No Dia Mundial do Café, preparamos uma matéria especial para explicar a importância dessa bebida para todos nós brasileiros, confira!
dia mundial do café
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, e no Brasil não é diferente. Não é à toa que somos o maior produtor mundial de café, responsável por cerca de um terço da produção global, e o segundo maior consumidor da bebida. No dia 14 de abril, comemoramos o Dia Mundial do Café, data que destaca a importância e os benefícios desse grão tão especial. A data foi marcada por Organização Internacional do Café (OIC) em 1983, como forma de celebrar a importância do café para a economia e a cultura mundial.
Desde então, o Dia Mundial do Café é comemorado anualmente em mais de 70 países, como forma de valorizar essa bebida tão especial e divulgar sua cultura e tradição pelo mundo.
O Café Brasileiro
Agora vamos falar da importância dessa bebida aqui no nosso país. O café é uma cultura muito importante para a economia brasileira, gerando empregos e renda em diversas regiões do país. Além disso, o café brasileiro é reconhecido internacionalmente por sua qualidade e sabor, sendo exportado para mais de 100 países ao redor do mundo.
Produção brasileira de café está em alta para 2023! Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a área destinada à cafeicultura no país, que inclui as variedades arábica e conilon, será de 2,26 milhões de hectares, o que poderá resultar em uma produção de até 54,94 milhões de sacas do grão beneficiado.
Enquanto isso, a Organização Internacional do Café (ICO) anunciou que o mundo produziu 170,83 milhões de sacas de 60 quilos de café entre outubro de 2021 e setembro de 2022 e consumiu 164,9 milhões de sacas. E você sabia que o Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos?
Mas não é só isso, o Brasil também é o maior produtor mundial do grão! Em 2022, o país exportou cerca de 2,2 milhões de toneladas de café, o equivalente a 39,4 milhões de sacas, para 145 países. Os principais destinos foram Estados Unidos e Alemanha, seguidos de Itália, Bélgica e Japão.
E o mais incrível é que a alta do preço do café no mercado externo contribuiu para que a exportação do produto (café verde, solúvel e extratos) chegasse a US$ 9,2 bilhões em 2022. Isso mesmo, bilhões de dólares! É realmente impressionante como o café é um produto tão importante e valioso para a economia brasileira e mundial.
desafios
Porém, apesar de toda a importância do café para o Brasil, ainda há muitos desafios a serem enfrentados. A produção de café enfrenta ameaças como a mudança climática, que pode afetar a produtividade da lavoura, e a concorrência de outros países produtores.
Uma das formas de impulsionar a cafeicultura no Brasil é por meio da inovação e do uso de novas tecnologias. Recentemente, surgiram no mercado novas variedades de café, mais resistentes a pragas e doenças e com diferentes características sensoriais, como o café vulcânico de Minas Gerais, entre outros.
É importante destacar a importância do café não só como bebida, mas também como símbolo da cultura brasileira. O café está presente no cotidiano de milhões de brasileiros e é um importante elemento de nossa história e tradição.
além da produção
Além disso, o café também é utilizado como ferramenta de inclusão social. Em diversas regiões do país, a cafeicultura é uma das principais fontes de emprego e renda das comunidades rurais. Por meio de iniciativas de desenvolvimento sustentável e comércio justo, é possível garantir melhores condições de vida a essas comunidades.
O café também tem papel importante na culinária brasileira, sendo utilizado em diversas receitas e preparos. Do famoso café com leite às receitas mais elaboradas, como o café acabado de fazer, a bebida é parte importante da nossa cultura culinária.
Vamos tomar uma xícara de café?
Por fim, é importante destacar que o café é uma bebida que aproxima as pessoas e promove a convivência e a sociabilidade. Não é à toa que o café é servido em momentos de encontro e confraternização, como em cafeterias, restaurantes e até na casa das pessoas.
O aroma e o sabor do café são capazes de despertar sensações únicas e inesquecíveis, criando uma conexão especial entre as pessoas e a bebida. Por isso, o café é uma bebida que está presente em momentos importantes de nossas vidas, como reuniões com amigos, reuniões de trabalho e até comemorações em família.
No Dia Mundial do Café, vamos celebrar esta bebida especial e todas as emoções que ela desperta em nós. Valorizaremos o café como símbolo da nossa cultura e da nossa identidade, ao mesmo tempo que procuramos melhorar a sua produção e consumo de forma sustentável e responsável.
Que o café continue sendo fonte de riqueza, prazer e inspiração para todos nós, aproximando as pessoas e promovendo a convivência e a sociabilidade de que tanto precisamos.
Por Vicente Delgado – AGRONEWS®
