Análise do Mercado da Carne Bovina
Situação do Mercado Interno
Apesar da população descapitalizada, a demanda doméstica por carne bovina encontra-se deprimida, o que limita os preços da arroba.
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Em contrapartida, as exportações mantêm bons níveis, com perspectiva positiva em termos de volume.
Perspectivas para os Preços
É crucial analisar se o preço da tonelada da carne bovina irá, de fato, aumentar ao longo do ano, como destacou Iglesias.
Preços da Arroba do Boi
- Em São Paulo, a arroba está cotada a R$ 244.
- Em Goiânia, o valor é de R$ 240 por arroba.
- Em Uberaba (MG), alcança R$ 250 por arroba.
- No entanto, em Dourados (MS), o preço é de R$ 234 por arroba.
- Enquanto que em Cuiabá, a arroba do boi gordo está em R$ 208.
Variabilidade de Preços no Atacado
No mercado atacadista, observa-se uma precificação mista para a carne bovina.
É importante notar que, no primeiro trimestre, a demanda tende a se concentrar em produtos de menor valor agregado, devido à população menos capitalizada.
Assim, é provável que a preferência recaia sobre a carne de frango, ovos e embutidos em geral, como mencionado por Iglesias.
- Por exemplo, o quarto traseiro foi cotado a R$ 20,50 por quilo, apresentando um aumento de R$ 0,20.
- Enquanto o quarto dianteiro foi precificado a R$ 13,00 por quilo, com queda de R$ 0,10.
- E a ponta de agulha cedeu ao patamar de R$ 12,80, uma queda de R$ 0,30.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O contraponto está na situação da demanda doméstica de carne bovina, bastante deprimida em um período de população descapitalizada, e isso se tornará um limitador importante para os preços da arroba em um horizonte próximo.
Por outro lado, as exportações seguem em bom nível, com boa perspectiva em termos de volume.
Resta saber se o preço pago pela tonelada da carne bovina apresentará alta no decorrer do ano, assinalou Iglesias.
Preços da arroba do boi
- São Paulo: R$ 244 por arroba.
- Goiânia: R$ 240 por arroba.
- Uberaba (MG): R$ 250 por arroba.
- Dourados (MS): R$ 234 por arroba.
- Cuiabá: R$ 208 por arroba do boi gordo.
Atacado
O mercado atacadista apresentou preços mistos para a carne bovina.
Vale destacar que o perfil delimitado para a demanda durante o primeiro trimestre aponta para uma população menos capitalizada, priorizando produtos de menor valor agregado.
No setor de proteínas, essas preferências tendem a recair sobre a carne de frango, ovo e embutidos em geral, salientou Iglesias.
- Assim, o quarto traseiro foi precificado a R$ 20,50 por quilo, alta de R$ 0,20.
- O quarto dianteiro foi cotado a R$ 13,00 por quilo, queda de R$ 0,10.
- A ponta de agulha cedeu ao patamar de R$ 12,80, queda de R$ 0,30.
FAQ sobre o mercado de carne bovina
1. Qual a perspectiva para os preços da arroba do boi?
R: Os preços da arroba do boi variam de acordo com a região, mas a demanda doméstica de carne bovina está deprimida, o que pode limitar o aumento dos preços no curto prazo. Por outro lado, as exportações seguem em bom nível, o que pode impactar positivamente os preços no médio prazo.
2. Como está o mercado atacadista de carne bovina?
R: O mercado atacadista apresentou preços mistos para a carne bovina, com uma preferência por produtos de menor valor agregado devido à situação econômica da população. No setor de proteínas, as preferências tendem a recair sobre a carne de frango, ovo e embutidos em geral.
Preços da arroba do boi
- São Paulo: R$ 244 por arroba.
- Goiânia: R$ 240 por arroba.
- Uberaba (MG): R$ 250 por arroba.
- Dourados (MS): R$ 234 por arroba.
- Cuiabá: R$ 208 por arroba do boi gordo.
Atacado
O mercado atacadista apresentou preços mistos para a carne bovina.
Vale destacar que o perfil delimitado para a demanda durante o primeiro trimestre aponta para uma população menos capitalizada, priorizando produtos de menor valor agregado.
No setor de proteínas, essas preferências tendem a recair sobre a carne de frango, ovo e embutidos em geral, salientou Iglesias.
- Assim, o quarto traseiro foi precificado a R$ 20,50 por quilo, alta de R$ 0,20.
- O quarto dianteiro foi cotado a R$ 13,00 por quilo, queda de R$ 0,10.
- A ponta de agulha cedeu ao patamar de R$ 12,80, queda de R$ 0,30.
