Descubra o segredo por trás da produtividade do gado Nelore
Você já se perguntou sobre o rendimento de carcaça do gado Nelore? Esse é um tema que desperta curiosidade e debate entre criadores e especialistas da pecuária de corte no Brasil.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Conheça as descobertas que podem transformar sua criação de Nelore
Neste artigo, vamos explorar as recentes descobertas e implicações para os criadores de Nelore, apresentadas por Ricardo de Abreu, gerente de Fomento dos Programas de Melhoramento Genético na ABCZ.
Entenda os fatores que influenciam no rendimento de carcaça do gado Nelore
Vamos analisar os fatores contribuintes para o rendimento de carcaça da raça Nelore, e como práticas de manejo cuidadosas podem maximizar a produtividade da sua criação.
Descubra os segredos por trás do potencial dos Nelore para a indústria da carne
Ao desvendar o potencial dos Nelore por meio de dados científicos, a ABCZ oferece insights valiosos para melhorias futuras na pecuária de corte no Brasil.
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Descobertas e implicações para a criadores de Nelore
Abreu apresentou um estudo com 98 animais Nelore, todos jovens e inteiros, que foram criados em um sistema de recria extensivo, suplementado na seca, semi extensivo, e posteriormente confinados até o abate. Os resultados são notáveis: o peso vivo médio foi de 600 kg, com um impressionante rendimento de carcaça quente de 58,5%, chegando até a 60% entre os 25% melhores animais. Além disso, 63% dos animais apresentaram uma espessura de gordura acima de 4 mm, indicando não apenas um ótimo rendimento de carcaça mas também uma cobertura de gordura desejável pela indústria.
Fatores contribuintes para o rendimento de carcaça
De acordo com Abreu, o rendimento de carcaça não somente provém da alimentação e sanidade apropriadas, mas é fortemente influenciado pela genética dos animais. A análise mostrou que os Nelore possuem uma significativa capacidade de desenvolvimento muscular, expressa através de uma grande área de olho de lombo, com média de 87 cm². Esta característica está correlacionada diretamente ao rendimento da carcaça.
“Isso não apenas responde à sua pergunta do pecuarista, mas também lança luz sobre o potencial imenso de animais jovens, com manejo e genética apropriados, para elevar a produtividade na pecuária de corte.”
Ricardo de Abreu
Práticas de manejo cuidadosas
A apresentação destas descobertas sublinha a importância de práticas de manejo cuidadosas e seleção genética na maximização do rendimento de carcaça, oferecendo insights valiosos para pecuaristas como Stael. Ao desmistificar o potencial dos Nelore através de evidências científicas, a ABCZ proporciona uma base sólida para melhorias futuras na indústria da carne.
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Conclusão: O Potencial dos Nelore para a Pecuária Brasileira
Os resultados apresentados pelo estudo da ABCZ revelam o imenso potencial dos Nelore para a pecuária de corte no Brasil. Com um rendimento de carcaça impressionante e características genéticas favoráveis, esses animais demonstram a importância da seleção genética e práticas de manejo adequadas para maximizar a produtividade. Ao esclarecer esses pontos, a ABCZ abre caminho para melhorias contínuas na indústria da carne, oferecendo um horizonte promissor para os pecuaristas interessados em otimizar seus resultados.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Perguntas Frequentes sobre o Rendimento de Carcaça do Gado Nelore
1. Qual a importância do rendimento de carcaça na pecuária de corte?
O rendimento de carcaça é essencial, pois representa a proporção do peso do animal que é transformada em carne após o abate. Ele influencia diretamente a lucratividade da produção.
2. Como a genética influencia no rendimento de carcaça do gado Nelore?
A genética dos animais tem um papel fundamental no rendimento de carcaça, pois características como a capacidade de desenvolvimento muscular e a área de olho de lombo estão diretamente ligadas à produção de carne.
3. O que é CAT (Carne Aproveitável Total) e qual sua importância?
O CAT representa a proporção de carne aproveitável em relação ao total de carne, osso e gordura. Uma alta porcentagem de CAT indica uma maior qualidade e aproveitamento da carne produzida.
4. Quais práticas de manejo podem contribuir para um melhor rendimento de carcaça?
Práticas de manejo cuidadosas, como alimentação balanceada, controle sanitário adequado e seleção genética criteriosa, são fundamentais para maximizar o rendimento de carcaça no gado Nelore.
5. Quais as implicações das descobertas sobre o rendimento de carcaça do gado Nelore para os criadores?
As descobertas apresentadas fornecem insights valiosos para os criadores de Nelore, destacando a importância da genética e do manejo na produção de carne de qualidade e no aumento da produtividade na pecuária de corte.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
A produtividade da pecuária de corte no Brasil sempre esteve no centro das discussões entre criadores e especialistas. Um desses debates gira em torno do rendimento de carcaça do gado Nelore, tema levantado por Leonardo Stael, pecuarista de Itaocara (RJ). Assista ao vídeo abaixo e confira.
A indagação de Stael foi prontamente respondida por Ricardo de Abreu, gerente de Fomento dos Programas de Melhoramento Genético na Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ) durante uma edição do Giro do Boi.
Descobertas e implicações para a criadores de Nelore
A ABCZ tem conduzido um projeto desde 2020, o “Zebu Carne de Qualidade”, visando explorar o potencial produtivo da carcaça em animais dessa linhagem.
Abreu apresentou um estudo com 98 animais Nelore, todos jovens e inteiros, que foram criados em um sistema de recria extensivo, suplementado na seca, semi extensivo, e posteriormente confinados até o abate.
Os resultados são notáveis: o peso vivo médio foi de 600 kg, com um impressionante rendimento de carcaça quente de 58,5%, chegando até a 60% entre os 25% melhores animais.
Além disso, 63% dos animais apresentaram uma espessura de gordura acima de 4 mm, indicando não apenas um ótimo rendimento de carcaça mas também uma cobertura de gordura desejável pela indústria.
Fatores contribuintes para o rendimento de carcaça
De acordo com Abreu, o rendimento de carcaça não somente provém da alimentação e sanidade apropriadas, mas é fortemente influenciado pela genética dos animais.
A análise mostrou que os Nelore possuem uma significativa capacidade de desenvolvimento muscular, expressa através de uma grande área de olho de lombo, com média de 87 cm². Esta característica está correlacionada diretamente ao rendimento da carcaça.
“Isso não apenas responde à sua pergunta do pecuarista, mas também lança luz sobre o potencial imenso de animais jovens, com manejo e genética apropriados, para elevar a produtividade na pecuária de corte.”
Ricardo de Abreu
Outro ponto destacado foi a qualidade da carne, com um CAT (Carne Aproveitável Total) de 76,4%, indicando uma excelente relação de carne, osso e gordura.
Práticas de manejo cuidadosas
A apresentação destas descobertas sublinha a importância de práticas de manejo cuidadosas e seleção genética na maximização do rendimento de carcaça, oferecendo insights valiosos para pecuaristas como Stael.
Ao desmistificar o potencial dos Nelore através de evidências científicas, a ABCZ proporciona uma base sólida para melhorias futuras na indústria da carne.
