a rigorosas regras de legislação social e ambiental. .

Em vigor até agosto de 2025, uma das prioridades do projeto será investir em ações de qualificação e diversificação, com foco no apoio aos produtores de café canéfora (robusta e conilon) do país, nas certificações de qualidade e sustentabilidade e nos cafés produzidos por mulheres, promover a igualdade de gênero na cafeicultura brasileira e formar provadores profissionais de café. O atual projeto tem como mercados-alvo: i) África do Sul, Austrália, China, Coreia do Sul, Emirados Árabes Unidos, Espanha, Estados Unidos, França, Japão, Malásia, Polônia, Rússia e Taiwan para cafés especiais crus; e ii) Canadá, Chile, China e Estados Unidos para produtos da indústria de torrefação e moagem.

As empresas que ainda não são associadas podem obter mais informações diretamente com a BSCA, pelos telefones (35) 3212-4705 / 99824-9845 / 99879-8943 ou pelo e-mail [email protected].

* Produtores que não fazem parte do “Brasil. The Coffee Nation” pode entrar em contato com a BSCA através dos contatos acima, preencher o termo de adesão ao projeto, pagar a taxa de adesão correspondente e se inscrever no Cup of Excellence – Brasil 2023.

**Dólar comercial cotado a R$ 4,876, na data de fechamento de 25 de agosto de 2023.