Evolution of the Poultry Sector in Brazil: A 20-Year Analysis
Are you interested in the evolution of the poultry sector in Brazil? In January 2024, Cepea (Center for Advanced Studies on Applied Economics) will mark two decades of publishing extensive research on the poultry sector. With daily data collection on almost 40 varieties in six Brazilian states, Cepea provides valuable insights into price trends and market analysis. The research is aimed at reducing information asymmetries and providing key price references in the Brazilian poultry market, as well as monitoring the evolution of the sector over the past 20 years.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Importance of Cepea’s Research
Initially, Cepea’s focus was on the prices of frozen and chilled chicken in the main producing and trading states. Over time, the research expanded to include other important regions and products within the sector, providing critical information for industry stakeholders. This comprehensive research has been vital in tracking the growth and development of the Brazilian poultry sector as a global leader in chicken meat production and export.
Global Impact and Resilience
Over the past two decades, Brazil has solidified its position as the highest exporter of chicken meat and the second-largest producer, with over one-third of all chicken meat traded globally originating from Brazil. Despite global challenges such as the COVID-19 pandemic, African Swine Fever, geopolitical tensions, and outbreaks of Avian Influenza, the Brazilian poultry sector has exhibited remarkable resilience, ensuring both domestic and global food security.
Market Dynamics and Consumer Trends
Looking at the domestic market, chicken meat has gained prominence due to its wide availability, cost-effectiveness, practicality in preparation, and health benefits. Recent years have seen fluctuations in prices, driven by economic and market dynamics, as well as fluctuations in the availability of other meat products such as beef. As a result, chicken meat has remained competitive and appealing to a wide range of consumers.
———————————————————————————————-
Execução e Crescimento do Setor
Em 2023, as exportações de carne de frango atingiram 5,1 milhões de toneladas, representando o terceiro recorde consecutivo na série histórica da Secex. Esse crescimento é resultado de estratégias de diversificação de destinos e do contexto econômico-sanitário global. Além disso, os preços mais competitivos da carne de frango em relação a outras carnes, como bovina e suína, contribuíram para a sua crescente popularidade no mercado doméstico.
Situação do Mercado Doméstico
A carne de frango ganhou destaque no mercado doméstico brasileiro devido a fatores como praticidade, variedade, saudabilidade e custo-benefício. Durante a pandemia de covid-19 em 2020, a disponibilidade e os preços competitivos da carne de frango a tornaram uma opção mais acessível para consumidores de menor poder aquisitivo, impulsionando suas vendas. No entanto, em 2023, a produção recorde e o aumento da disponibilidade de carne bovina no mercado interno reduziram a competitividade da carne de frango, refletindo na diminuição dos preços.
Conclusão
A produção e exportação de carne de frango no Brasil alcançaram níveis históricos, impulsionados por fatores como a demanda global, estratégias de diversificação de destinos e a atratividade da carne de frango no mercado doméstico. No entanto, é importante monitorar as tendências de preço e demanda no mercado interno e externo para garantir a sustentabilidade e competitividade contínua do setor avícola brasileiro.
————————————————————————————————–
Análise do Setor de Frango no Brasil
O setor de frango no Brasil tem sido resiliente e tem mantido sua posição de destaque tanto no mercado doméstico quanto no mercado global. Com a produção crescente e a expansão das exportações, o frango brasileiro tem sido uma opção viável e competitiva em relação a outras carnes. A previsão é de que essa tendência de crescimento e expansão continue nos próximos anos, solidificando ainda mais a posição do Brasil como um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango do mundo. Com a demanda crescente e as condições favoráveis do mercado, o futuro do setor de frango no Brasil é promissor.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Análise do setor avícola pela Cepea
O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) completa duas décadas de pesquisa sobre o setor avícola em janeiro de 2024. Os dados coletados diariamente pela equipe do Cepea em seis estados brasileiros permitem uma análise completa das tendências de preços e do mercado no país.
Expansão da pesquisa do Cepea
Inicialmente, a pesquisa do Cepea estava focada nos preços de frango congelado e resfriado nos principais estados produtores e comerciais. Com a expansão das atividades, outras regiões importantes e produtos para o setor foram incorporados à pesquisa. Esse trabalho dedicado visa a gerar referências de preços para reduzir as assimetrias de informação no mercado avícola brasileiro.
Posicionamento do Brasil no mercado global
O Brasil alcançou uma posição importante no setor avícola mundial, tornando-se o maior exportador de carne de frango e o segundo maior produtor. Atualmente, mais de um terço de toda a carne de frango negociada no planeta vem do Brasil, e essa tendência é esperada para persistir nos próximos anos.
Exportações de carne de frango brasileira
O aumento anual nas exportações de carne de frango brasileira foi de 3,6%, em média, nos últimos 20 anos, segundo a Secex. Muitos fatores e eventos justificam esse movimento, como: os casos de Peste Suína Africana (PSA) que mataram milhões de animais na China em 2019, a pandemia de covid-19 em 2020, a guerra entre Rússia e Ucrânia e o aumento nos casos de Influenza Aviária (IA) no mundo em 2022.
Mercado doméstico e internacional
No mercado doméstico, a carne de frango também ocupa um lugar de destaque. O produto tornou-se popular no Brasil, favorecido por vários fatores, como praticidade na preparação, grande portfólio, saudabilidade e, principalmente, pelo custo-benefício.
No entanto, no ano passado, os preços da carne de frango voltaram a diminuir acentuadamente no mercado doméstico, refletindo uma produção recorde.
FAQs
1. Qual é a posição do Brasil no mercado global de carne de frango?
O Brasil é o maior exportador de carne de frango e o segundo maior produtor do mundo, contribuindo com mais de um terço de toda a carne de frango negociada no planeta.
2. O que impulsionou o aumento nas exportações de carne de frango brasileira?
Vários eventos contribuíram para o aumento nas exportações de carne de frango brasileira, incluindo casos de Peste Suína Africana (PSA), a pandemia de covid-19, conflitos geopolíticos e surtos de Influenza Aviária (IA) em outros países.
3. Por que a carne de frango é popular no mercado doméstico brasileiro?
A carne de frango é popular devido à sua praticidade na preparação, grande variedade de cortes, benefícios à saúde e custo-benefício em comparação com outras carnes como bovina e suína.
4. Qual foi o impacto da pandemia nos preços da carne de frango no Brasil?
Durante a pandemia, os preços da carne de frango aumentaram significativamente devido aos impactos econômicos e valorizações nos preços da carne bovina e suína, mas retornaram a níveis mais baixos posteriormente.
5. Por que houve um aumento acentuado na produção de carne de frango no Brasil?
Vários fatores contribuíram para o aumento na produção de carne de frango, incluindo um aumento no abate de gado e a consequente maior disponibilidade de carne bovina, reduzindo a competitividade da carne de frango no mercado interno.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
In January 2024, Cepea (Center for Advanced Studies on Applied Economics) completes two decades of publishing research on the poultry sector. Prices of almost 40 varieties are daily collected by Cepea’s team in six Brazilian states. The valuable data allow to elaborate complete analysis concerning price trends and the market in the country.
Initially, Cepea’s research was focused on the prices of frozen and chilled chicken in the main producing and trading states. With the expansion of activities, other important regions and products for the sector were incorporated to the research. This dedicated work aims to generate price references in order to reduce asymmetries of information in the Brazilian poultry market.
Cepea has been following the evolution of the sector over the last 20 years. Brazil has reached an important position in the global poultry sector, becoming the highest exporter of chicken meat and the second largest producer. Currently, more than one third of all chicken meat traded on the planet comes from Brazil, and this trend is expected to persist in the next years.
While the production of chicken meat in Brazil rose 3.8% per year in the last two decades, the global increase was at around 2.5% per year, according to data from IBGE and USDA, analyzed by Cepea. The foreign market has been essential to absorb this production that grows quickly.
The annual rise on Brazilian chicken meat exports was 3.6%, on average, over the last 20 years, according to Secex. Many factors and events justify this movement; such as: the cases of African Swine Fever (ASF), which killed millions of animals in 2019 in China, the covid-19 pandemic in 2020, the war between Russia and Ukraine and the increase in cases of Avian Influenza (AI) in the world, in 2022.
Even with all the challenges related to food production and distribution, the Brazilian poultry sector remained resilient during the pandemic, ensuring food security not only in Brazil, but also in the world. In 2020, for the first time, the global production of chicken meat was above pork, reaching 99.6 million tons, according to data from USDA.
This economic-sanitary global context, added to the strategy of Brazilian poultry sector for diversifying meat destinations, has favored national exports of the product over the last years. In 2023, shipments totaled 5.1 million tons, 6.8% higher than the volume registered in the same period in 2022, and representing the third consecutive record in the entire Secex historical series, which began in 1997.
In the domestic market, chicken meat also occupies a prominent place. The product has become popular in Brazil favored by several factors, such as practicality in preparation, large portfolio, healthiness, and, mainly, by the cost-benefit.
Chicken meat usually presents competitive values compared to other meats (beef and pork), being a good option for people with lower purchasing power – this was even very evident during the covid-19 period.
In 2020, the economic impacts of pandemic and the valuations on beef and pork prices boosted chicken meat sales in Brazil and the values of this product, but less significantly.
On the other hand, last year, chicken meat prices resumed decreasing sharply in the domestic market, reflecting a record production. Moreover, the increase of cattle slaughter and the consequent increase in the domestic availability of beef reduced the competitiveness of chicken meat – in 2023, the price gap between whole chilled chicken and beef carcass was the lowest since 2019.
