Sabemos que não faltam tecnologias para aumentar a produtividade nos mais diversos cenários de produção, porém, o rigor é essencial para sua efetiva aplicação.
A pecuária de corte brasileira está em constante evolução técnica e econômica, é fato que a produção de carne está crescendo e o país desponta como um dos principais produtores e exportadores do mercadoria no mundo. A carcaça de bovino com até 30 meses de idade é o principal alvo do mercado consumidor internacional. Este produto é mais bem remunerado pela indústria frigorífica quando comparado às carcaças de bovinos mais velhos.
A evidente busca dos produtores pela criação e engorda por carcaças acabadas mais precocemente e a necessidade de remunerar o capital investido, ou seja, produzir mais arrobas por área em menos tempo, são gatilhos que reforçam a necessidade de intensificação.
O grande paradoxo é que ainda hoje em Pecuária brasileira há gado perdendo peso durante o período seco, o que é um sério impedimento à produção. Isso porque há custos fixos da fazenda a serem considerados e ainda há o custo do prêmio da arroba do bezerro em relação à arroba do boi gordo, ou seja, os animais precisam ganhar peso constantemente para para justificar os investimentos do sistema produtivo, caso contrário, a conta não fecha.
Principais pilares produtivos!
Na pecuária, intensificar com consistência exige melhorias e investimentos nas quatro principais pilares produtivos: nutrição, genética, saúde e gestão (operacional/estrutural). Sabemos que não faltam tecnologias para aumentar a produtividade nos mais diversos cenários de produção, porém, o rigor é essencial para sua efetiva aplicação.
A suplementação é a ferramenta mais eficiente para obter resultados imediatos em sistemas de criação e engorda de pastagens. No entanto, a escolha da estratégia nutricional deve ser condizente com o objetivo de produção por área e por tempo (taxa de lotação e taxa de crescimento desejada), desde que haja uma base produtiva praticável, ou seja, estrutura e mão de obra devem estar alinhadas.
A margem de produção vem diminuindo e a alta demanda por animais para engorda tem gerado a necessidade de o gado em crescimento chegar mais rápido para a fase final, fatos que corroboram com a oportunidade de criar Recreação Intensiva de Pastagens (RIP).
Ao mesmo tempo, há também uma demanda considerável por parte dos pecuaristas, que, por falta de estruturas de confinamento, demoravam muito para engordar o gado magro a pasto. Isso impactava diretamente na taxa de fruição, ou eles perdiam a oportunidade de aproveitar os animais existentes (criados na fazenda) e levá-los ao abate, podendo assim ser melhor remunerados. Nesta ocasião, foi A Terminação Intensiva de Pastagens (TIP) foi desenvolvidatambém conhecido como Confinamento a Pasto ou Confinamento Expresso.
Entenda os Programas Nutricionais RIP e TIP
Os programas nutricionais RIP e TIP foram desenvolvidos com o objetivo de acelerar o ciclo de produção, aumentar a taxa de lotação e aumentar a taxa de aproveitamento, consequentemente produzindo mais arrobas por área e por tempo, mesmo sem as propriedades possuírem estruturas e maquinários caros. como o confinamento.
Basicamente, o Criação Intensiva de Pastagens (RIP) consiste em suplementos de alto consumo (≈ 0,8% do peso corporal/dia) para animais em crescimento na fase de recria, comuns de 200 a 400 kg, em um período de aproximadamente 250 dias, em que o desempenho médio deve ser superior a 0,700 kg/ cabeça/dia, em cenários com lotação superior a 3 animais/hectare.
O fator de maior impacto no sucesso de qualquer plano nutricional de pastagem é o planejamento da forragem, ou seja, a disponibilidade quantitativa e qualitativa de folhas para os animais, principalmente quando a participação da pastagem no consumo total de nutrientes pelo animal é relevante, como é o caso do RIP.
Simulação de Tratamento Nutricional RIP
Foram simulados tratamentos nutricionais de RIP e estimada a participação da suplementação no consumo médio de Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB) e NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) nos períodos úmido e seco, conforme gráfico abaixo.
O tipo de capim também faz parte do planejamento forrageiro e a otimização do sistema está ligada ao aproveitamento ideal de suas características. No espécies forrageiras com maior crescimento vegetativocomo as do gênero Panicum, por exemplo, se adaptam melhor em sistemas intensivos durante a estação chuvosa, enquanto as do gênero Brachiaria podem ser mais eficientes para promover o acúmulo de forragem e posterior colheita (pastejo) durante a seca.
Um dos principais gargalos produtivos da pecuária brasileira é o manejo das pastagens. O aumento da produtividade passa necessariamente pelo cuidado das pastagens e, ao contrário disso, a maioria das áreas encontra-se em algum estágio de degradação.
Como funciona a criação intensiva a pasto?
Recreação Intensiva de Pastagens, resumo prático:
- Nível de suplementação: de 0,6% a 1,0% do peso corporal/dia, dependendo da disponibilidade de forragem quantitativa e qualitativa e taxa de lotação;
- Concentrado: alterar a formulação de acordo com a bromatologia e estrutura da pastagem;
- Frequência de fornecimento recomendada: diariamente, sempre que possível;
- Disponibilidade de calha recomendada: 35 cm lineares/cabeça;
- Prazo médio estimado: 240 a 300 dias;
- Taxa média anual de lotação: de 3 a 4 animais/hectare;
- Desempenhos médios estimados (para homens inteiros):
- Água: de 0.800 a 1.000 kg/cabeça/dia;
- Seco: de 0,500 a 0,700 kg/cabeça/dia.
- Produção média estimada: > 25 @/hectare/ano.
Para bovinos que estão prestes a iniciar o tratamento, são sugeridos períodos de adaptação:
- Nos primeiros 4 dias: fornecer 40% das quantidades recomendadas;
- Do 5º ao 9º dia: fornecer 70% das quantidades recomendadas; e
- A partir do 10º dia: fornecer 100% das quantidades recomendadas.
Como aplicar o RIP?! Exemplo de aplicativo RIP
Nas granjas de criação mais tecnificadas, há uma oportunidade interessante de realizar RIP para preparação de novilhas em desafio de precocidade reprodutiva aos 14-16 meses de idade, as famosas “precinhas”. Tendo em vista que a suplementação pode atender as condições nutricionais para que o lote de precocinhas atinja o peso médio desejado, porém existem outros princípios que devem estar alinhados com essa tecnologia para que o projeto tenha sucesso, como melhoramento genético e seleção por precocidade sexual.
Diante disso, as novilhas que não engravidarem estarão quase prontas para o abate, proporcionando a possibilidade de a fazenda realizar uma breve terminação e, então, comercializar a carcaça dessas jovens fêmeas, geralmente valorizadas por um grande nicho de mercado .
Promovendo o acabamento da carcaça
Na Terminação Intensiva a Pasto (TIP), o objetivo é realizar a fase de engorda (últimos 100-150 kg de gado) e também promover a terminação de carcaça, mesmo para machos inteiros em pastagens secas com altas taxas de lotação.
O atendimento de quase todas as exigências nutricionais vem do concentrado, pois cerca de 80% do consumo total de MS vem “do cocho”. Afinal, essa estratégia ocorre comumente no período de estiagem, período em que a participação do pasto deve ser menor para melhores desempenhos.
Simulação TIP para entender o consumo!
Foram simulados tratamentos nutricionais de TIP e estimada a participação da suplementação no consumo médio de MS, PB e NDT, nos períodos úmido e seco, conforme gráfico abaixo.
Nesta estratégia de engorda, quando comparado ao confinamento tradicional, o GMD (Ganho Médio de Peso Diário) tende a não ser tão alto, pois o consumo de ração volumosa é baixo, o que resulta em altas taxas de passagem e menores teores ruminais. No entanto, o rendimento de ganho pode ser superior a 70%, consequentemente, o ganho médio diário de peso de carcaça é relativamente alto, em torno de 0,950 kg de carcaça/cabeça/dia em machos inteiros.
Como funciona a Acabamento Intensivo de Pastagens?
Acabamento Intensivo de Pastagens, resumo prático:
- Nível de suplementação: de 1,5 a 2,0% do peso corporal/dia, dependendo da disponibilidade de forragem quantitativa e qualitativa e da taxa de lotação;
- Concentrado: alterar a formulação de acordo com a bromatologia e estrutura da pastagem;
- Frequência de fornecimento recomendada: diariamente, se possível, duas vezes ao dia;
- Prazo médio estimado: de 80 a 120 dias, dependendo do ganho de peso desejado;
- Disponibilidade de calha recomendada: 50 cm lineares/cabeça;
- Taxa de lotação: até 10 animais/hectare, dependendo da disponibilidade de forragem;
- Desempenho médio estimado (para machos intactos): 1.200 a 1.400 kg/cabeça/dia.
- GMD carcaça: 0,850 a 1.000 kg de carcaça/cabeça/dia.
Para bovinos que estão prestes a iniciar o tratamento, são sugeridos períodos de adaptação:
- Nos primeiros 4 dias: fornecer 30% das quantidades recomendadas;
- Do 5º ao 9º dia: fornecer 60% das quantidades recomendadas;
- Do 10º ao 13º dia: fornecer 80% das quantidades recomendadas; e
- A partir do 14º dia: fornecer 100% das quantidades recomendadas.
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Italo Masson Estima é Zootecnista, Consultor Técnico de Bovinos de Corte – Trouw Nutrition Brasil.
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