Descubra a fascinante produção de cogumelos shiitake em blocos axênicos
Igor Strongylis apresenta a linha produtiva em detalhes
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1. Por que é importante entender o processo de produção do cogumelo shiitake em blocos axênicos?
R: Entender o processo de produção do cogumelo shiitake em blocos axênicos é essencial para os produtores e interessados no cultivo, pois possibilita o conhecimento sobre as etapas, cuidados e técnicas necessárias para garantir a viabilidade econômica e a qualidade dos cogumelos produzidos.
2. Qual a importância do período de maturação dos blocos na produção do cogumelo shiitake?
R: O período de maturação dos blocos é fundamental para o desenvolvimento e a maturidade sexual do fungo, o que influencia diretamente na capacidade de produção dos cogumelos shiitake. Além disso, o período de maturação também é essencial para garantir a qualidade e a produtividade do cultivo.
3. Como o processo de choque de ambiente influencia na produção do cogumelo shiitake em blocos axênicos?
R: O choque de ambiente é um estresse controlado que influencia o desenvolvimento e a frutificação dos cogumelos shiitake. Através desse processo, são criadas as condições ideais para que os cogumelos surjam e se desenvolvam de forma adequada, garantindo assim uma colheita mais produtiva e de maior qualidade.
4. Qual a importância da indução à frutificação na linha de produção do cogumelo shiitake em blocos axênicos?
R: A indução à frutificação é essencial para estimular o surgimento dos cogumelos shiitake nos blocos, proporcionando assim uma maior produtividade e qualidade na colheita. Esse processo é fundamental para o sucesso da produção e para a manutenção do giro de estoque.
5. De que forma a compreensão da linha de produção dos cogumelos em blocos axênicos pode impactar na qualidade e viabilidade econômica da produção?
R: A compreensão da linha de produção dos cogumelos em blocos axênicos é crucial para garantir a qualidade, produtividade e viabilidade econômica da produção. Ao conhecer e aplicar corretamente as etapas e cuidados necessários, os produtores podem otimizar a produção, reduzir custos e garantir a oferta de cogumelos de alto padrão no mercado.
Produção de Cogumelos em Blocos Axênicos
Introdução
Neste artigo, vamos explorar o cultivo de cogumelos em blocos axênicos, com foco especial na produção de shiitake. Este é o próximo passo na série de vídeos sobre a produção de cogumelos, apresentado por Igor Strongylis.
Cultivo de Cogumelos Comestíveis
Como produtor de cogumelos comestíveis, tenho experiência tanto no cultivo em blocos como na técnica de cultivo em toras de eucalipto. No vídeo a seguir, vou abordar a linha de produção e o giro de estoque dessa produção especial.
Produção dos Blocos Axênicos
Antes de entrarmos em detalhes sobre a linha de produção, peço que clique em gostei, se inscreva no canal e compartilhe o vídeo, para que possamos continuar fornecendo conteúdo útil para quem se interessa por esse tema.
Produção dos Blocos
Começando pela sala de frutificação, vou explicar o processo da produção dos blocos axênicos. Estes blocos são fundamentais para a produção dos cogumelos shiitake, mas são produzidos pela indústria devido ao alto custo dos equipamentos necessários.
Viabilidade Econômica
A viabilidade econômica da produção de cogumelos está diretamente ligada ao preço e ao volume dos blocos, o que impacta diretamente o mercado. Esta é a realidade do produtor de shiitake, que muitas vezes opta por comprar esses blocos ao invés de produzi-los.
Produção e Maturação dos Blocos
Após a compra dos blocos, eles são colonizados parcialmente na indústria antes de serem trazidos para a produção. Chegando à nossa propriedade, eles passam por um processo de maturação para garantir a máxima produtividade.
Maturação dos Blocos
Os blocos passam por nove semanas de maturação, em uma temperatura constante de 22°C e umidade relativa entre 60-80%. Durante esse período, atentamos também para a quantidade de luz que os blocos recebem, garantindo a maturação adequada.
Indução à Frutificação
Após a maturação, os blocos entram em um processo de indução à frutificação. Este é um passo crucial para garantir a produção dos cogumelos, e envolve um estresse controlado para que os cogumelos comecem a surgir.
Colheita e Armazenamento
Os cogumelos surgem após cerca de 15 dias na sala de frutificação, e precisam ser colhidos no momento certo para garantir a máxima produtividade. Após a colheita, os blocos são armazenados para descanso, preparando-se para o próximo ciclo de produção.
Conclusão
Este é um resumo do processo de produção de cogumelos em blocos axênicos, com foco especial no cultivo de shiitake. Espero que este conteúdo seja útil para você, e convido a se inscrever no canal para mais informações sobre produção de cogumelos. Obrigado por assistir!
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
# FAQ sobre Produção de Shitake
## Como é feita a produção do bloco axênico?
O bloco axênico, usado para o cultivo do cogumelo shiitake, é produzido em indústrias e passa por um processo de autoclave e inoculação antes de chegar nas propriedades dos produtores.
### Quanto tempo o bloco axênico fica na indústria antes de ser utilizado?
Geralmente, o bloco axênico passa cerca de 30 a 40 dias na indústria antes de ser parcialmente colonizado e pronto para ser usado na produção de cogumelos.
#### Por que os blocos axênicos são adquiridos dos produtores e não produzidos por eles?
A produção dos blocos axênicos demanda equipamentos caros e tecnologia específica, o que torna mais viável economicamente a compra desses blocos de indústrias especializadas.
## Quando os blocos estão prontos para produzir cogumelos?
Após o processo de maturação, que dura cerca de 9 semanas, e o casqueamento do bloco, ele está pronto para ser induzido à frutificação.
### Quanto tempo os blocos ficam na sala de frutificação?
Os blocos ficam na sala de frutificação por aproximadamente 15 dias, período em que os cogumelos surgem e estão prontos para a colheita.
#### O que acontece com os blocos após a fase de frutificação?
Após a colheita dos cogumelos, os blocos entram em um período de descanso antes de serem descartados ou reutilizados.
Tá dando sequência à série de vídeos sobre produção de shitake? Neste vídeo, Igor Strongylis vai nos apresentar o cultivo de cogumelos em blocos axênicos e toda a linha produtiva. Antes porém de irmos ao vídeo, clique em “gostei” e inscreva-se no canal. E compartilhe este vídeo com outras possíveis interessados. Na produção do cogumelo shiitake, a fala. Turma do canal agricultura de ase! Olá amigo, eu sou produtor de cogumelos comestíveis e tanto cultivo em blocos quanto em toras de eucalipto. Nesse vídeo, vou falar sobre a linha de produção da cultivar de blocos. Antes disso, eu vou pedir para você, caso esse vídeo seja interessante e você tenha curtido esse tema, a gente só vai conseguir saber disso se você clicar nesse like, se você se inscrever no canal e clicar no sininho para não perder os próximos vídeos dessa série. Então, eu peço para você fazer isso que a única forma de a gente saber se você curtiu o conteúdo e se você quer mais dele. Aqui presente é parte na sala de frutificação da nossa propriedade e vou falar tudo sobre essa linha de produção. Como é que funciona desde o dia um até o dia que esses blocos têm que ser descartados ou então eles são reutilizados de alguma outra forma. Então, bora lá!
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