O segredo para um escondidinho de carne moída irresistível
Você sabia que um purê de queijo pode coroar o seu escondidinho de carne moída e transformar o simples em algo especial? Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em casa, de forma fácil e com muito sabor. Vamos lá!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Se você adora receitas práticas e cheias de sabor, precisa conferir essa combinação perfeita de carne moída, purê de batata e queijo. Aprenda a preparar um escondidinho de car… (continuar para o próximo subtítulo).
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Desenvolvimento
Prepare-se para uma receita especial
A preparação do escondidinho de carne moída com purê de queijo exige uma atenção especial aos detalhes. Desde o cozimento das batatas para o purê até o preparo do recheio saboroso de carne moída, cada passo é fundamental para o sucesso do prato.
Montagem delicada e sabor impecável
Ao montar o escondidinho, a camada de purê de batata com queijo por cima do recheio de carne moída é o ponto alto da receita. A finalização com uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão garante a crocância e um sabor único ao prato.
O toque final que faz toda a diferença
Depois de gratinar no forno, o escondidinho de carne moída está pronto para ser servido. Um toque final de queijo parmesão ralado por cima complementa a apresentação e o sabor do prato, deixando todos com água na boca.
Desfrute de uma explosão de sabores
Com a combinação perfeita entre o purê cremoso de batata com queijo e o recheio suculento de carne moída, o escondidinho se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. Experimente essa receita e deixe-se encantar pelos sabores e aromas que ela proporciona.
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Conclusão
Neste artigo, aprendemos a preparar um delicioso escondidinho de carne moída com um purê de queijo especial. Essa combinação simples, porém cheia de sabor, pode transformar uma refeição comum em algo realmente especial.
Com a receita detalhada e os passos claros de preparo, fica fácil reproduzir esse prato em casa e surpreender a família e os amigos.
Agora você tem em mãos uma opção versátil de refeição que pode ser adaptada e personalizada de acordo com seus gostos e preferências.
Experimente fazer esse escondidinho e descubra como uma receita simples pode se tornar um verdadeiro sucesso à mesa. Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O segredo de um escondidinho especial: purê de queijo para coroar a carne moída
Utensílios e equipamentos necessários:
Utensílios:
1 tábua, 2 panelas, 1 forma ou refratário alto, 1 espremedor de batata, 1 ralador, 1 batedor de arame, 1 tigela, 1 escorredor
Equipamentos:
convencionais
Medidores:
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Perguntas frequentes sobre a receita de escondidinho de carne moída:
1. Qual é o diferencial desse escondidinho em comparação com outros?
O purê de queijo adiciona um sabor único e cremoso ao prato, tornando-o irresistível.
2. Posso fazer substituições nos ingredientes?
Sim, você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências, mas lembre-se de manter a harmonia de sabores.
3. Como garantir que o purê fique cremoso?
Mexer constantemente e adicionar leite aos poucos, pode garantir a cremosidade desejada.
4. Qual é o segredo para um escondidinho dourado e gratinado?
A mistura de farinha de rosca e queijo parmesão por cima do purê irá dar o toque especial para gratinar.
5. Quais são os acompanhamentos ideais para esse prato?
O queijo parmesão extra ralado é o acompanhamento perfeito para esse escondidinho.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Um purê de queijo, para coroar o escondidinho de carne moída, tornando o simples especial
Um escondidinho delicioso e fácil, de carne moída, com muito sabor
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições)
Preparo: 00:50
Intervalo: 00:15
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 2 panela(s), 1 forma(s) ou refratário(s) alto(s), 1 espremedor de batata (ou peneira), 1 ralador, 1 batedor de arame, 1 tigela(s), 1 escorredor
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Purê de Batata com Queijo
– 450 g batata(s) , descascadas e cortadas em rodelas grossas
– 4 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
– 1 xícara(s) (chá) de leite
– 80 g queijo muçarela ralado no ralo grosso
– sal a gosto
Ingredientes Recheio de Carne Moída para Escondidinho
– 350 g carne moída
– azeite a gosto
– 1/2 unidade(s) cebola picada(s)
– 2 dente(s) de alho picados
– 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada(s)
– 1 unidade(s) pimenta cambuci cortada(s) em tirinhas finas (opcional)
– 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco
– 1/2 lata(s) tomate pelado em cubos com o suco
– sal a gosto
– pimenta a gosto
Ingredientes Para Montar
– manteiga sem sal a gosto , para untar o(s) refratário(s)
Ingredientes Para Finalizar
– 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
– 1/2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado
Ingredientes Para Acompanhar
– queijo parmesão a gosto ralado
PRÉ-PREPARO:
- Separe todos os ingredientes e utensílios (inclusive o(s) refratário(s) em que fará a montagem da receita).
- Comece preparando o purê (ver preparo).
- Lave, pique e corte os outros ingredientes.
- Rale o queijo muçarela e o parmesão (opcional), se não os comprou já ralados.
- Pré-aqueça o forno a 220ºC.
PREPARO:
Cozimento Batatas (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):
- Descasque as batatas e corte em rodelas grossas. Essa etapa é opcional, pois as batatas também podem ser cozidas inteiras, com a casca e depois espremidas.
- Na panela com água ainda fria, coloque o sal, adicione as batatas e cozinhe até estarem macias (aproximadamente 20 minutos). Essa etapa pode ser feita no microondas, furando a casca das batatas, e colocando para cozinhar por aproximadamente 10 minutos, aumentando o tempo, se necessário.
- Continue o pré-preparo.
Recheio de Carne Moída para Escondidinho:
- Em outra panela, em fogo médio-alto, salteie a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça no azeite até a cebola ficar transparente.
- Junte a pimenta cambuci (opcional) e refogue.
- Adicione a carne moída e continue refogando, até reduzir o líquido que se formou na panela.
- Regue com o vinho e conserve em fogo alto até todo o álcool evaporar.
- Acrescente os cubos de tomate com o suco.
- Tempere com sal e pimenta.
- Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos para mesclar os sabores, deixando o refogado úmido, mas sem caldo.
- Reserve.
Purê de Batata:
- Quando as batatas estiverem cozidas e bem macias, escorra.
- Ainda quentes, passe as batatas pelo espremedor ou por uma peneira fina.
- Volte para a panela, incorpore a manteiga, batendo com o batedor de arame até obter um purê sem grumos.
- Leve o purê ao fogo e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
- Acrescente o queijo muçarela e, sem parar de mexer, cozinhe até o queijo derreter e o purê desgrudar da panela.
- Se necessário acrescente mais um pouco de leite para que fique bem cremoso.
- Retifique o sal e reserve na própria panela.
Escondidinho de Carne Moída (Montagem):
- Unte uma forma refratária alta ou refratários individuais com manteiga.
- Coloque primeiro o refogado de carne e arrume.
- Cubra com o purê de batatas, deixando a superfície lisa.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e polvilhe sobre o purê.
- Ponha no forno para aquecer e gratinar. Deve ficar com uma superfície dourada (tempo estimado de 5 a 10 minutos, pode variar de acordo com o forno).
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Quando o escondidinho de carne moída estiver dourado, retire do forno e leve para a mesa no(s) próprio(s) refratário(s).
- Acompanhe um pouco mais de queijo parmesão ralado sobre o escondidinho.
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