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A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) lançou na última quarta-feira (16), em parceria com a Associação Goiana de Suinocultores (AGS), o cartilha de carne suína na merenda escolar juntamente com um slide nutricional sobre a proteína.
A iniciativa é mais uma entrega exclusiva ao Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS) e ao sistema ABCS. Os materiais destinam-se a aumentar a inclusão da proteína suína na merenda escolar de crianças, jovens e adultos brasileiros matriculados em escolas públicas.
cartilha
Foto: Prefeitura Municipal de Capão Bonito
De acordo com as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do Governo Federal, a cartilha é destinada a as senhoras do almoçoque preparam as refeições, além de nutricionistas responsáveis pelas receitas e definição dos cardápios.
Além disso, para esse público, o slide nutricional será um aliado na hora de definir novas opções com a carne suína, pois traz benefícios de forma fácil e prática e desmistifica mitos sobre a proteína.
Aumento do consumo de carne suína
Para o presidente da ABCS, Marcelo Lopes, a cartilha é um importante passo para aumentar o consumo de proteína suína no país.
“Fiz questão de vir para cá, porque Goiás, além de ser um estado extremamente importante para o agronegócio, tem uma pessoa aqui que tenho muita admiração, que é a Crenilda. Ela sempre foi uma pessoa excepcional, é uma guerreira, uma mulher vencedora e fica aqui meu abraço em nome de todas as produtoras brasileiras e da equipe ABCS. E lançar essa cartilha aqui em Goiás é fundamental, não só pela AGS, mas pela importância que o estado tem dentro do contexto da suinocultura”, explica.
O presidente da AGS, Fernando Barros, falou sobre o trabalho desenvolvido pela associação nos últimos 20 anos.
“Poder vender mais nas escolas pode aumentar o consumo de carne suína em até 1 kg per capita por ano. Antigamente se falava que proteína fazia mal, hoje isso é um mito, vemos o consumo aumentando ano após ano, quase 20kg de carne suína consumida. Hoje temos um produto de primeira qualidade e gostaria de agradecer a oportunidade de fornecer as qualidades da carne suína”, disse.
Crenilda Neves, gerente executiva da AGS, expressou sua felicidade em participar desta história.
“Só tenho a agradecer a oportunidade desses 36 anos de suinocultura. Também para trazer essa bandeira que buscamos lá em 2003 e por acreditar muito no poder da carne suína. A gente se emociona porque é uma luta muito grande, nós como entidade e aqui neste momento representando o Brasil inteiro”, diz.
Carne de porco na merenda escolar
Foto: ABCS
A cartilha e a lâmina nutricional foram elaboradas e produzidas para auxiliar os nutricionistas da instituição na elaboração dos cardápios escolares. Atualmente, o Brasil conta com cerca de 40 milhões de alunos na rede pública, o que abre oportunidades para novos potenciais consumidores.
Além das receitas, que respeitam as regras da merenda escolar do PNAE, que prioriza a alimentação mais natural e nutritiva possível, a cartilha também traz os valores nutricionais de cada ingrediente e ainda dicas para substituição ou aproveitamento de proteínas.
Assim, além das 7 receitas, como strogonoff, sopa e arroz com legumes acompanhado de carne de porco, o material também contém 5 razões sobre a inclusão da proteína na alimentação escolar, os benefícios da proteína na saúde de jovens e crianças e como a cartilha fortalece a suinocultura brasileira.
A diretora de Marketing da ABCS, Lívia Machado, destaca a importância de criar materiais como este.
“Nos últimos 20 anos, a associação beneficiou cerca de 230 mil alunos com a sua formação nas escolas. Nos próximos meses, outros 25 mil alunos da rede municipal também devem ser impactados. A prova de que a cartilha pode impactar a realidade de muitos municípios brasileiros e aumentar o consumo da carne suína nas escolas brasileiras”, afirma.
Dados
De acordo com a AGS, atualmente cerca de 40 mil kg de carne suína são consumidos no estado de Goiano mensalmente. Nos últimos 20 anos, a associação beneficiou cerca de 230 mil alunos com a sua formação nas escolas. Nos próximos meses, outros 25 mil alunos da rede municipal também devem ser impactados. Além disso, no Rio Grande do Sul também existem práticas de incentivo ao consumo de carne suína na merenda escolar.
No município de Encantado foi sancionada a lei nº 4.638 de 2020. Estabeleceu o consumo semanal de proteínas na merenda escolar das escolas municipais. Desde então, o consumo aumentou 50% nas escolas, chegando a 3.600 kg só em 2022.
Assim, esta é a prova de que a cartilha pode impactar a realidade de muitos municípios brasileiros e aumentar o consumo de carne suína nas escolas brasileiras.
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Dicas para aumentar o consumo de carne suína na merenda escolar
A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e a Associação Goiana de Suinocultores (AGS) lançaram recentemente uma cartilha sobre carne suína na merenda escolar, com o objetivo de aumentar a inclusão da proteína suína nas refeições de crianças, jovens e adultos matriculados em escolas públicas.
De acordo com as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do Governo Federal, a cartilha é destinada às senhoras responsáveis por preparar as refeições e aos nutricionistas encarregados de definir os cardápios. Além disso, conta também com um slide nutricional que traz benefícios e desmistifica mitos sobre a proteína suína, facilitando a inclusão desta carne nas refeições escolares.
Marcelo Lopes, presidente da ABCS, destaca que a cartilha é um importante passo para aumentar o consumo de carne suína no país. Ele ressalta a importância da parceria com a AGS, bem como o papel fundamental de Goiás dentro do contexto da suinocultura.
Fernando Barros, presidente da AGS, comenta sobre o trabalho desenvolvido pela associação nos últimos 20 anos. Ele enfatiza que o consumo de proteína suína está aumentando a cada ano e agradece a oportunidade de fornecer as qualidades desta carne.
Crenilda Neves, gerente executiva da AGS, expressa sua felicidade em participar desta história. Ela acredita no poder da carne suína e considera a luta pela sua inclusão na alimentação uma batalha importante.
A cartilha e o slide nutricional foram desenvolvidos para auxiliar os nutricionistas na elaboração dos cardápios escolares. Além de seguir as regras da merenda escolar do PNAE, que prioriza uma alimentação mais natural e nutritiva, a cartilha traz os valores nutricionais de cada ingrediente e dicas para substituição ou aproveitamento de proteínas.
Ao todo, são apresentadas sete receitas que incluem carne de porco, como strogonoff, sopa e arroz com legumes. O material também destaca cinco razões para a inclusão da proteína na alimentação escolar, os benefícios da proteína para a saúde e como a cartilha fortalece a suinocultura brasileira.
Lívia Machado, diretora de Marketing da ABCS, ressalta a importância dessas iniciativas. Nos últimos 20 anos, a associação já beneficiou cerca de 230 mil alunos com a sua formação nas escolas. A expectativa é impactar outros 25 mil alunos da rede municipal nos próximos meses, mostrando como a cartilha pode influenciar positivamente a realidade de diversos municípios brasileiros e fomentar o consumo de carne suína nas escolas.
Dados da AGS mostram que cerca de 40 mil kg de carne suína são consumidos mensalmente em Goiás. Além disso, no Rio Grande do Sul também existem práticas de incentivo ao consumo de carne suína na merenda escolar, como a lei municipal que estabelece o consumo semanal de proteínas nas escolas de Encantado, resultando em um aumento considerável no consumo dessa carne.
Conclusão
A cartilha lançada pela ABCS em parceria com a AGS visa aumentar o consumo de carne suína na merenda escolar, oferecendo às senhoras responsáveis pela preparação das refeições e aos nutricionistas informações nutricionais e receitas com carne de porco. A iniciativa tem como objetivo desmistificar mitos sobre a proteína suína e incentivar a inclusão dessa carne nas refeições escolares. Com várias receitas ricas em nutrientes e benefícios para a saúde, espera-se que mais alunos sejam impactados positivamente e que mais municípios adotem essa prática. A cartilha é uma importante ferramenta para fortalecer a suinocultura brasileira e aumentar o consumo de carne suína nas escolas do país.
Perguntas e respostas:
1. Qual é o objetivo da cartilha sobre carne suína na merenda escolar?
– O objetivo da cartilha é aumentar a inclusão da proteína suína nas refeições escolares.
2. Quem são os públicos-alvo da cartilha?
– As senhoras responsáveis pela preparação das refeições e os nutricionistas encarregados de definir os cardápios.
3. Quais são as vantagens do consumo de carne suína na alimentação escolar?
– A carne suína é uma fonte nutritiva de proteínas e possui diversos benefícios para a saúde.
4. Quantos alunos são impactados pela iniciativa da ABCS nas escolas?
– Nos últimos 20 anos, cerca de 230 mil alunos foram beneficiados com a formação oferecida pela ABCS.
5. Como a cartilha pode influenciar a realidade de muitos municípios brasileiros?
– A cartilha pode auxiliar na implementação de práticas de incentivo ao consumo de carne suína na merenda escolar, o que pode aumentar significativamente o consumo dessa carne.
Fonte: Ligados & Integrados – Canal Rural.
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