Exportações brasileiras de carne bovina atingem US$13,1 bi em jan-out/2025

Recorde histórico: US$13,1 bi de receita com carne bovina em 2025

O recorde histórico de exportações de carne bovina em 2025 atinge US$13,1 bi, sinal de demanda global resistente e de preços favoráveis.

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A China continua na dianteira, comprando uma fatia expressiva do total, enquanto outros mercados também ampliam volumes, fortalecendo a posição brasileira no comércio internacional.

Para o produtor rural, esse desempenho abre oportunidades de renda, mas exige planejamento, qualidade constante e gestão eficiente de custos para manter a margem.

O que impulsionou o recorde

• Demanda chinesa estável, com compras de alto volume e boa remuneração
• Melhoria logística em portos e redes de transporte
• Adoção de padrões de qualidade e rastreabilidade
• Expansão de cortes valorizados no mercado internacional

Implicações práticas para a fazenda

1. Ajuste o tamanho do rebanho conforme demanda sazonal e capacidade de manejo
2. Priorize ganho de peso eficiente e carcaça com boa conformação
3. Invista em nutrição de qualidade e manejo sanitário para reduzir perdas
4. Fortaleça a rastreabilidade e obtenha certificados de exportação
5. Negocie contratos de venda antecipada para enfrentar a volatilidade de preços

Riscos e oportunidades caminham juntos. Este ano exige atenção aos custos dos insumos e à variação cambial, mas também oferece chance de melhorar margens se a gente agir com planejamento e disciplina.

China lidera demanda com US$7,1 bi e 53,7% de participação

A China é o maior destino da carne bovina brasileira, com US$7,1 bi em 2025.

Ela representa 53,7% das exportações, e esse peso guia decisões na fazenda.

Demanda estável, padrões sanitários aceitos e logística fortalecida explicam esse desempenho.

O que isso significa pra fazenda

• Planeje o rebanho conforme a demanda e a capacidade de manejo.
• Priorize ganho de peso e carcaça de boa conformação para o mercado chinês.
• Invista em nutrição de qualidade, manejo sanitário e rastreabilidade para manter certificações.
• Fortaleça contratos de exportação e a capacidade de cumprir prazos.

Como aproveitar essa demanda

1. Melhore genética e alimentação para carcaças de alta qualidade.
2. Implemente rastreabilidade total, do campo ao frigorífico.
3. Esteja pronto para picos sazonais com planejamento de estoque.
4. Fortaleça parcerias com traders e compradores na China.
5. Monitore custos logísticos para reduzir perdas.

Riscos e oportunidades

Ainda que a China ofereça demanda, há variações cambiais e riscos logísticos. Diversificar mercados e controlar custos aumenta a resiliência.

Volume exportado atinge 2,5 milhões de toneladas entre jan-out/2025

O volume exportado de carne bovina chegou a 2,5 milhões de toneladas entre jan-out/2025.

Essa marca mostra demanda global estável e uma logística mais eficiente.

As ações para alcançar esse marco envolvem qualidade, rastreabilidade e planejamento.

O que impulsionou esse volume

• Demanda internacional firme, especialmente por cortes valorizados.
• Melhoria na logística de portos e fretes.
• Adoção de padrões sanitários consistentes e rastreáveis.
• Expansão de capacidade de frigoríficos e redes de exportação.

O que isso significa para a fazenda

1. Ajuste o tamanho do rebanho conforme contratos e demanda.
2. Priorize ganho de peso e carcaça com boa conformação.
3. Invista em nutrição de qualidade, manejo sanitário e rastreabilidade.
4. Mantenha contratos de venda com antecedência para reduzir volatilidade.
5. Planeje estoque e logística para atender picos de demanda.

Gestão de risco e oportunidades

Mesmo com demanda firme, há variações cambiais e oscilações de preço. Diversificar mercados ajuda a reduzir o risco.

• Diversifique mercados e destinos de exportação.
• Utilize contratos de preço e hedge simples quando possível.
• Monitore custos de frete, energia, insumos e mão de obra.
• Fortaleça a rastreabilidade para manter certificações e confiança de compradores.

Com planejamento, esse volume alto pode se tornar margens fortes ao longo de 2025.

Comparativo com 2024 mostra crescimento expressivo na receita

Comparativo com 2024 mostra crescimento expressivo na receita de exportação de carne bovina.

Esse avanço vem de demanda internacional estável, cortes de alto valor e logística mais eficiente.

Cenário que impulsionou o crescimento

• Demanda internacional firme, especialmente por cortes premium.
• Melhora na logística de portos e fretes.
• Padronização sanitária e rastreabilidade fortalecida.
• Expansão de capacidade de frigoríficos e redes de exportação.

Impactos práticos para a fazenda

1. Ajuste o tamanho do rebanho conforme contratos e demanda.
2. Priorize ganho de peso e carcaça com boa conformação.
3. Invista em nutrição de qualidade e manejo sanitário.
4. Mantenha rastreabilidade e certificações para exportação.
5. Planeje vendas com antecedência para reduzir volatilidade.

Estratégias para manter o crescimento

• Diversifique mercados e destinos de exportação.
• Use contratos de preço simples ou hedge moderado.
• Melhore eficiência de frete e armazenagem.
• Controle custos de insumos, energia e mão de obra.
• Fortaleça rastreabilidade para manter compradores.

Mas é preciso ficar atento à volatilidade cambial e às oscilações de preço.

Implicações para produtores, traders e o mercado interno

Quando a demanda externa por carne sobe, implicações chegam rápido para produtores, traders e mercado interno.

Preços tendem a subir, contratos mudam e o varejo precisa ajustar promoções e estoques.

Implicações para o produtor

• Planeje o rebanho com contratos e demanda em mente.
• Priorize ganho de peso e carcaça para cortes valorizados.
• Invista em nutrição e manejo sanitário para manter qualidade.
• Fortaleça rastreabilidade e certificados para exportação.
• Use venda antecipada para reduzir volatilidade de preços.

Implicações para traders

1. Gerencie o risco com hedge simples e contratos claros.
2. Otimize logística para entregas confiáveis e pontuais.
3. Fortaleça parcerias com frigoríficos e compradores.
4. Acompanhe a liquidez do mercado para ajustar margens.
5. Diversifique o portfólio para reduzir dependência de um único destino.

Implicações para o mercado interno

• Preço ao consumidor pode subir com alta externa.
• Disponibilidade de cortes pode variar por sazonalidade.
• Promoções e planejamento de varejo ganham importância.
• Políticas públicas podem incentivar estoques estratégicos.

Desafios logísticos e oportunidades de expansão exportadora

Desafios logísticos afetam quanto você exporta e quando a carga chega ao cliente.

Fretes, disponibilidade de containers frigoríficos e eficiência portuária influenciam o custo final e os prazos. A cadeia fria precisa funcionar sem falhas para manter a qualidade da carne e a confiança dos compradores.

Desafios logísticos principais

• Portos congestionados, atrasos climáticos e variações de tempo prejudicam entregas.
• Custos de frete e oscilações cambiais comprimem margens de lucro.
• Rastreamento, documentação aduaneira e certificações exigem processos rápidos e precisos.
• Logística interna e armazenagem devem evitar quebras de temperatura e perdas.

Oportunidades de expansão exportadora

• Diversificar destinos para reduzir dependência de um único mercado.
• Fortalecer parcerias com traders, frigoríficos e agentes de exportação.
• Investir em infraestrutura de armazenagem, transporte frigorificado e gestão de estoque.
• Adotar contratos de venda antecipada e hedge cambial simples para mitigar riscos.
• Acelerar a certificação e a rastreabilidade para facilitar novas entradas de mercado.

Com planejamento, esses passos transformam desafios em oportunidades reais de crescimento nas exportações.

Perspectivas para o restante de 2025 e cenários de mercado

As perspectivas para o restante de 2025 dependem de demanda, custos e câmbio.

Compradores globais ajustam estoques e fretes conforme as condições. A gente precisa acompanhar de perto para planejar a produção.

Abaixo estão cenários prováveis e ações práticas para manter margens estáveis.

Cenários para o restante de 2025

• Cenário base: demanda global moderada, preços estáveis e custos sob controle.
• Cenário otimista: demanda aquecida, preços mais altos e fretes competitivos.
• Cenário pessimista: volatilidade cambial elevada, frete caro e demanda menor.

Ações práticas para produtores

• Ajuste o tamanho do rebanho conforme contratos e demanda.
• Venda antecipada para reduzir volatilidade de preços.
• Use hedge cambial simples para minimizar riscos.
• Fortaleça rastreabilidade e certificações para exportação.
• Diversifique mercados e destinos de exportação.
• Otimize custos de alimentação, energia e logística para preservar margens.
• Invista em qualidade, manejo sanitário e bem-estar animal para manter demanda premium.

Com planejamento e flexibilidade, você atravessa a incerteza de 2025 com mais tranquilidade e lucro.

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Saiba Mais Sobre Dr. João Maria
Dr. João Silva é um renomado zootecnista especializado em pecuária de leite, com mais de 2 Décadas de experiência no setor. Com doutorado pela Universidade Federal de Viçosa e diversas certificações, Também é autor de inúmeros artigos científicos e livros sobre manejo e produção de leite.
Dr. João é reconhecido por sua contribuição significativa à indústria e seu compromisso com a qualidade e a inovação na produção leiteira.