Intestino Permeável: O Custo da Inflamação
A Acidose: Principais Impactos
A acidose afeta negativamente a saúde dos animais, causando laminite, abscessos hepáticos e um sistema imunológico enfraquecido. Além disso, resulta em perdas financeiras substanciais para os setores de carne e leite devido à diminuição dos custos de produção e tratamento.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Intestino Permeável: A Consequência Menos Compreendida da Acidose
Durante momentos de estresse, como estresse térmico, o intestino se torna mais permeável. Esse impacto na saúde intestinal pode ser causado até mesmo pelo estresse fisiológico, levando à retração das proteínas da junção de oclusão e permitindo que patógenos entrem no trato digestivo.
Endotoxinas: Desafio do LPS e a Resposta Inflamatória
No contexto da acidose, a parede intestinal se torna mais permeável, permitindo que o lipopolissacarídeo (LPS) seja absorvido através do intestino. Esse processo desencadeia uma resposta inflamatória que, em casos graves, pode tornar-se sistêmica.
Impulsionando o Sistema Imunológico: O Custo Energético da Inflamação
A resposta inflamatória é essencial para proteger o organismo de infecções, mas requer energia. Isso gera uma necessidade energética significativa, desviando energia de outras funções biológicas, como o desempenho no leite ou o ganho médio diário.
Conclusão
A acidose e suas consequências afetam consideravelmente não apenas a saúde física dos animais, mas também a viabilidade econômica das indústrias de carne e leite. A conexão entre acidose, intestino permeável e absorção de endotoxinas destaca a complexa relação entre nutrição, saúde intestinal e imunologia animal. O custo energético da inflamação é significativo, e as estratégias nutricionais devem considerar sua mitigação. A abordagem nutricional para manejar o rúmen ou mitigar o impacto das endotoxinas deve fazer parte de todas as estratégias nutricionais, principalmente para animais de alta produção.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Todos nós somos bem versados em entender a acidose, mas será que realmente entendemos o custo de um intestino permeável? O que antes era um tópico do pH agora passou para os impactos mais amplos da microbiologia, endocrinologia, fisiologia e imunologia.
Aqui vamos considerar a conexão entre acidose, intestino permeável e o desafio de endotoxinas, particularmente lipopolissacarídeos (LPS), serem absorvidos através da parede intestinal, causando uma resposta inflamatória. Também consideraremos os mecanismos por trás dessa resposta inflamatória e o custo energético para alimentá-la.
Entendendo a acidose
A acidose em bovinos é uma condição que surge principalmente da dificuldade de alimentação para atender às exigências de animais de alto mérito genético. Ocorre quando há uma superabundância de carboidratos rapidamente fermentáveis na dieta, impulsionando o crescimento de bactérias amilolíticas, um aumento no sumidouro de hidrogênio, ácido lático e levando a uma redução drástica no pH ruminal.
Este ambiente ácido dificulta a digestão normal dos alimentos e pode causar uma série de problemas de saúde para o gado, incluindo laminite, abscessos hepáticos e um sistema imunológico enfraquecido. A acidose resulta em perdas financeiras substanciais para os setores de carne e leite devido à diminuição dos custos de produção e tratamento.
Estresse e intestino permeável
Uma das consequências anteriormente menos compreendidas da acidose é o seu impacto na saúde intestinal. Em um intestino saudável, as proteínas da junção de oclusão no lado lateral dos enterócitos impedem que os patógenos entrem no trato digestivo e também impedem que o intestino vaze bactérias para o lúmen.
Durante momentos de estresse, por exemplo, estresse térmico, essas proteínas de junção de oclusão se retraem, tornando o intestino mais permeável. Além de eventos como o estresse térmico, acredita-se que até mesmo o estresse fisiológico pode causar a retração das proteínas da junção de oclusão.
Endotoxinas: o desafio do LPS e a resposta inflamatória
As endotoxinas são toxinas produzidas por bactérias, sendo o lipopolissacarídeo (LPS) um dos mais conhecidos. No contexto da acidose, quando a parede intestinal se torna mais permeável, o LPS pode atravessar do rúmen para o lúmen do intestino.
Um potente estimulador do sistema imunológico, o LPS é um padrão molecular associado a patógenos (PAMP) que causa uma resposta inflamatória mediada pelo Toll-like Receptor 4 (TLR4). Quando o LPS atravessa a barreira do intestino, uma resposta inflamatória local será estimulada. Em casos piores, o LPS entrará na corrente sanguínea e, nos piores casos, a resposta inflamatória pode se tornar sistêmica.
Essa resposta inflamatória é um mecanismo de defesa necessário para proteger o organismo de infecções. No entanto, quando desencadeada repetidamente ou excessivamente, como em casos de intestino permeável devido à acidose, pode se tornar prejudicial à saúde do animal. Durante uma incidência de acidose, há um aumento do nível de endotoxina livre no rúmen devido a um aumento do turnover da população microbiana, e assim o desafio do LPS é maior.
Impulsionando o sistema imunológico – custo da inflamação
A resposta inflamatória é uma função biológica que requer energia. Células imunes ativadas, como macrófagos, necessitam de glicose para montar a resposta inflamatória. Essa necessidade energética é imprescindível do ponto de vista da sobrevivência biológica e, portanto, a energia é desviada de outras partições, como o desempenho no leite ou o ganho médio diário.
O trabalho mostrou que, em uma vaca leiteira holandesa, a necessidade de energia para alimentar uma resposta imune ativa é de cerca de 2kg de glicose por dia. Isso equivale a 8,4 Mcal de energia por dia, ou 7 kg de leite. Muitas vezes, quando fazemos mudanças nas dietas, estamos esperando um aumento de 2-3 kg na produção de leite, e assim uma perda de 7 kg é enorme!
Conclusão
A acidose nos setores de carne e leite é um problema multifacetado que afeta não só a saúde física dos animais, mas também a viabilidade econômica dessas indústrias. No setor de lácteos, em particular, há também o custo oculto da acidose ruminal subaguda (SARA). A conexão entre acidose, intestino permeável e absorção de endotoxinas destaca a intrincada relação entre nutrição, saúde intestinal e imunologia animal.
Um dos maiores desafios de mitigar as perdas potenciais de acidose, intestino permeável e resposta inflamatória, é ver que o desafio está presente. Sem a coleta de amostras de sangue para monitorar a resposta inflamatória, praticamente, é difícil de ver. Em momentos de estresse pode haver uma contagem de células somáticas (CCS) elevada, no entanto, existem muitos fatores que também podem causar uma CCS elevada.
O custo energético da inflamação igual a 7 kg de leite é significativo, e as abordagens nutricionais precisam considerar como mitigar isso. Você não injetaria uma dose de E. coli em um animal diariamente, mas isso é efetivamente o que você está fazendo se o rúmen não for bem manejado. A alimentação para manejar o rúmen ou mitigar o impacto das endotoxinas deve fazer parte de todas as estratégias nutricionais, principalmente para animais de alta produção.
As informações são do Dairy Global, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.
FAQ sobre Acidose e Intestino Permeável
1. O que é acidose e como ela afeta os bovinos?
A acidose em bovinos é uma condição que surge principalmente da dificuldade de alimentação para atender às exigências de animais de alto mérito genético. Ocorre quando há uma superabundância de carboidratos rapidamente fermentáveis na dieta, levando a uma redução drástica no pH ruminal. Isso pode causar problemas de saúde para o gado, incluindo laminite, abscessos hepáticos e um sistema imunológico enfraquecido.
2. Qual é o impacto da acidose na saúde intestinal dos animais?
A acidose pode afetar a saúde intestinal dos animais, tornando o intestino mais permeável. Durante momentos de estresse, as proteínas de junção no intestino se retraem, permitindo a entrada de patógenos no trato digestivo e o vazamento de bactérias para o lúmen. Isso pode levar a uma série de problemas de saúde relacionados ao intestino.
3. O que são endotoxinas e qual é o desafio do LPS?
As endotoxinas, como o lipopolissacarídeo (LPS), são toxinas produzidas por bactérias. No contexto da acidose, quando a parede intestinal se torna mais permeável, o LPS pode atravessar do rúmen para o lúmen do intestino. Isso pode desencadear uma resposta inflamatória local e, nos piores casos, uma resposta inflamatória sistêmica.
4. Qual é o custo energético da inflamação associada à acidose?
A resposta inflamatória é uma função biológica que requer energia. A necessidade de energia para alimentar uma resposta imune ativa é significativa e pode impactar o desempenho no leite ou o ganho médio diário dos animais. Em uma vaca leiteira holandesa, a necessidade de energia para alimentar uma resposta imune ativa é de cerca de 2kg de glicose por dia, o que equivale a 7 kg de leite.
5. Como mitigar os impactos da acidose e do intestino permeável?
As abordagens nutricionais precisam considerar como mitigar os impactos da acidose e do intestino permeável. A alimentação para manejar o rúmen ou mitigar o impacto das endotoxinas deve fazer parte de todas as estratégias nutricionais, principalmente para animais de alta produção.
Todos nós somos bem versados em entender a acidose, mas será que realmente entendemos o custo de um intestino permeável? O que antes era um tópico do pH agora passou para os impactos mais amplos da microbiologia, endocrinologia, fisiologia e imunologia.
… (conteúdo omitido)
As informações são do Dairy Global, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.
