Como está se comportando o mercado do boi gordo atualmente no Brasil?

Ó mercado de boi gordo no cenário físico continua registrando quedas de preços, principalmente nas regiões do Centro-Norte do Brasil.

De acordo com Culturas e Mercadonessas áreas, a oferta de animais ainda é considerável, mantendo os frigoríficos locais com ampla disponibilidade para abate.

Porém, em São Paulo e Mato Grosso do Sul, começa a ser observada certa estabilização.

Em São Paulo, as escalas de abate continuam confortáveis, enquanto em Mato Grosso do Sul a situação é menos favorável.

A reposição entre atacado e varejo na primeira quinzena do mês terá um papel crucial na definição das tendências de curto prazo.

É importante destacar que os frigoríficos ainda enfrentam o desafio das câmaras frigoríficas lotadas, conforme apontado pelo analista Fernando Henrique Iglesias.

• Em São Paulo, capital, o preço da arroba do boi era de R$ 197.
• Em Goiânia, Goiás, o preço era de R$ 190 a arroba do boi gordo.
• Em Uberaba, Minas Gerais, a arroba chegou a R$ 198, e em Dourados, Mato Grosso do Sul, também foi indicado o valor de R$ 198 por arroba.
• Em Cuiabá, a cotação foi de R$ 178 por arroba.

Boi no atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina permanecem estáveis. No entanto, segundo Iglesias, é esperada uma ligeira subida dos preços ao longo da primeira quinzena do mês, devido ao aumento da procura neste período. É importante ressaltar que esse movimento não deve ser muito acentuado, uma vez que a carne de frango continua sendo uma opção mais competitiva frente a outras proteínas, principalmente quando comparada à carne bovina, como destacou o analista.

O traseiro ainda custa R$ 15,50 o quilo, enquanto o dianteiro mantém o preço de R$ 12,20 o quilo. A ponta de agulha continua sendo vendida a R$ 12,15 o quilo.