Descubra a origem do gado Purunã
O Paraná é o maior criatório do gado Purunã no país, concentrando 40% do rebanho nacional da raça genuinamente desenvolvida no estado. Após 15 anos de cruzamentos, a combinação ideal foi alcançada. Os estudos começaram na década de 1980 devido à necessidade dos pecuaristas de melhorar o rendimento dos rebanhos. No entanto, as técnicas tradicionais não traziam os benefícios esperados. Foi então que os técnicos do IDR-PR entregaram uma raça pronta aos pecuaristas. A raça Purunã homenageia a Serra do Purunã, delimitando os Campos Gerais, e foi desenvolvida na fazenda modelo do IDR em Ponta Grossa.
A importância das raças formadoras do Purunã
O Purunã apresenta proporções iguais das raças Caracu, Charolês, Canchim e Aberdeen Angus, cada uma contribuindo de maneira única para a superioridade dos animais. Caracu e Canchim garantem rusticidade e adaptabilidade, enquanto Charolês oferece velocidade de ganho de peso e Angus Aberdeen proporciona precocidade e carnes macias e suculentas. Segundo Piotre Laginski, pecuarista da ACP, os animais Purunã são altamente produtivos e rentáveis em comparação aos gados convencionais, com vantagens significativas em termos de ganho de peso e fertilidade.
O que torna o Purunã uma raça excepcional
O gado Purunã é reconhecido por sua superioridade em diversos aspectos em relação aos animais convencionais. Com um peso maior na desmama e uma carne mais macia e saborosa, os Purunãs se destacam no mercado brasileiro. Aproveitando características únicas de suas raças formadoras, a raça se adapta bem a diferentes regiões do país, enquanto mantém sua origem e tradição no Paraná.
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Desenvolvimento
No desenvolvimento do artigo, é possível observar que o gado da raça Purunã é um dos mais importantes do Paraná, representando 40% do rebanho nacional. Esse sucesso se deve a um processo de criação que durou 15 anos e levou em consideração a combinação ideal de quatro raças formadoras: Caracu, Charolês, Canchim e Aberdeen Angus.
Benefícios de cada raça
O Purunã apresenta diversas vantagens resultantes das características de suas raças formadoras. Enquanto as raças Caracu e Canchim oferecem rusticidade e adaptabilidade, a raça Charolês possui alto rendimento de carcaça e a Aberdeen Angus garante carnes macias e suculentas.
Produtividade e rentabilidade
Segundo o tesoureiro da Associação de Criadores de Purunã, Piotre Laginski, os animais Purunã são altamente produtivos em fertilidade, precocidade e ganho de peso. Eles podem apresentar uma rentabilidade de 20% a 25% maior do que os gados convencionais, o que demonstra sua superioridade.
Adaptação e expansão da raça
Os animais Purunã têm se adaptado muito bem ao clima quente de diversas regiões do Brasil, como Mato Grosso, Bahia, Maranhão, Piauí, Rondônia e Acre, além de concentrarem a maior parte do rebanho nacional no Paraná.
Benefícios para toda a cadeia produtiva
A raça Purunã foi desenvolvida pensando em beneficiar todos os envolvidos na cadeia produtiva, desde os produtores até os consumidores. Com características que favorecem a produção de bezerros mais pesados, frigoríficos otimizados e carnes premium, a raça se destaca no mercado.
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Conclusão: A superioridade do gado Purunã e seu desafio de garantir a constância no mercado
Em suma, o gado Purunã se destaca por sua genética única, que combina características das raças Caracu, Canchim, Charolês e Aberdeen Angus, resultando em animais altamente produtivos e de alta qualidade. Essa superioridade se reflete no ganho de peso acelerado, na precocidade, na facilidade de reprodução e na qualidade da carne, que é macia, marmorizada e suculenta.
No entanto, mesmo com todas essas vantagens, o maior desafio enfrentado pelos produtores de Purunã atualmente é garantir a constância do produto nas prateleiras dos açougues, supermercados e restaurantes. A certificação e a organização do setor são passos essenciais para assegurar que a carne Purunã seja reconhecida e apreciada pelos consumidores, mantendo sua reputação de excelência.
Em resumo, o gado Purunã representa não apenas uma evolução na pecuária brasileira, mas também um desafio constante de manter a qualidade e a consistência do produto no mercado. Com o trabalho conjunto dos produtores e a valorização da genética e da qualidade da carne, o futuro do gado Purunã parece promissor, conquistando cada vez mais espaço no cenário nacional e internacional.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Gado Purunã: Conheça a raça de maior destaque no Paraná
O Paraná é o principal berço do gado Purunã no Brasil, abrigando 40% do rebanho nacional desta raça desenvolvida exclusivamente no estado. Com 15 anos de intensos cruzamentos, os pecuaristas alcançaram a combinação ideal para obter um gado de alto desempenho.
Como surgiu a raça Purunã?
Os estudos para o desenvolvimento da raça iniciaram na década de 1980, devido à necessidade de aprimorar o rendimento dos rebanhos. Com técnicas como inseminação artificial e seleção genética, os pecuaristas buscavam melhorias que não eram alcançadas apenas com cruzamentos convencionais.
Quais as características principais do gado Purunã?
A raça Purunã é uma combinação equilibrada das raças Caracu, Charolês, Canchim e Aberdeen Angus. Cada uma contribui de forma específica para a rusticidade, adaptabilidade, velocidade de ganho de peso e qualidade da carne dos animais, tornando-os superiores em diversos aspectos.
Qual a produtividade do gado Purunã?
Os animais Purunã são altamente produtivos, com uma rentabilidade de 20% a 25% maior em relação aos gados convencionais. O peso superior dos bezerros na desmama, a precocidade no abate e a qualidade da carne são características que impressionam os pecuaristas.
Como a raça Purunã beneficia a cadeia produtiva?
Do pasto ao garfo, a raça Purunã visa beneficiar todos os envolvidos na cadeia produtiva, desde os produtores, passando pela indústria até os consumidores finais. Com animais mais produtivos, precoces e com carne de alta qualidade, a raça se destaca em todas as etapas do processo.
Quais os desafios atuais da associação de criadores de Purunã?
O principal desafio da associação de criadores é garantir a constância da carne Purunã nos estabelecimentos comerciais, como açougues, supermercados e restaurantes. A certificação e a organização do setor são essenciais para assegurar a qualidade e oferta contínua do produto.
Com essas informações, você já pode compreender melhor a importância e os benefícios do gado Purunã, uma raça que conquistou destaque no cenário pecuário nacional.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O Paraná é o maior criatório do gado Purunã no país, concentrando 40% do rebanho nacional da raça genuinamente desenvolvida no estado. Para se ter uma ideia do longo processo de criação, foram 15 anos apenas em cruzamentos até alcançar a combinação ideal.
Os estudos que deram origem à raça começaram na década de 1980 diante da necessidade dos pecuaristas de melhorar o rendimento dos rebanhos. Porém, os produtores desconsideravam aspectos fundamentais em técnicas como inseminação artificial e seleção genética, e não conseguiam obter os benefícios esperados com os cruzamentos dos animais.
A solução encontrada pelos técnicos do então IAPAR (atual Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – IDR-PR) foi entregar uma raça pronta aos pecuaristas.
A raça paranaense homenageia a Serra do Purunã, que delimita a região dos Campos Gerais, e foi desenvolvida na fazenda modelo do IDR em Ponta Grossa.
O que cada raça tem de melhor
O Purunã apresenta proporções iguais de suas 4 raças formadoras: Caracu, Charolês, Canchim e Aberdeen Angus, sendo que cada uma contribui de diferentes maneiras para a superioridade dos animais.
- 🐂 As raças Caracu e Canchim oferecem rusticidade e adaptabilidade, incluindo tolerância ao calor e resistência a carrapatos, além de docilidade das matrizes e boa habilidade materna;
- 🐂 A raça Charolês apresenta velocidade de ganho de peso, alto rendimento da carcaça e grande percentual de carnes nobres;
- 🐂 A raça Angus Aberdeen garante precocidade, temperamento dócil e carnes altamente macias, marmorizadas e suculentas.
O pecuarista e tesoureiro da Associação de Criadores de Purunã (ACP), Piotre Laginski, brinca que a superioridade dos animais Purunã em relação aos gados convencionais seria o mesmo que comparar o desempenho de um Fusca ao de uma Ferrari.
Segundo Laginski, os animais Purunã são altamente produtivos em termos de fertilidade, precocidade e ganho de peso.
No que se refere ao peso, a rentabilidade pode ser de 20% a 25% maior em relação aos gados convencionais, de acordo com o pecuarista.
“Em média, o bezerro Purunã na desmama é em torno de 2 arrobas mais pesado que os bezerros convencionais. Só nesse ponto já mostra um desempenho superior, porque como o animal ganha peso muito rápido, ele irá chegar mais rapidamente ao frigorifico e com uma carcaça mais pesada. E, por ser abatido mais precocemente, as características do animal se convertem em uma carne mais macia, com gordura entremeada”, completa.
Existem hoje 32 produtores associados à ACP, com um plantel aproximado de 12 mil cabeças registradas de animais puros.
Presente no Brasil inteiro, os animais Purunã têm se adaptado muito bem ao clima quente, tanto que a raça se destaca em regiões como Mato Grosso, Bahia, Maranhão, Piauí, Rondônia e Acre. Porém, o Paraná segue concentrando a maior parte do rebanho nacional.
Piotre explica que a raça foi pensada “do pasto ao garfo”, beneficiando todos os envolvidos na cadeia produtiva, incluindo produtores, indústrias e consumidores.
“Para os produtores, é um animal que vai desempenhar melhor, produzir mais bezerros e bezerros mais pesados, que vão para o frigorifico mais rápido e cujas fêmeas entram em reprodução mais cedo. Para a indústria vai oferecer alto desempenho por ter uma carcaça grande e pesada, tipo exportação, que otimiza a planta frigorífica. Já o consumidor irá consumir uma carne premium. Quando passar a faca e apertar o garfo ele vai entender toda a tecnologia desenvolvida no Paraná”, exemplifica o pecuarista.
Desafio é garantir a constância do produto nas prateleiras
Piotre Laginski explica que o desafio da associação de produtores atualmente é garantir a constância da carne tipo Purunã em açougues, supermercados e restaurantes.
“Estamos no processo de certificação, porque para chegar na etapa de ter o selo que certifique que aquela carne é proveniente de Purunã precisa ter uma produção maior, além de constância. A associação tem organizado o setor para isso, já iniciamos conversas com restaurantes. A qualidade a gente já tem, falta a constância de fornecimento”, reforça.
