O regime correto de tratamento de água economizará significativamente mais dinheiro do que custa e a empresa e os tratamentos a serem adotados devem ser avaliados.
água é o nutriente essencial e insubstituível para garantir a saúde na produção de aves, suínos, bovinos leiteiros e de corte.
Na pecuária, uma sistema de água com qualidade adequada é benéfico para evitar danos como infecções em animais que afetam o desempenho da produção, contaminação do leite e outros problemas de manutenção.
A atenção cuidadosa à qualidade da água utilizada pode ter impactos importantes na produção. A água tratada adequadamente reduzirá a necessidade de antibióticos, no caso de incubatórios, o acondicionamento da água melhora a eficiência ou longevidade de processos críticos, prevenindo a corrosão e prevenindo a incrustação, na produção de leite evitará a contaminação cruzada reduzindo a contagem de UFC/100 ml para CPPe ajudando a controlar CCS ambiental.
O regime correto de tratamento de água economizará significativamente mais dinheiro do que custa e a empresa e os tratamentos a serem adotados precisam ser cuidadosamente avaliados.
Danos causados pela água que são ignorados
A grande maioria dos produtores e técnicos desconhece completamente os efeitos que a água disponível pode ter na sua atividade. Muitos perdas seriam evitadas ou muitos ganhos seriam melhores se mais atenção fosse dada a este importante insumo da produção animal, a água.
Aspectos como contaminação microbiológica, excesso de sólidos totais dissolvidos, dureza, pH, temperatura e outros contaminantes específicos podem ser gerando prejuízos que o produtor desconhece e isso poderia ser facilmente tratado e transformado em maiores ganhos na produção animal.
Em um cenário altamente competitivo, onde a eficiência e produtividade da produção, priorizando genética, nutrição, conforto e manejo adequado, as pequenas perdas causadas pelo mau manejo da água podem estar corroendo boa parte do lucro do produtor no campo.
A água é responsável por transportar e transmitir a maioria das doenças às quais os animais são suscetíveis são causadas por bactérias, vírus, protozoários e helmintos. Tais doenças podem se originar de agentes que crescem na água, de agentes que não cresceram, mas contaminam a água, de agentes cujos vetores cresceram na água e daqueles que são dispersos pela água. As doenças transmitidas pela água podem ter seus efeitos exacerbados com as mudanças climáticas e a longo prazo com as mudanças globais. (Águas Doces no Brasil 3ª Ed)
A água é responsável pela incrustação química causados pelo excesso de sais que formam placas causando entupimento em tubulações, válvulas, sistemas de refrigeração, bebedouros, queima de resistores entre muitos outros problemas que podem ser evitados com o tratamento adequado.
A água é responsável pela incrustação biológicacausada pela formação de biofilme bacteriano nas tubulações, causando obstrução da rede e outros mecanismos de distribuição ou resfriamento da água, além de aumentar a contaminação microbiológica da água.
A água é responsável pela alimentação e uso adequado de nutrientes pelos animais. O consumo de alimentos está diretamente relacionado ao consumo de água. A água com excesso de sais confere um sabor desagradável, o que inibe o consumo principalmente por suínos e bovinos. Além disso, dependendo da composição dos sais presentes na água, pode causar diarreia em aves, suínos e bovinos, comprometendo seu desenvolvimento, produção e produtividade.
A temperatura é outro fator totalmente ignorado pelo setorassim como os humanos, os animais têm preferência quanto à temperatura da água que bebem e a água que está longe de ser agradável certamente terá uma restrição de consumo.
A água é responsável pela morte dos animais. Águas com excesso de nitritos e nitratos podem causar cianose. As águas do açude podem conter cianobactérias que em excesso produzem cianotoxinas suficientes para matar um gado adulto.
Nesse sentido, é fundamental escolher uma empresa e um produto que atenda ao maior espectro de atuação possível dentre todos os problemas que a água pode causar. Adotar a técnica e o produto adequados não só tornará menos dispendioso, mas também facilitará o manuseio e resolverá todos os problemas caso surja a necessidade de realizar ajustes futuros.
conhecendo sua água
Tudo começa com a análise da água. A orientação sobre o que deve ser analisado na água deve vir de um especialista que entenda os parâmetros a serem analisados e os efeitos que podem ter na espécie animal criada. Com o laudo de análise da água em mãos, o especialista deve indicar quais tratamentos devem ser adotados para mitigar os efeitos negativos que essa água oferece, além de propor outras técnicas de gestão que contribuam para a manutenção da boa qualidade da água na propriedade.
O profissional especialista deve explicar ao produtor ou empresa por que está adotando aquela técnica e qual o efeito esperado para comprovar sua eficiência no futuro. Empresas e produtores devem evitar soluções simplista e a incompleto e priorizar soluções integrais.
simplista são aquelas soluções que orientam os produtores a, por exemplo, “jogar” um produto no poço, no bebedouro ou no reservatório sem nenhum tipo de controle sobre o que está sendo aplicado.
incompleto são aquelas soluções que sempre precisam de outra solução para resolver o problema, ou seja, aplicar um produto sanitizante para tratar a água, mas precisam de outro produto para evitar o biofilme bacteriano.
Priorize a solução integral, que resolve o problema completamente.
Técnicas e métodos de desinfecção da água
A desinfecção é certamente o tratamento mais popular ainda subutilizado.
O objetivo da desinfecção é eliminar ou reduzir a contaminação microbiológica da água a níveis seguros para cada espécie, mantendo um resíduo do produto em toda a rede de distribuição e reservatórios, a fim de evitar que novas contaminações ou mesmo novos crescimentos microbiológicos ocorram através da reprodução de possíveis sobreviventes do processo inicial. Para isso, avaliaremos os principais produtos e tecnologias destinados à desinfecção da água, cloro em todas as suas formas, dióxido de cloro, ozônio e UV.
O produto mais popular usado na desinfecção é o cloro.. O cloro pode ser encontrado nas formas de cloro gasoso, hipoclorito de sódio, hipoclorito de cálcio, dicloro ou tricloreto. Todas as formas de cloro podem exigir altas dosagens (superiores a 10 mg/L) para serem eficazes.
O ácido hipocloroso, formado pela adição de todos os tipos de cloro à água, tem ação sanitizante, mas sua eficácia é prejudicada pela matéria orgânica, pH e temperatura da água. Em águas com alto teor de matéria orgânica, o cloro deve primeiro oxidar toda a matéria orgânica e depois matar as bactérias. O pH alcalino, acima de 7 e em baixa temperatura, aumenta o tempo mínimo de ação do cloro, que é de 30 minutos, para matar uma bactéria, chegando até 60 minutos em pH 9 dependendo da temperatura.
Apesar de gerarem um resíduo ao longo da rede para manter a desinfecção, não são eficazes contra o biofilme bacteriano, necessitando de outro produto e manejo para limpeza das redes de abastecimento.
O O cloro também não mata as bactérias alojadas em escamas sejam de origem química ou microbiológica. Além disso, o cloro não elimina oocistos de alguns protozoários e, ao matar as cianobactérias, lentamente permite que elas liberem cianotoxinas na água como mecanismo de defesa, o que gera intoxicação hídrica e pode matar animais e humanos.
o dióxido de cloro ainda é pouco conhecido por produtores e técnicos do mercado agrícola. O dióxido de cloro mantém residual na rede e não necessita de altas dosagens como o cloro para ser eficiente, isso porque a matéria orgânica não afeta sua ação. A ação do dióxido de cloro é instantânea, mata bactérias em segundos e protozoários entre 1 e 3 minutos.
O dióxido de cloro não perde eficiência em termos de pH ou temperatura da água, sua ação rápida não será afetada. O dióxido de cloro elimina o biofilme bacteriano prevenindo a incrustação e matando os microrganismos, sem a necessidade de outros tratamentos paliativos. O dióxido de cloro elimina os oocistos e mata as cianotoxinas tão rápido que não há tempo para que as toxinas sejam liberadas na água. Por isso, o dióxido de cloro é um produto que atua de forma integral e promove maior segurança.
O ozônio também elimina microorganismos como bactérias, fungos, vírus e protozoários em segundos, em comparação com vários minutos de cloro. O ozônio é gerado quando uma corrente alternada de alta tensão é descarregada na presença de oxigênio. O maior exemplo é o que acontece na natureza, quando em dias de tempestade há uma grande produção de ozônio na atmosfera devido às altas descargas elétricas dos raios.
O gerador de ozônio basicamente reproduz, de forma controlada e eficaz, esse fenômeno natural, combinando alta tecnologia na área de materiais com eletrônica avançada. Após 20 minutos, o ozônio se decompõe novamente em oxigênio, não deixando resíduos nas superfícies, água ou alimentos tratados e aqui está o problema.
Na produção animal, o risco de contaminação cruzada da água é grande. Por isso é essencial ter um produto que mantenha um resíduo em toda a rede de distribuição, reservatórios e bebedouros. O ozônio cumpre muito bem sua função na água que será ozonizada e imediatamente consumida, portanto não é uma solução integral.
O tratamento ultravioleta usa raios UV-C, que possuem ação germicida. São capazes de eliminar diversos patógenos e microorganismos nocivos, como bactérias, vírus, fungos, esporos, etc. A dosagem de UV recomendada para desinfecção varia de acordo com a carga bacteriana. É importante notar que uma dose mal calculada pode causar apenas danos temporários aos microrganismos, permitindo que eles se regenerem. A água a ser tratada para consumo com UV deve ter baixa turbidez, pois as bactérias podem sobreviver à sombra de partículas suspensas na água.
O método de desinfecção UV não deixa resíduos na água e, portanto, como o ozônio, não é adequado para aplicação em áreas rurais. Ainda, assim como o ozônio, esteriliza a água no local em que foi aplicada, não recomendando armazenamento posterior, mas consumo ou uso imediato.
Tabela comparativa da eficiência de sanitizantes conhecidos
As respostas em verde indicam que o produto é eficiente na questão apresentada, em vermelho indica que não atende. O total de pontos é apenas a soma de todas as questões respondidas, atribuindo 1 ponto a cada item sem considerar o grau de eficiência ou a amplitude de ação do produto.
- O cloro em todas as suas formas em relação aos demais é o que recebe a pior classificação, apenas 1 ponto.
- O ozônio não atende a um ponto fundamental, o manutenção do resíduo de segurança em todo o sistema de distribuição.
- A radiação UV não aborda um ponto fundamental, a manutenção do resíduo de segurança e não oxida matéria orgânica.
- O dióxido de cloro atende a todos os requisitos necessários e, portanto, é uma solução integral.
Fonte: Milk Point
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