O mercado físico de gado gordo registrou preços estáveis nesta sexta-feira (30), segundo informações Culturas e Mercado.
A semana terminou com preços acomodados devido ao baixo fluxo de negociações.
No curto prazo, a tendência ainda é de alta de preços, devido à redução da oferta de animais em todo o país, o que resultou no encurtamento das escalas de abate.
Além disso, a entrada de salários na economia costuma estimular a reposição ao longo da cadeia produtiva.
O analista Fernando Henrique Iglesias afirmou que espera uma oferta menor em julho, tendo em vista a falta de incentivo ao confinamento durante a queda mais intensa dos preços do boi gordo.
Em São Paulo, capital, a referência para a arroba do boi era de R$ 256. Em Dourados (MS), a arroba era indicada a R$ 251.
Em Cuiabá, a arroba era de R$ 211, enquanto em Goiânia, Goiás, a indicação era de R$ 230.
Em Uberaba (MG), a arroba custava R$ 243.
boi atacado
No mercado atacadista, os preços também se mantiveram estáveis.
Espera-se uma possível recuperação dos preços, considerando a entrada de salários na economia como estímulo à reposição na cadeia produtiva.
No entanto, a competição com outras proteínas, principalmente a carne de frango, que é mais competitiva em relação à bovina, ainda é um obstáculo, segundo Iglesias.
O traseiro custava R$ 18,15 o quilo, enquanto o dianteiro custava R$ 14,00 o quilo.
A ponta agulha foi vendida a R$ 13,65 o quilo.