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Ministério da Agricultura: Cebolas no Zoneamento Climático

Bovinos



Introdução à Cultura da Cebola no Brasil

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A Importância do Zoneamento Agrícola de Risco Climático para a Cultura da Cebola

A cultura da cebola (Allium cepa L.) é fundamental para a produção agrícola do Brasil, e a introdução do Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para a cebola representa um marco importante para os produtores do país. Por meio de pesquisas coordenadas pela Embrapa Hortaliças, o Zarc delimita as áreas e épocas de baixo risco climático para a implantação e produção da cultura, visando reduzir perdas e aumentar os rendimentos dos agricultores.

A Cultura da Cebola no Brasil

Com uma produção concentrada em várias regiões do país, a cebola é uma hortaliça essencial na culinária brasileira. No entanto, a produção é suscetível a riscos climáticos e doenças, tornando o Zarc uma ferramenta crucial para orientar os produtores e garantir a sustentabilidade da cultura.

Critérios de Avaliação de Risco e Parcerias

O Zarc estabelece critérios específicos para avaliar o risco climático da produção de cebola, levando em consideração fatores como temperatura, disponibilidade hídrica e ocorrência de doenças. Além disso, a criação do Zarc contou com a participação de especialistas de diversas instituições, demonstrando a importância e abrangência dessa iniciativa para a agricultura nacional.



A cultura da cebola (Allium cepa L.) foi inserida no Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para todas as regiões produtoras do país. A portaria foi publicada no Diário Oficial da União (DOU) pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), nesta sexta-feira (09). Os estudos que subsidiaram a criação da Portaria foram coordenados pela Embrapa Hortaliças (Brasília – DF) no âmbito da Rede Zarc com o apoio do ministério.

O Zarc delimita as áreas e épocas de baixo risco climático para a implantação e produção da cultura no Brasil. O pesquisador da Embrapa Hortaliças, Marcos Braga, reforça que o objetivo é subsidiar os produtores com informações sobre os riscos agroclimáticos, com o intuito de reduzir perdas de produção e obter rendimentos mais elevados.

Os resultados do Zarc da cebola abrangem todas as regiões produtoras e os plantios de verão e inverno, contemplando cultivos de sequeiro e irrigado. Em função da diversidade de cultivares e de ciclos de plantios, que variam de acordo com a região e época de plantio, o Zarc classificou as cultivares tropicais e de clima temperado em sete grupos e considerou ciclos médios de produção, conforme a duração média do ciclo e das fases de interesse, para a avaliação de risco.

Ao seguir as recomendações contempladas no Zarc, os agricultores ficam menos sujeitos aos riscos climáticos e ainda podem ser beneficiados pelo Programa de Garantia da Atividade Agropecuária (Proagro) e pelo Programa de Subvenção ao prêmio do Seguro Rural (PSR). Ressalta-se, também que muitos agentes financeiros, caso exista o Zarc para a cultura, só liberam o crédito rural para cultivos em áreas zoneadas, é o caso dos médios produtores que acessam o Programa Nacional de Apoio ao Médio Produtor Rural (Pronamp).

Cultivo da cebola no Brasil

A cebola é a hortaliça condimentar mais difundida no mundo, sendo um ingrediente básico em quase todos os pratos brasileiros. A produção está concentrada, principalmente, na região Sul e nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Bahia e Pernambuco, responsáveis por cerca de 95% da produção do país.

Na escala mundial, atualmente, o Brasil ocupa a 13ª posição com uma produção estabilizada em torno de 1,6 milhão de toneladas ao ano. Em virtude da extensão do território e da diversidade do clima, é possível ter diversas safras de cebola ao longo do ano. A produção concentra-se nos meses de março a novembro na maior parte das principais regiões produtoras, e abastece quase que exclusivamente o mercado interno. Já na região Nordeste, principalmente nos Estados da Bahia e Pernambuco, o cultivo de cebola ocorre durante todo o ano.

Por ser uma cultura presente em todas as regiões brasileiras, o pesquisador faz a seguinte ressalva: “é fundamental que os produtores utilizem somente cultivares testadas e recomendadas para cada local e época do ano, baseando-se sempre na orientação técnica de empresas de assistência e de extensão rural habilitadas na área”.

Critérios de avaliação de risco

Outra questão, que merece a atenção dos produtores e de alto risco para a cultura, está relacionada ao cultivo em áreas que já tiveram ocorrência de podridão branca (Stromatinia cepivora Berk.sin. Sclerotium cepivorum), considerada uma das principais doenças em cebola por causar perdas totais de produção.

Braga acrescenta que o cultivo da cebola é muito influenciado por condições meteorológicas. A disponibilidade hídrica, o fotoperíodo (número de horas de luz diária), a temperatura e as chuvas são os principais elementos que em condições desfavoráveis resultam em risco de perda de produção. Devido à alta sensibilidade da cultura à falta de água, o cultivo é quase que exclusivamente irrigado.

Pouquíssimas regiões viabilizam cultivo em sequeiro devido ao elevado risco de déficit hídrico. O pesquisador explica, ainda, que o fotoperíodo e a temperatura são os fatores climáticos que controlam a formação de bulbos na cebola e isso limita a recomendação de uma mesma cultivar para várias regiões produtoras, que estão no Sul, Sudeste e Nordeste do Brasil.

Em virtude desses fatores, as cultivares de cebola disponíveis para o plantio no Brasil são categorizadas em dois grupos: dias curtos – que bulbificam com pelo menos 12 horas de luz diária; e de dias intermediários – que exigem 13 ou mais horas de luz por dia. Por isso, a escolha correta é muito importante, já que o uso de cultivares erradas para determinado local e época resultará em produtividade baixa, que pode vir acompanhada de qualidade ruim dos bulbos.

No Zarc, as datas (decêndios) de plantio em municípios favoráveis para o cultivo da cebola, foram classificadas de acordo com o nível de risco climático de 20%, 30%, 40% em função dos seguintes critérios:

– Deficiência hídrica severa ao não atingir o limite mínimo do índice de satisfação das necessidades de água (ISNA), em sistema de sequeiro;

– Temperaturas muito baixas e deletérias à cultura por meio da probabilidade de ocorrência de valores de temperaturas mínimas menores ou igual a 11°C;

– Temperaturas muito altas e deletérias à cultura por meio da probabilidade de ocorrência de valores de temperaturas máximas superiores a 34°C;

– Excesso de chuva ou excesso hídrico deletério à cultura por meio da probabilidade de ocorrência de precipitação acumulada maiores que 130mm na fase final de maturação e na colheita;

– Excesso de chuva ou excesso hídrico por meio da probabilidade de ocorrência de precipitação acumulada maiores que 150 mm, na fase de implantação da cultura quando feita por meio de semeadura direta ou plantio de mudas;

– Excesso de chuva ou excesso hídrico por meio de probabilidade de ocorrência de precipitação acumulada maiores que 210mm, na fase de implantação da cultura quando feita por meio de bulbinhos.

Parcerias

O desenvolvimento do Zarc da cebola contou com uma equipe multidisciplinar formada por especialistas da Embrapa Hortaliças, Embrapa Agricultura Digital, Embrapa Clima Temperado, Embrapa Semiárido, Instituto Agronômico e a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina. Também foram realizadas reuniões online com agricultores das principais regiões produtoras.

Onde encontrar os resultados

Os estudos nacionais de Zarc atendem aos objetivos do Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático. A observância das datas de plantio preconizadas pelo Zarc é obrigatória para os produtores que desejam acessar o Programa de Garantia da Atividade Agropecuária (Proagro) e o Programa de Subvenção ao Seguro Rural (PSR). Os resultados do Zarc da cebola estão disponibilizados pelo Mapa no Painel de Indicadores e no aplicativo Zarc Plantio Certo (IOS, Android).

Informações à Imprensa
Gislene Alencar / Embrapa Hortaliças
[email protected]


1. Quais são os benefícios do Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para os produtores de cebola?
Resposta: O Zarc delimita as áreas e épocas de baixo risco climático para a implantação e produção da cultura de cebola no Brasil, subsidiando os produtores com informações sobre os riscos agroclimáticos e visando reduzir perdas de produção e obter rendimentos mais elevados.

2. Como o Programa de Garantia da Atividade Agropecuária (Proagro) e o Programa de Subvenção ao prêmio do Seguro Rural (PSR) beneficiam os agricultores que seguem as recomendações do Zarc?
Resposta: Ao seguir as recomendações do Zarc, os agricultores ficam menos sujeitos aos riscos climáticos e ainda podem ser beneficiados pelo Proagro e pelo PSR.

3. Quais são os critérios de avaliação de risco considerados no Zarc para o cultivo de cebola em diferentes regiões do Brasil?
Resposta: Os critérios de avaliação de risco incluem deficiência hídrica, temperaturas muito baixas ou muito altas, excesso de chuva ou excesso hídrico, entre outros, em função do local e época de plantio.

4. Qual a importância de utilizar cultivares testadas e recomendadas para cada local e época do ano no cultivo de cebola no Brasil?
Resposta: É fundamental que os produtores utilizem somente cultivares testadas e recomendadas para cada local e época do ano no cultivo de cebola, visando garantir a produtividade e a qualidade dos bulbos.

5. Como os produtores podem acessar os resultados do Zarc da cebola e onde obter mais informações sobre o programa?
Resposta: Os resultados do Zarc da cebola estão disponibilizados pelo Ministério da Agricultura no Painel de Indicadores e no aplicativo Zarc Plantio Certo (disponível para IOS e Android), e a observância das datas de plantio preconizadas pelo Zarc é obrigatória para os produtores que desejam acessar o Proagro e o PSR.

Novas Regras para o Cultivo de Cebolas no Brasil

A cultura da cebola (Allium cepa L.) foi recentemente incluída no Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para todas as regiões produtoras do país. A portaria que oficializa essa inclusão foi publicada no Diário Oficial da União (DOU) pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e vem como uma medida para subsidiar os produtores com informações sobre os riscos agroclimáticos, reduzindo perdas de produção e aumentando os rendimentos. Esses estudos foram conduzidos pela Embrapa Hortaliças e apoiados pelo ministério.

Áreas e Épocas de Baixo Risco Climático

O Zarc estabelece as áreas e épocas de baixo risco climático para a implantação e produção da cultura no Brasil. Os resultados abrangem todas as regiões produtoras e os plantios de verão e inverno, contemplando cultivos de sequeiro e irrigado. O programa classificou as cultivares tropicais e de clima temperado em sete grupos e considerou ciclos médios de produção para avaliação de risco.

Benefícios e Recomendações

Ao seguir as recomendações do Zarc, os agricultores podem ser beneficiados pelo Programa de Garantia da Atividade Agropecuária (Proagro) e pelo Programa de Subvenção ao prêmio do Seguro Rural (PSR). Além disso, a observância das datas de plantio preconizadas pelo Zarc é obrigatória para acessar esses programas e outros financiamentos.

Cultivo e Produção da Cebola no Brasil

A produção da cebola está concentrada principalmente na região Sul e nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Bahia e Pernambuco. O Brasil ocupa a 13ª posição mundial na produção dessa hortaliça, com uma produção estabilizada em torno de 1,6 milhão de toneladas por ano. A disponibilidade hídrica, o fotoperíodo, a temperatura e as chuvas são os principais elementos que influenciam o cultivo da cebola.

Critérios de Avaliação de Risco

O cultivo da cebola é influenciado por condições meteorológicas, como a deficiência hídrica, temperaturas extremas e excesso de chuvas. As cultivares disponíveis para o plantio no Brasil são categorizadas em dias curtos e intermediários, e a escolha correta é essencial para garantir uma boa produtividade.

Os resultados do Zarc da cebola estão disponibilizados pelo Mapa no Painel de Indicadores e no aplicativo Zarc Plantio Certo (IOS, Android), cumprindo os objetivos do Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático. As recomendações e inclusões no programa visam garantir o sucesso e a segurança dos produtores de cebola em todas as regiões do Brasil.

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

Perguntas Frequentes sobre o Zoneamento Agrícola da Cebola

O que é o Zarc?

O Zarc é o Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático, responsável por delimitar as áreas e épocas de baixo risco climático para a implantação e produção da cultura no Brasil.

Qual o objetivo do Zarc para a cebola?

O objetivo do Zarc para a cebola é subsidiar os produtores com informações sobre os riscos agroclimáticos, visando reduzir perdas de produção e obter rendimentos mais elevados.

Quais são os benefícios de seguir as recomendações do Zarc?

Ao seguir as recomendações do Zarc, os agricultores ficam menos sujeitos aos riscos climáticos e ainda podem ser beneficiados pelo Programa de Garantia da Atividade Agropecuária (Proagro) e pelo Programa de Subvenção ao prêmio do Seguro Rural (PSR).

Como acessar os resultados do Zarc?

Os resultados do Zarc da cebola estão disponibilizados pelo Mapa no Painel de Indicadores e no aplicativo Zarc Plantio Certo (IOS, Android).

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