Por Mônica Vieira
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Seguindo uma tendência mundial, cresce no Brasil a preocupação em produzir alimentos de forma mais saudável, a fim de conquistar uma parcela significativa do mercado. O consumidor que busca, hoje em dia, muito mais que sabor, mas fugir de agrotóxicos e outras técnicas de plantio politicamente incorretas.
Entre os alimentos que mais geram preocupação está o tomate, pois sabemos que é mais suscetível a pragas e doenças e, consequentemente, o uso de agrotóxicos nas lavouras é maior. Mas não é só isso, o consumidor gosta de novidades, espécies variadas para descobrir novos sabores.
O Brasil é um dos maiores produtores de tomate, perdendo no ranking apenas para Estados Unidos, Espanha, Turquia, Itália, Egito e Grécia.
De onde vêm as melhores variedades, e são tantas que nunca se ouviu falar de muitas delas.
Separamos duas espécies no mínimo curiosas que estão ganhando apreciadores aqui no Brasil:
tomate hibrido rajado
O tomate Tigre leva o nome da casca com aspecto tigrado ou rajado que ainda aparece na fase verde do fruto.
As listras são marcantes, bem destacadas, mas a fruta muda de cor quando amadurece. O tomate possui uma polpa de coloração variada, que vai do vermelho intenso ao tom marrom. Cada fruta pode atingir um peso de até 50 g.
Além disso, a planta apresenta boa sanidade, os frutos apresentam boa conservação pós-colheita. É extremamente saboroso, com sabor agridoce, perfeito para compor pratos mais elaborados e sofisticados. Vai bem na produção de compotas de tomate.
Outra espécie que chama a atenção é o Tomato Veronica:
Com cada vez mais espaço no mercado, a espécie agrada aos horticultores pelo sabor e aparência diferenciada. A fruta apresenta-se com a formação de gomos, o que lhe confere um destaque inconfundível. Os tomates podem pesar até 360g cada.
Segundo os agricultores, é ideal para o cultivo em estufa.
Perfeito para saladas logo no início da maturação e, quando totalmente maduro, é ideal para molhos.
Variedade híbrida que também pode ser cultivada em solos salinos.
